Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·український (UK) (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki MBP Sosnowiec/Zagłębiowska Mediateka Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaMBP Sosnowiec/Zagłębiowska Mediateka

Wyszukujesz frazę "miekisz" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-16 z 16
    Tytuł:
    Conservation delemmas : the fate of the timber orthodox church in Miękisz Stary = Konserwatorskie dylematy : losy drewnianej cerkwi w Miękiszu Starym
    Autorzy:
    Kurek, Jan (1952- ) Autor
    Współwytwórcy:
    Wydział Architektury i Sztuk Pięknych (Krakowska Akademia im. Andrzeja Frycza Modrzewskiego)
    Tematy:
    Konserwacja zabytków
    Miękisz Stary (woj. podkarpackie, pow. jarosławski, gm. Laszki)
    Cerkiew Opieki MB (Miękisz Stary)
    Architektura sakralna
    Architektura polska
    Budownictwo drewniane
    Cerkwie
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    Academica
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Zastosowanie badań rezystograficznych do analizy zakresu degradacji tkanki drzewnej w przekrojach polichromowanych elementów zrębu ścian drewnianej budowli zabytkowej w celu optymalizacji obszaru transferu polichromii (na przykładzie cerkwi w Miękiszu Starym) = The application of the resistography for examination of the scope of wood tissue degradation in cross-sections of polychrome elements of wooden historic building in order to optimize the area of polychrome transfer (case study of orthodox church in Miękisz Stary)
    Autorzy:
    Tomaszek, Tomasz
    Tematy:
    Cerkwie - Polska
    Miękisz Stary (woj. podkarpackie) - cerkiew Opieki Matki Bożej
    Drewno - badanie - metody
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2015
    Dostawca treści:
    Academica
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ czasu przechowywania w warunkach zamrażalniczych na teksturę chleba słonecznikowego z odroczonego wypieku
    Effect of storage under freezing conditions on texture of sunflower bread baked using bake-off technology
    Autorzy:
    Marzec, A.
    Mieszkowska, A.
    Stanczyk, U.
    Tematy:
    produkty spozywcze
    warunki przechowywania
    czas przechowywania
    miekisz
    jakosc produktu
    jakosc pieczywa
    cechy jakosciowe
    cechy sensoryczne
    emisja akustyczna
    tekstura zywnosci
    czerstwienie
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Metody badania wlasciwosci powierzchniowo czynnych bialek zbozowych w aspekcie ksztaltowania struktury ciasta i miekiszu pieczywa
    Autorzy:
    Kedzior, Z
    Pruska-Kedzior, A
    Golinska-Krysztofiak, J
    Tematy:
    wlasciwosci reologiczne
    ciasta
    piekarstwo
    zboza
    pieczywo
    miekisz
    bialka roslinne
    struktura
    rheological property
    cake
    baking
    cereal
    bread
    crumb
    vegetable protein
    structure
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2002
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Właściwości teksturalne miękiszu i jakość chlebów pszenno-owsianych
    Textural properties of crumb of wheat and oats flour bread
    Autorzy:
    Ziec, G.
    Tematy:
    maka owsiana
    maka owsiana resztkowa
    resztkowa maka owsiana zob.maka owsiana resztkowa
    pieczywo pszenno-owsiane
    chleb
    miekisz
    tekstura zywnosci
    cechy organoleptyczne
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Ocena właściwości fizycznych pieczywa ze zróżnicowanym udziałem mąki owsianej, wypieczonego z ciasta prowadzonego bez udziału i z udziałem zakwasu żytniego
    Evaluation of physical properties of bread with different share of oat fluor in dough made with or without rye sourdough
    Autorzy:
    Ziec, G.
    Gambus, H.
    Litwinek, D.
    Nowotna, A.
    Mikulec, A.
    Tematy:
    pieczywo pszenno-owsiane
    wlasciwosci fizyczne
    ciasto
    zakwas zytni
    miekisz
    cechy mechaniczne
    wheat-oat bread
    physical property
    dough
    rye sourdough
    bread crumb
    mechanical trait
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Rola wlasciwosci powierzchniowo czynnych bialek zbozowych w ksztaltowaniu struktury ciasta i miekiszu pieczywa
    Autorzy:
    Kedzior, Z
    Pruska-Kedzior, A
    Golinska-Krysztofiak, K
    Tematy:
    maka
    bialko
    gliadyna
    zboza
    pieczywo
    albuminy
    wlasciwosci powierzchniowe
    ciasto
    globuliny
    struktura
    gluten
    glutenina
    wypiek pieczywa
    miekisz
    flour
    protein
    gliadin
    cereal
    bread
    albumin
    surface property
    cake
    globulin
    structure
    glutenin
    baking
    crumb
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2002
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Zastosowanie ekspandowanych nasion szarlatu do wzbogacania pieczywa pszennego
    Autorzy:
    Ceglinska, A
    Haber, T
    Szajewska, A
    Boniecka, A
    Tematy:
    pieczywo pszenne
    wzbogacanie zywnosci
    dodatki do zywnosci
    nasiona
    piekarstwo
    cechy sensoryczne
    wypiek pieczywa
    szarlat
    miekisz
    porowatosc
    maka pszenna
    wheat bread
    food enrichment
    food additive
    seed
    baking
    sensory characteristics
    amaranth
    crumb
    porosity
    wheat flour
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2003
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Ocena właściwości fizycznych pieczywa handlowego
    Evaluation of physical properties of commercial bread
    Autorzy:
    Dziki, D.
    Siastala, M.
    Laskowski, J.
    Tematy:
    handel detaliczny
    pieczywo
    wlasciwosci fizyczne
    tekstura zywnosci
    pieczywo pszenne
    pieczywo zytnie
    pieczywo mieszane
    miekisz
    jakosc
    retail trade
    bread
    physical property
    food texture
    wheat bread
    rye bread
    mixed bread
    bread crumb
    bread quality
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wplyw dodatku sruty z szarlatu na wartosc wypiekowa handlowej maki pszennej
    Autorzy:
    Czubaszek, A
    Tematy:
    bialko
    sruta z szarlatu
    dodatki do zywnosci
    nasiona
    wartosc wypiekowa
    piekarstwo
    pieczywo
    szarlat
    miekisz
    porowatosc
    zawartosc bialka
    maka pszenna
    protein
    amaranth meal
    food additive
    seed
    baking value
    baking
    bread
    amaranth
    crumb
    porosity
    protein content
    wheat flour
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2002
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
      Wyświetlanie 1-16 z 16

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

      Prześlij opinię

      Twoje opinie są dla nas bardzo ważne i mogą być niezwykle pomocne w pokazaniu nam, gdzie możemy dokonać ulepszeń. Bylibyśmy bardzo wdzięczni za poświęcenie kilku chwil na wypełnienie krótkiego formularza.

      Formularz