- Tytuł:
-
Prediction of total count of aerobic microorganisms in meat and meat products by automated turbidimetry
Prognozowanie ogolnej liczby tlenowych mikroorganizmow w miesie i przetworach miesnych z wykorzystaniem zautomatyzawanej metody turbidymetrycznej - Autorzy:
- Kitzman, P.
- Tematy:
-
przetwory miesne
metody instrumentalne
prognozowanie
mikroorganizmy
metoda turbidymetryczna
metoda plytkowa
mieso - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 1997
- Wydawca:
- Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł