- Tytuł:
-
Badanie efektu homogenizacji produktów spożywczych
Testing the result of food homogenization - Autorzy:
-
Sykut, B.
Kowalik, K.
Opielak, M.
Tomporowski, A.
Góra, M. - Tematy:
-
śmietanka UHT
efekt homogenizacji
metoda mikroskopowa
metoda podstojowa
UHT cream
homogenizing result
microscopic method
delamination method - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2013
- Wydawca:
- Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł