Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·український (UK) (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki MBP Sosnowiec/Zagłębiowska Mediateka Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaMBP Sosnowiec/Zagłębiowska Mediateka

Wyszukujesz frazę "meat quality" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-83 z 83
    Tytuł:
    The effect of the brewing and milling by-products containing in the lambs diet on body weight growth, slaughter value and meat quality
    Wpływ zastosowania ubocznych produktów przemysłu browarnianego i młynarskiego w diecie jagniąt na wzrost masy ciała, wartość rzeźną i jakość mięsa
    Autorzy:
    Radzik-Rant, A.
    Rant, W.
    Niźnikowski, R.
    Świątek, M.
    Szymańska, Ż.
    Ślęzak, M.
    Orłowski, E.
    Bednarczyk, M.
    Morales-Vilavicencio, A.
    Tematy:
    lambs
    by-products
    slaughter value
    meat quality
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Analysis of selected parameters influencing the technological and sensory quality of pork
    Analiza wybranych parametrów wpływających na jakość technologiczną i sensoryczną mięsa wieprzowego
    Autorzy:
    Socha, S.
    Kozakiewicz, E.
    Kołodziejczyk, D.
    Tematy:
    pork meat
    meat quality
    raw material
    sensory quality
    technological quality
    selected parameter
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Dynamics of acidity changes and meat quality deviations of PSE and DFD types in the different pork carcass classes
    Dynamika zmian kwasowości oraz odchylenia jakościowe mięsa typu PSE i DFD w różnych klasach tusz wieprzowych
    Autorzy:
    Rudy, M.
    Znamirowska, A.
    Tematy:
    pig
    pork carcass
    acidity change
    meat quality
    pig meat
    PSE meat
    DFD meat
    carcass quality class
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2007
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Effect of pre-slaughter body weight of fatteners on their slaughter value
    Wpływ masy przedubojowej tuczników na wartość rzeźną
    Autorzy:
    Wiecek, J.
    Rekiel, A.
    Warda, A.
    Sonta, M.
    Janus, M.
    Knizewska, W.
    Tematy:
    pre-slaughter weight
    body weight
    fattener
    slaughter value
    meat quality
    meat quantity
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Meat quality of crossbred pigs with various percentage of Pietrain and Duroc breeds (E and U classes in the Europ system)
    Jakość mięsa tuczników mieszańców z różnym udziałem ras pietrain i duroc skupowanych w klasach E i U systemu Europ
    Autorzy:
    Karamucki, T.
    Jakubowska, M.
    Tematy:
    pig
    crossbreed
    Duroc crossbreed
    Pietrain breed
    longissimus lumborum
    meat quality
    pork quality
    EUROP system
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    The effect of flax seeds addition in nutrition of quails on the quality of carcass and meat
    Wpływ dodatku nasion lnu w żywieniu przepiórek na jakość tuszy i mięsa
    Autorzy:
    Jakubowska, M.
    Karamucki, T.
    Tematy:
    quail
    Pharaoh quail
    animal feeding
    flax seed
    addition
    meat quality
    carcass quality
    chemical composition
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Meat quality of fattening pigs born from sows fed different diets during early pregnancy
    Jakość mięsa tuczników pochodzących od loch żywionych odmiennie w ciąży niskiej
    Autorzy:
    Rekiel, A.
    Wiecek, J.
    Bartosik, J.
    Kuczynska, B.
    Tematy:
    meat quality
    fattening
    pig
    sow
    animal feeding
    animal diet
    early pregnancy
    pregnancy
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ obrotu przedubojowego kurcząt brojlerów na jakość technologiczną mięsa
    Effect of pre-slaughter handling of broiler chickens on meat technological quality
    Autorzy:
    Wójcik, A.
    Pomianowski, J. F.
    Sowińska, J.
    Mituniewicz, T.
    Witkowska, D.
    Chorąży, Ł.
    Piotrowska, J.
    Tematy:
    kurczęta brojlery
    obrót przedubojowy
    jakość mięsa
    chicken broilers
    pre-slaughter handling
    meat quality
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Meat quality of fattening pigs fed yellow lupin-based diets
    Jakość mięsa tuczników żywionych mieszankami z udziałem łubinu żółtego
    Autorzy:
    Sonta, M.
    Rekiel, A.
    Wiecek, J.
    Kuczynska, B.
    Knizewska, W.
    Tematy:
    meat quality
    fattening pig
    pig
    animal feeding
    yellow lupin
    feed mixture
    diet
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Fatty acid content in meat from goat kids linseed-supplemented mixture
    Zawartosc kwasow tluszczowych w miesie kozlat tuczonych mieszanka z udzialem nasion lnu
    Autorzy:
    Szymanowska, A
    Gruszecki, T. M.
