Temat: mięso - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Wykrywanie pozostałości dwuetylostylbestrolu w mięsie drobiu
Detection of diethylstilboestrol residues in poultry meat
Obnaruzhenie ostatochnykh kolichestv diehtilstilbestrola v mjase domashnei pticy
Autorzy:: Nikonorow, M.
Karkocha, I.
Tematy:: mieso
mieso drobiowe
dwuetylostylbestrol
chromatogramy
oznaczenia seryjne; Pokaż więcej
Data publikacji:: 1982
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Zastąpienie surowca wieprzowo-wołowego w kiełbasach homogenizowanych przez mięso drobiowe oddzielone mechanicznie, uzyskane po separacji wysoko- i niskociśnieniowej
Replacing pork-beef raw material in homogenized sausages with mechanically sectioned poultry meat after high pressure and low pressure separation
Autorzy:: Cegielka, A.
Kuczynska, N.
Pietrzak, D.
Tematy:: wedliny homogenizowane
parowki
mieso wieprzowe
mieso wolowe
zamienniki miesa
mieso drobiowe
mieso odkostnione mechanicznie
separacja wysokocisnieniowa
separacja niskocisnieniowa
jakosc; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Wpływ wybranych metod obróbki cieplnej na cechy sensoryczne mięsa
Effect of various methods of heat treatment on the sensory properties of meat
Autorzy:: Pomianowski, J.F.
Zmijewski, T.
Mozolewski, W.
Tematy:: mieso
obrobka termiczna
pieczenie
gotowanie
cechy sensoryczne
mieso wolowe
mieso wieprzowe
ocena sensoryczna
wydajnosc; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Identification of bovine, pig and duck meat species in mixtures and in meat products on the basis of the mtDNA cytochrome oxidase subunit I (COI) gene sequence
Współwytwórcy:: Szalata, Marlena
Słomski, Ryszard (1950- )
Pospiech, Edward (1949- )
Spychaj, Anita
Tematy:: Mięso - wyroby - technologia
Mięso - jakość; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2016
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Analiza mikroskopowa składu tkankowego wybranych przetworów mięsnych
Współwytwórcy:: Zawadka, Ariel Autor
Bogucka, Joanna Autor
Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich (Bydgoszcz)
Roszko-Permus, Dominika Autor
Tematy:: Histologia
Mięso; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2014
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Wpływ dodatku marchwi na barwę rozdrobnionego mięsa z płoci
The influence of the carrot addition on the colour of roach minced meat
Autorzy:: Przybylska, S.
Iwanski, R.
Tokarczyk, G.
Tematy:: mieso ryb
ploc
mieso rozdrobnione
mieso odkostnione mechanicznie
barwa
farsze miesne
przetworstwo miesa
marchew
barwienie miesa; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Informacje umieszczane na opakowaniu paczkowanego mięsa drobiowego jako podstawa w budowaniu wiedzy konsumenta o produkcie
Autorzy:: Kosicka-Gębska, Małgorzata
Tematy:: Mięso drobiowe - handel - Polska
Mięso drobiowe - opakowania; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2012
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Wplyw sonikacji wieprzowego miesa PSE na zmiany powierzchni hydrofobowej bialek miofibrylarnych
Impact of PSE pork meat sonication on changes in hydrophobic surface of myofibrillar proteins
Autorzy:: Stadnik, J
Tematy:: mieso wieprzowe
mieso PSE
sonikacja
hydrofobowosc bialek
hydrofobowosc powierzchniowa
bialka miofibrylarne; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Próby wykrywania i oznaczania obok siebie penicyliny, streptomycyny, oksytetracykliny i bacytracyny w mięsie i narządach jadalnych trzody chlewnej
Trials of detection and determination of penicillin, streptomycin, oxytetracycline and bacitracin present concomitantly in meat and edible organs of pigs
Autorzy:: Rutczynska-Skonieczna, E.M.
Rybinska, K.
Tematy:: penicylina
streptomycyna
oksytetracyklina
bacytracyny
mieso
trzoda chlewna
mieso wieprzowe
watroba
nerki; Pokaż więcej
Data publikacji:: 1974
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Analiza tekstury mięsa królików w zależności od sposobu obróbki termicznej
Współwytwórcy:: Migdał, Łukasz
Pałka, Sylwia
Kozioł, Konrad (zootechnik)
Maj, Dorota (rolnictwo)
Kmiecik, Michał
Derewicka, Olga
Bieniek, Józef (1950- )
Tematy:: Mięso królicze - kucharstwo i przetwórstwo
Mięso królicze - jakość; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2016
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Co Pani domu winna wiedzieć o mięsie i jego przetworach? [Inc.] Mięso jako artykuł spożywczy musi być zdrowe i czyste, żeby nie było przyczyną zatruć i chorób naszych najbliższych [...].
Tematy:: Mięso; Pokaż więcej
Data publikacji:: [193-]
Wydawca:: [S.l. : s.n. 193-] ([s.l.] : Druk. Miejska)
Dostawca treści:: Academica

Inne

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Mięso : miesięcznik branży mięsnej, 2001, lipiec/sierpień
Współwytwórcy:: Walkiewicz, Renata. Red.
Tematy:: Mięso; Pokaż więcej
Wydawca:: Sieradz : Bestmont
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Mięso : miesięcznik branży mięsnej, 2001 (wrzesień)
Współwytwórcy:: Walkiewicz, Renata. Red.
Tematy:: Mięso; Pokaż więcej
Wydawca:: Sieradz : Bestmont
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Mięso : miesięcznik branży mięsnej, 2002 (maj)
Współwytwórcy:: Walkiewicz, Renata. Red.
Tematy:: Mięso; Pokaż więcej
Wydawca:: Sieradz : Bestmont
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Mięso : miesięcznik branży mięsnej, 2002 (czerwiec)
Współwytwórcy:: Walkiewicz, Renata. Red.
Tematy:: Mięso; Pokaż więcej
Wydawca:: Sieradz : Bestmont
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 16.

Tytuł:: Mięso : miesięcznik branży mięsnej, 2003, styczeń/luty
Współwytwórcy:: Walkiewicz, Renata. Red.
Tematy:: Mięso; Pokaż więcej
Wydawca:: Sieradz : Bestmont
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 17.

Tytuł:: Mięso : miesięcznik branży mięsnej, 2003 (maj/czerwiec)
Współwytwórcy:: Walkiewicz, Renata. Red.
Tematy:: Mięso; Pokaż więcej
Wydawca:: Sieradz : Bestmont
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 18.

Tytuł:: Mięso : miesięcznik branży mięsnej, 2002, listopad/grudzień
Współwytwórcy:: Walkiewicz, Renata. Red.
Tematy:: Mięso; Pokaż więcej
Wydawca:: Sieradz : Bestmont
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 19.

Tytuł:: Mięso : miesięcznik branży mięsnej, 2003 (listopad/grudzień)
Współwytwórcy:: Walkiewicz, Renata. Red.
Tematy:: Mięso; Pokaż więcej
Wydawca:: Sieradz : Bestmont
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 20.

Tytuł:: Mięso : miesięcznik branży mięsnej, 2004 (styczeń/luty)
Współwytwórcy:: Walkiewicz, Renata. Red.
Tematy:: Mięso; Pokaż więcej
Wydawca:: Sieradz : Bestmont
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 21.

Tytuł:: Mięso : miesięcznik branży mięsnej, 2003 (wrzesień/październik)
Współwytwórcy:: Walkiewicz, Renata. Red.
Tematy:: Mięso; Pokaż więcej
Wydawca:: Sieradz : Bestmont
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 22.

Tytuł:: Mięso : miesięcznik branży mięsnej, 2000 (październik)
Współwytwórcy:: Walkiewicz, Renata. Red.
Tematy:: Mięso; Pokaż więcej
Wydawca:: Sieradz : Bestmont
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 23.

Tytuł:: Mięso : miesięcznik branży mięsnej, 2001 (maj)
Współwytwórcy:: Walkiewicz, Renata. Red.
Tematy:: Mięso; Pokaż więcej
Wydawca:: Sieradz : Bestmont
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 24.

Tytuł:: Mięso : miesięcznik branży mięsnej, 2001 (marzec)
Współwytwórcy:: Walkiewicz, Renata. Red.
Tematy:: Mięso; Pokaż więcej
Wydawca:: Sieradz : Bestmont
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 25.

Tytuł:: Mięso : miesięcznik branży mięsnej, 2001 (luty)
Współwytwórcy:: Walkiewicz, Renata. Red.
Tematy:: Mięso; Pokaż więcej
Wydawca:: Sieradz : Bestmont
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 26.

Tytuł:: Mięso : miesięcznik branży mięsnej, 2006 (luty)
Współwytwórcy:: Walkiewicz, Renata. Red.
Tematy:: Mięso; Pokaż więcej
Wydawca:: Sieradz : Bestmont
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 27.

Tytuł:: Mięso : miesięcznik branży mięsnej, 2005 (wrzesień/październik)
Współwytwórcy:: Walkiewicz, Renata. Red.
Tematy:: Mięso; Pokaż więcej
Wydawca:: Sieradz : Bestmont
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 28.

Tytuł:: Mięso : miesięcznik branży mięsnej, 2006 (wrzesień/październik)
Współwytwórcy:: Walkiewicz, Renata. Red.
Tematy:: Mięso; Pokaż więcej
Wydawca:: Sieradz : Bestmont
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 29.

Tytuł:: Mięso : miesięcznik branży mięsnej, 2006 (listopad/grudzień)
Współwytwórcy:: Walkiewicz, Renata. Red.
Tematy:: Mięso; Pokaż więcej
Wydawca:: Sieradz : Bestmont
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 30.

Tytuł:: Mięso : miesięcznik branży mięsnej, 2006 (lipiec/sierpień)
Współwytwórcy:: Walkiewicz, Renata. Red.
Tematy:: Mięso; Pokaż więcej
Wydawca:: Sieradz : Bestmont
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 31.

Tytuł:: Mięso : miesięcznik branży mięsnej, 2004, wrzesień/pażdżiernik
Współwytwórcy:: Walkiewicz, Renata. Red.
Tematy:: Mięso; Pokaż więcej
Wydawca:: Sieradz : Bestmont
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 32.

Tytuł:: Mięso : miesięcznik branży mięsnej, 2004 (maj/czerwiec)
Współwytwórcy:: Walkiewicz, Renata. Red.
Tematy:: Mięso; Pokaż więcej
Wydawca:: Sieradz : Bestmont
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 33.

Tytuł:: Mięso : miesięcznik branży mięsnej, 2005 (marzec/kwiecień)
Współwytwórcy:: Walkiewicz, Renata. Red.
Tematy:: Mięso; Pokaż więcej
Wydawca:: Sieradz : Bestmont
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 34.

Tytuł:: Mięso : miesięcznik branży mięsnej, 2008, maj/czerwiec
Współwytwórcy:: Walkiewicz, Renata. Red.
Tematy:: Mięso; Pokaż więcej
Wydawca:: Sieradz : Bestmont
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 35.

Tytuł:: Mięso : miesięcznik branży mięsnej, 2007, lipiec/sierpień
Współwytwórcy:: Walkiewicz, Renata. Red.
Tematy:: Mięso; Pokaż więcej
Wydawca:: Sieradz : Bestmont
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 36.

Tytuł:: Mięso : miesięcznik branży mięsnej, 2007, maj/czerwiec
Współwytwórcy:: Walkiewicz, Renata. Red.
Tematy:: Mięso; Pokaż więcej
Wydawca:: Sieradz : Bestmont
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 37.

Tytuł:: Mięso : miesięcznik branży mięsnej, 2007, listopad/grudzień
Współwytwórcy:: Walkiewicz, Renata. Red.
Tematy:: Mięso; Pokaż więcej
Wydawca:: Sieradz : Bestmont
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 38.

Tytuł:: Mięso : miesięcznik branży mięsnej, 2007, wrzesień/pazdziernik
Współwytwórcy:: Walkiewicz, Renata. Red.
Tematy:: Mięso; Pokaż więcej
Wydawca:: Sieradz : Bestmont
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 39.

Tytuł:: Zwierzyna : sposoby przyrządzania : przepisy naszych babć
Autorzy:: Kiewnarska, Elżbieta (1871-1944). Autor
Współwytwórcy:: Wydawnictwo Psychoskok. Wydawca
Tematy:: Mięso; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Konin : Wydawnictwo Psychoskok
Dostawca treści:: Academica

Inne

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 40.

Tytuł:: Mięso : miesięcznik branży mięsnej, 2008, wrzesień/pazdziernik
Współwytwórcy:: Walkiewicz, Renata. Red.
Tematy:: Mięso; Pokaż więcej
Wydawca:: Sieradz : Bestmont
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 41.

Tytuł:: Mięso : miesięcznik branży mięsnej, 2008, lipiec/sierpień
Współwytwórcy:: Walkiewicz, Renata. Red.
Tematy:: Mięso; Pokaż więcej
Wydawca:: Sieradz : Bestmont
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 42.

Tytuł:: Mięso i przetwory mięsne : oznaczanie liczby przypuszczalnych Pseudomonas sp.
Współwytwórcy:: Polski Komitet Normalizacyjny
Tematy:: Mięso - mikrobiologia - badanie - normalizacja; Pokaż więcej
Data publikacji:: cop. 2010
Wydawca:: Warszawa : Polski Komitet Normalizacyjny, cop. 2010
Dostawca treści:: Academica

Inne

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 43.

Tytuł:: Die Fleischökonomie, oder Vollständiger Unterricht das Rind, Schweine, Schaaf [...] Tl. 2
Autorzy:: Breitenbach, Philipp Franz
Tematy:: Mięso - technologia; Pokaż więcej
Data publikacji:: 1804
Wydawca:: Weimar : Gebrüder Gädicke ([s.l. : s.n.])
Dostawca treści:: Academica

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 44.

Tytuł:: Die Fleischökonomie, oder Vollständiger Unterricht das Rind, Schweine, Schaaf [...] Tl. 1
Autorzy:: Breitenbach, Philipp Franz
Tematy:: Mięso - technologia; Pokaż więcej
Data publikacji:: 1803
Wydawca:: Weimar : Gebrüder Gädicke ([s.l. : s.n.])
Dostawca treści:: Academica

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 45.

Tytuł:: Próba identyﬁkacji cech sensorycznych mięsa pieczonego związkami lotnymi powstającymi w modelowej reakcji Iizyny z rybozą
Attempt to identify sensory features of roasted meat using volatile compounds in model reaction between lysine and ribose
Autorzy:: Biller, E.
Tematy:: mieso wieprzowe
mieso wolowe
przetwory miesne
pieczenie
cechy sensoryczne
zwiazki lotne
lizyna
ryboza; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 46.

Tytuł:: Właściwości miofibryli sonifikowanego mięsa wieprzowego o obniżonej jakości
Properties of myofibrils in pork meat of a reduced quality subjected to sonification
Autorzy:: Latoch, A.
Tematy:: grupy sulfhydrylowe
mieso PSE
mieso wieprzowe
miofibryle
przechowywanie
sonifikacja
zele
interakcja woda-bialko; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 47.

Tytuł:: Zmiany zachodzące w tłuszczach podczas obróbki kulinarnej mięsa wieprzowego
Changes occurring in fats during kitchen processing of pork
Autorzy:: Ziombski, H.
Stobnicka-Szczyglowa, H.
Klejc, A.
Kolesinska, M.
Tematy:: mieso wieprzowe
obrobka kulinarna
tluszcze
zawartosc tluszczu
kwasy tluszczowe
lopatka
smazenie
mieso mielone; Pokaż więcej
Data publikacji:: 1975
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 48.

Tytuł:: Zmiany mikrobiologiczne i chemiczne w tuszkach drobiu mrożonego i chłodzonego podczas przechowywania w obrocie handlowym
Microbiological and chemical changes in frozen and cooled poultry during storage in shops
Autorzy:: Maleszewski, J.
Artamonov, E.
Chybowska, J.
Czarnowska, W.
Dziurowicz, Z.
Frasunkiewicz, B.
Grubner, M.
Jacewicz, B.
Kwietniewska, A.
Lewicka, J.
Leopold, J.
Lichocinska, H.
Lukawska, Z.
Majewski, E.
Maowiecki, W.
Mecinska, K.
Nowotko, S.
Pikiel, A.
Rokoszewska, J.
Smykal, B.
Szynal, S.
Wilczynska-Stelmach, W.
Tematy:: zmiany mikrobiologiczne
zmiany chemiczne
drob
mieso drobiowe
tusze
mieso chlodzone
przechowywanie miesa
handel; Pokaż więcej
Data publikacji:: 1973
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 49.

Tytuł:: Kalejdoskop Mięsny, 2007, nr 2
Współwytwórcy:: Niczko, Zbigniew. Red.
Tematy:: Mięso
Przemysł rolno-spożywczy; Pokaż więcej
Wydawca:: Katowice : "Nipress"
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 50.

Tytuł:: Kalejdoskop Mięsny, 2006, nr 5
Współwytwórcy:: Niczko, Zbigniew. Red.
Tematy:: Mięso
Przemysł rolno-spożywczy; Pokaż więcej
Wydawca:: Katowice : "Nipress"
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 51.

Tytuł:: Kalejdoskop Mięsny, 2006, nr 6
Współwytwórcy:: Niczko, Zbigniew. Red.
Tematy:: Mięso
Przemysł rolno-spożywczy; Pokaż więcej
Wydawca:: Katowice : "Nipress"
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 52.

Tytuł:: Kalejdoskop Mięsny, 2008, nr 5
Współwytwórcy:: Niczko, Zbigniew. Red.
Tematy:: Mięso
Przemysł rolno-spożywczy; Pokaż więcej
Wydawca:: Katowice : "Nipress"
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 53.

Tytuł:: Kalejdoskop Mięsny, 2008, nr 6
Współwytwórcy:: Niczko, Zbigniew. Red.
Tematy:: Mięso
Przemysł rolno-spożywczy; Pokaż więcej
Wydawca:: Katowice : "Nipress"
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 54.

Tytuł:: Kalejdoskop Mięsny, 2008, nr 2
Współwytwórcy:: Niczko, Zbigniew. Red.
Tematy:: Mięso
Przemysł rolno-spożywczy; Pokaż więcej
Wydawca:: Katowice : "Nipress"
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 55.

Tytuł:: Kalejdoskop Mięsny, 2007, nr 5
Współwytwórcy:: Niczko, Zbigniew. Red.
Tematy:: Mięso
Przemysł rolno-spożywczy; Pokaż więcej
Wydawca:: Katowice : "Nipress"
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 56.

Tytuł:: Kalejdoskop Mięsny, 2006, nr 3
Współwytwórcy:: Niczko, Zbigniew. Red.
Tematy:: Mięso
Przemysł rolno-spożywczy; Pokaż więcej
Wydawca:: Katowice : "Nipress"
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 57.

Tytuł:: Kalejdoskop Mięsny, 2011, nr 2
Współwytwórcy:: Niczko, Zbigniew. Red.
Tematy:: Mięso
Przemysł rolno-spożywczy; Pokaż więcej
Wydawca:: Katowice : "Nipress"
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 58.

Tytuł:: Kalejdoskop Mięsny, 2011, nr 3
Współwytwórcy:: Niczko, Zbigniew. Red.
Tematy:: Mięso
Przemysł rolno-spożywczy; Pokaż więcej
Wydawca:: Katowice : "Nipress"
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 59.

Tytuł:: Kalejdoskop Mięsny, 2011, nr 6
Współwytwórcy:: Niczko, Zbigniew. Red.
Tematy:: Mięso
Przemysł rolno-spożywczy; Pokaż więcej
Wydawca:: Katowice : "Nipress"
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 60.

Tytuł:: Kalejdoskop Mięsny, 2009, nr 3
Współwytwórcy:: Niczko, Zbigniew. Red.
Tematy:: Mięso
Przemysł rolno-spożywczy; Pokaż więcej
Wydawca:: Katowice : "Nipress"
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 61.

Tytuł:: Kalejdoskop Mięsny, 2009, nr 4
Współwytwórcy:: Niczko, Zbigniew. Red.
Tematy:: Mięso
Przemysł rolno-spożywczy; Pokaż więcej
Wydawca:: Katowice : "Nipress"
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 62.

Tytuł:: Kalejdoskop Mięsny, 2010, nr 2
Współwytwórcy:: Niczko, Zbigniew. Red.
Tematy:: Mięso
Przemysł rolno-spożywczy; Pokaż więcej
Wydawca:: Katowice : "Nipress"
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 63.

Tytuł:: Kalejdoskop Mięsny, 2010, nr 4
Współwytwórcy:: Niczko, Zbigniew. Red.
Tematy:: Mięso
Przemysł rolno-spożywczy; Pokaż więcej
Wydawca:: Katowice : "Nipress"
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 64.

Tytuł:: Kalejdoskop Mięsny, 2010, nr 3
Współwytwórcy:: Niczko, Zbigniew. Red.
Tematy:: Mięso
Przemysł rolno-spożywczy; Pokaż więcej
Wydawca:: Katowice : "Nipress"
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 65.

Tytuł:: Kalejdoskop Mięsny, 2010, nr 6
Współwytwórcy:: Niczko, Zbigniew. Red.
Tematy:: Mięso
Przemysł rolno-spożywczy; Pokaż więcej
Wydawca:: Katowice : "Nipress"
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 66.

Tytuł:: Czynniki kształtujące jakość mięsa drobiu grzebiącego. Praca przeglądowa
Factors affecting the quality of gallinaceous poultry meat. A review.
Autorzy:: Orkusz, A.
Tematy:: drob grzebiacy
mieso drobiowe
jakosc miesa
bezpieczenstwo zdrowotne
wartosc odzywcza
cechy sensoryczne
wlasciwosci funkcjonalne
mieso indycze
mieso kurze
sklad chemiczny
zawartosc aminokwasow; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 67.

Tytuł:: Mięso i Wędliny ., 1999, [nr] 5
Tematy:: Mięso
Wędliny; Pokaż więcej
Wydawca:: Warszawa : Polskie Wydaw. Fachowe ; Frankfurt am Main : Deutscher Fachverlag
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 68.

Tytuł:: Mięso i Wędliny ., 1999, [nr] 1
Tematy:: Mięso
Wędliny; Pokaż więcej
Wydawca:: Warszawa : Polskie Wydaw. Fachowe ; Frankfurt am Main : Deutscher Fachverlag
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 69.

Tytuł:: Mięso i Wędliny ., 1999, [nr] 2
Tematy:: Mięso
Wędliny; Pokaż więcej
Wydawca:: Warszawa : Polskie Wydaw. Fachowe ; Frankfurt am Main : Deutscher Fachverlag
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 70.

Tytuł:: Mięso i Wędliny ., 2008, [nr] 8 (15 grudnia) = [nr] 112
Tematy:: Mięso
Wędliny; Pokaż więcej
Wydawca:: Warszawa : Polskie Wydaw. Fachowe ; Frankfurt am Main : Deutscher Fachverlag
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 71.

Tytuł:: Mięso i Wędliny ., 2003, [nr] 2
Tematy:: Mięso
Wędliny; Pokaż więcej
Wydawca:: Warszawa : Polskie Wydaw. Fachowe ; Frankfurt am Main : Deutscher Fachverlag
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 72.

Tytuł:: Mięso i Wędliny ., 2008, [nr] 5 = [nr] 109
Tematy:: Mięso
Wędliny; Pokaż więcej
Wydawca:: Warszawa : Polskie Wydaw. Fachowe ; Frankfurt am Main : Deutscher Fachverlag
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 73.

Tytuł:: Mięso i Wędliny ., 2008, [nr] 3 = [nr] 107
Tematy:: Mięso
Wędliny; Pokaż więcej
Wydawca:: Warszawa : Polskie Wydaw. Fachowe ; Frankfurt am Main : Deutscher Fachverlag
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 74.