    Lipiec, A.
    Patkowski, K.
    Tematy:
    fatty acid content
    meat
    goat meat
    goat kid
    feed supplementation
    linseed supplementation
    feed mixture
    linseed
    fattening
    meat quality
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Carcass characteristics and meat quality of extensive grazed Polish Heath Sheep
    Charakterystyka tusz oraz jakość mięsa ekstensywnie wypasanych owiec rasy wrzosówka polska
    Autorzy:
    Glowacz, K.
    Niznikowski, R.
    Tematy:
    sheep
    carcass characteristics
    meat quality
    extensive feeding system
    Polish Heath Sheep breed
    animal production
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Association of CAST and RYR1 genes polymorphism with carcass and meat quality in crossbreed pigs with a share of Pietrain breed
    Zależność polimorfizmu genów CAST i RYR1 z cechami jakości tuszy i mięsa u świń mieszańców z udziałem rasy pietrain
    Autorzy:
    Rybarczyk, A.
    Terman, A.
    Zak, G.
    Kumalska, M.
    Polasik, D.
    Tematy:
    CAST gene
    RYR1 gene
    gene polymorphism
    carcass
    meat quality
    crossbreed
    pig
    Pietrain breed
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    The influence of frozen storage duration and thawing methods on the meat quality of broiler chickens
    Wpływ czasu przechowywania zamrażalniczego i metody rozmrażania na jakość mięsa kurcząt brojlerów
    Autorzy:
    Augustyńska-Prejsnar, A.
    Ormian, M.
    Sokołowicz, Z.
    Tematy:
    frozen storage
    thawing
    meat quality
    breast muscles
    przechowywanie zamrażalnicze
    rozmrażanie
    jakość
    mięśnie piersiowe
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Meat quality in pigs fed mixtures with low-tannin faba bean
    Jakość mięsa świń żywionych mieszankami z niskotaninowym bobikiem
    Autorzy:
    Milczarek, A.
    Osek, M.
    Tematy:
    meat quality
    pork
    carcass yield
    physical property
    chemical composition
    pig
    feed mixture
    tannin
    faba bean
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Comparison of meat quality of the Polish Red-and-White and Simmental young bulls
    Porównanie jakości mięsa młodych buhajków ras polskiej czerwono-białej i simentalskiej
    Autorzy:
    Sosin-Bzducha, E.
    Tematy:
    comparison variance
    meat quality
    Polish Red-and-White breed
    Simmental breed
    young animal
    bull
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Evaluation of slaughter value of fatteners slaughtered in the Lubelszczyzna region in 2005-2006
    Ocena wartości rzeźnej tuczników ubijanych na Lubelszczyźnie w latach 2005-2006
    Autorzy:
    Babicz, M.
    Kamyk, P.
    Stasiak, A.
    Tematy:
    slaughter value
    fattener
    Lublin region
    2005-2006 period
    pork
    meat quality
    backfat thickness
    loin
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Comparison of meat quality of selected exotic animals species
    Porównanie jakości mięsa wybranych gatunków zwierząt egzotycznych
    Autorzy:
    Balowski, M.
    Sobczak, M.
    Zochowska-Kujawska, J.
    Pytel-Zajac, O.
    Niedzwiedz, M.
    Tematy:
    comparison
    meat quality
    exotic animal
    animal species
    crocodile
    kangaroo
    muscle structure
    sensory assessment
    texture parameter
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Rearing results and dietetic value of broiler chickens meat in dependence from grains composition in mixtures oiled with soybean and linseed oils
    Wskaźniki odchowu i wartość dietetyczna mięsa kurcząt brojlerów w zależności od kompozycji zbóż w mieszankach natłuszczonych olejem sojowym i lnianym
    Autorzy:
    Osek, M.
    Swinarska, R.
    Milczarek, A.
    Klocek, B.
    Janocha, A.
    Tematy:
    animal breeding
    rearing result
    dietetic value
    animal feeding
    broiler chicken
    meat
    poultry meat
    meat quality
    grain composition
    feed mixture
    cereal
    soybean oil
    linseed oil
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ poziomu glikogenu na jakość technologiczną i sensoryczną mięsa wieprzowego poddanego obróbce cieplnej
    Influence of glycogen level on technological and sensory quality of pork after heat treatment
    Autorzy:
    Namysław, I.
    Buła, M.
    Jaworska, D.
    Przybylski, W.