Tytuł:: Mięso i Wędliny ., 2009, [nr] 1 = [nr] 113
Tematy:: Mięso
Wędliny; Pokaż więcej
Wydawca:: Warszawa : Polskie Wydaw. Fachowe ; Frankfurt am Main : Deutscher Fachverlag
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 75.

Tytuł:: Mięso i Wędliny ., 2006, [nr] 3
Tematy:: Mięso
Wędliny; Pokaż więcej
Wydawca:: Warszawa : Polskie Wydaw. Fachowe ; Frankfurt am Main : Deutscher Fachverlag
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 76.

Tytuł:: Mięso i Wędliny ., 2005, [nr] 6 = nr 86
Tematy:: Mięso
Wędliny; Pokaż więcej
Wydawca:: Warszawa : Polskie Wydaw. Fachowe ; Frankfurt am Main : Deutscher Fachverlag
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 77.

Tytuł:: Mięso i Wędliny ., 2005, [nr] 7 = nr 87
Tematy:: Mięso
Wędliny; Pokaż więcej
Wydawca:: Warszawa : Polskie Wydaw. Fachowe ; Frankfurt am Main : Deutscher Fachverlag
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 78.

Tytuł:: Mięso i Wędliny ., 2007, [nr] 7 = nr [103]
Tematy:: Mięso
Wędliny; Pokaż więcej
Wydawca:: Warszawa : Polskie Wydaw. Fachowe ; Frankfurt am Main : Deutscher Fachverlag
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 79.

Tytuł:: Mięso i Wędliny ., 2007, [nr] 5 = [nr] 101
Tematy:: Mięso
Wędliny; Pokaż więcej
Wydawca:: Warszawa : Polskie Wydaw. Fachowe ; Frankfurt am Main : Deutscher Fachverlag
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 80.

Tytuł:: Mięso i Wędliny ., 2007, [nr] 6 = nr [102]
Tematy:: Mięso
Wędliny; Pokaż więcej
Wydawca:: Warszawa : Polskie Wydaw. Fachowe ; Frankfurt am Main : Deutscher Fachverlag
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 81.

Tytuł:: Mięso i Wędliny ., 2006, [nr] 8
Tematy:: Mięso
Wędliny; Pokaż więcej
Wydawca:: Warszawa : Polskie Wydaw. Fachowe ; Frankfurt am Main : Deutscher Fachverlag
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 82.

Tytuł:: Mięso i Wędliny ., 2006, [nr] 7
Tematy:: Mięso
Wędliny; Pokaż więcej
Wydawca:: Warszawa : Polskie Wydaw. Fachowe ; Frankfurt am Main : Deutscher Fachverlag
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 83.

Tytuł:: Mięso i Wędliny ., 2001, [nr] 3
Tematy:: Mięso
Wędliny; Pokaż więcej
Wydawca:: Warszawa : Polskie Wydaw. Fachowe ; Frankfurt am Main : Deutscher Fachverlag
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 84.

Tytuł:: Mięso i Wędliny ., 2001, [nr] 2 = nr 50
Tematy:: Mięso
Wędliny; Pokaż więcej
Wydawca:: Warszawa : Polskie Wydaw. Fachowe ; Frankfurt am Main : Deutscher Fachverlag
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 85.

Tytuł:: Mięso i Wędliny ., 2000, [nr] 8
Tematy:: Mięso
Wędliny; Pokaż więcej
Wydawca:: Warszawa : Polskie Wydaw. Fachowe ; Frankfurt am Main : Deutscher Fachverlag
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 86.

Tytuł:: Mięso i Wędliny ., 2001, [nr] 6
Tematy:: Mięso
Wędliny; Pokaż więcej
Wydawca:: Warszawa : Polskie Wydaw. Fachowe ; Frankfurt am Main : Deutscher Fachverlag
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 87.

Tytuł:: Mięso i Wędliny ., 2000, [nr] 7
Tematy:: Mięso
Wędliny; Pokaż więcej
Wydawca:: Warszawa : Polskie Wydaw. Fachowe ; Frankfurt am Main : Deutscher Fachverlag
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 88.

Tytuł:: Mięso i Wędliny ., 2000, [nr] 5
Tematy:: Mięso
Wędliny; Pokaż więcej
Wydawca:: Warszawa : Polskie Wydaw. Fachowe ; Frankfurt am Main : Deutscher Fachverlag
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 89.

Tytuł:: Mięso i Wędliny ., 2000, [nr] 4
Tematy:: Mięso
Wędliny; Pokaż więcej
Wydawca:: Warszawa : Polskie Wydaw. Fachowe ; Frankfurt am Main : Deutscher Fachverlag
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 90.

Tytuł:: Mięso i Wędliny ., 2000, [nr] 2
Tematy:: Mięso
Wędliny; Pokaż więcej
Wydawca:: Warszawa : Polskie Wydaw. Fachowe ; Frankfurt am Main : Deutscher Fachverlag
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 91.

Tytuł:: Mięso i Wędliny ., 2004, [nr] 4 = nr 76
Tematy:: Mięso
Wędliny; Pokaż więcej
Wydawca:: Warszawa : Polskie Wydaw. Fachowe ; Frankfurt am Main : Deutscher Fachverlag
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 92.

Tytuł:: Mięso i Wędliny ., 2004, [nr] 5 = nr 77
Tematy:: Mięso
Wędliny; Pokaż więcej
Wydawca:: Warszawa : Polskie Wydaw. Fachowe ; Frankfurt am Main : Deutscher Fachverlag
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 93.

Tytuł:: Mięso i Wędliny ., 2005, [nr] 1 = nr 81
Tematy:: Mięso
Wędliny; Pokaż więcej
Wydawca:: Warszawa : Polskie Wydaw. Fachowe ; Frankfurt am Main : Deutscher Fachverlag
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 94.

Tytuł:: Mięso i Wędliny ., 2004, [nr] 8 = nr 80
Tematy:: Mięso
Wędliny; Pokaż więcej
Wydawca:: Warszawa : Polskie Wydaw. Fachowe ; Frankfurt am Main : Deutscher Fachverlag
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 95.

Tytuł:: Mięso i Wędliny ., 2002, [nr] 6 = nr 62
Tematy:: Mięso
Wędliny; Pokaż więcej
Wydawca:: Warszawa : Polskie Wydaw. Fachowe ; Frankfurt am Main : Deutscher Fachverlag
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 96.

Tytuł:: Mięso i Wędliny ., 2003, [nr] 1 = nr 65
Tematy:: Mięso
Wędliny; Pokaż więcej
Wydawca:: Warszawa : Polskie Wydaw. Fachowe ; Frankfurt am Main : Deutscher Fachverlag
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 97.

Tytuł:: Mięso i Wędliny ., 2002, [nr] 3 = nr 59
Tematy:: Mięso
Wędliny; Pokaż więcej
Wydawca:: Warszawa : Polskie Wydaw. Fachowe ; Frankfurt am Main : Deutscher Fachverlag
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 98.

Tytuł:: Mięso i Wędliny ., 2002, [nr] 5 = nr 61
Tematy:: Mięso
Wędliny; Pokaż więcej
Wydawca:: Warszawa : Polskie Wydaw. Fachowe ; Frankfurt am Main : Deutscher Fachverlag
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 99.

Tytuł:: Mięso i Wędliny ., 2003, [nr] 6 = nr 70
Tematy:: Mięso
Wędliny; Pokaż więcej
Wydawca:: Warszawa : Polskie Wydaw. Fachowe ; Frankfurt am Main : Deutscher Fachverlag
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 100.

Tytuł:: Mięso i Wędliny ., 2003, [nr] 7 = nr 71
Tematy:: Mięso
Wędliny; Pokaż więcej
Wydawca:: Warszawa : Polskie Wydaw. Fachowe ; Frankfurt am Main : Deutscher Fachverlag
Dostawca treści:: Academica

Czasopismo

na półce

Szczegóły

Informacja

Wyszukujesz frazę "mięso" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Dostawca treści

Rok wydania

Wydawca

Temat

Słowa kluczowe

Autor

Typ dokumentu

Język

Kolekcja