    Tematy:
    glikogen
    jakość technologiczna mięsa
    jakość sensoryczna mięsa
    glycogen
    technological quality of meat
    sensory quality of meat
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Organoleptyczna ocena jakosci mięsa tuczonych knurków
    Organolepticheskaja ocenka kachestva mjasa otkarmlivaemykh khrjachikov
    Organoleptic estimation of meat of the fattened young boars
    Autorzy:
    Matenko, K.
    Horszczaruk, F.
    Tematy:
    tucz
    trzoda chlewna
    jakosc miesa
    ocena organoleptyczna
    knurzy odor
    uboj
    fattening
    pig
    meat quality
    organoleptic assessment
    boar
    odour
    slaughter
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    1990
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Slaughter value, meat quality, creatine kinase activity and cortisol levels in the blood serum of growing-finishing pigs slaughtered immediately after transport and after a rest period
    Autorzy:
    Smiecinska, K.
    Denaburski, J.
    Sobotka, W.
    Tematy:
    slaughter value
    meat quality
    creatine kinase
    activity
    cortisol level
    blood serum
    growing-finishing animal
    pig
    animal transport
    cortisol
    physiological parameter
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Effect of cereal grain type used in diets on the fattening performance and slaughter value of pigs
    Wpływ rodzaju zastosowanego zboża w mieszankach na wyniki tuczu oraz wartość poubojową tuczników
    Autorzy:
    Banaszkiewicz, T.
    Kaszperuk, K.
    Bombik, T.
    Tematy:
    animal farming
    animal feeding
    pig
    fattener
    feed mixture
    cereal mixture
    triticale
    fattening
    slaughter performance
    slaughter trait
    meat quality
    animal production
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Slaughter value and meat quality of Pulawska and Polish Landrace breeds fatteners
    Wartość rzeźna oraz jakość mięsa tuczników rasy puławskiej i pbz
    Autorzy:
    Kasprzyk, A.
    Babicz, M.
    Kamyk-Kamieński, P.
    Lechowski, J.
    Tematy:
    slaughter value
    meat quality
    Pulawska breed
    pig
    Polish Landrace breed
    fattener
    carcass value
    technological parameter
    nutritional value
    sensory property
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Możliwość zastąpienia śruty sojowej rzepakową w żywieniu trzody chlewnej
    Possibility of replacing soybean meal with rapeseed meal in pig breeding
    Autorzy:
    Szosland-Fałtyn, Anna
    Bartodziejska, Beata
    Dolatowski, Zbigniew
    Tematy:
    soja
    śruta rzepakowa
    skład chemiczny
    fermentacja
    kwasy tłuszczowe
    jakość mięsa wieprzowego
    soybean
    rapeseed meal
    chemical composition
    fermentation
    fatty acids
    pork meat quality
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2022-11-04
    Wydawca:
    Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie. Oddział w Poznaniu
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Jakość mięsa krów w poszczególnych klasach uformowania i otłuszczenia tusz ocenianych według systemu EUROP
    Quality of cow meat in individual conformation and fatness classes assessed using EUROP system
    Autorzy:
    Janiszewski, P.
    Borzuta, K.
    Lisiak, D.
    Grzeskowiak, E.
    Powalowski, K.
    Lisiak, B.
    Samardakiewicz, L.
    Tematy:
    krowy
    wartosc rzezna
    tusze wolowe
    klasyfikacja EUROP
    klasy uformowania
    otluszczenie
    mieso wolowe
    jakosc miesa
    cow
    slaughter value
    beef carcass
    EUROP classification
    molding class
    fatness
    beef meat
    meat quality
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    The efficacy of lactic acid bacteria Pediococcus acidilactici, lactose and formic acid as dietary supplements for turkeys
    Autorzy:
    Wajda, S
    Smiecinska, K.
    Jankowski, J.
    Matusevicius, P.
    Buteikis, G.
    Tematy:
    animal production
    animal feeding
    turkey
    probiotic
    lactose
    lactic acid bacteria
    Pediococcus acidilactici
    formic acid
    dietary supplement
    feed supplementation
    slaughter value
    meat quality
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Fizykochemiczna ocena mięsa świń ras duroc i wbp
    Fizyko-khimicheskaja ocenka mjasa svinejj porod djurok i krupnojj belojj polskojj
    Physico-chemical evaluation of meat of the Duroc and Polish White pigs
    Autorzy:
    Michalski, Z.
    Ceglarska, D.
    Kamyczek, M.
    Tematy:
    ocena fizykochemiczna
    mieso
    trzoda chlewna
    rasa duroc
    rasa wbp
    jakosc miesa
    sucha masa
    tluszcz
    physicochemical assessment
    meat
    pig
    Duroc breed
    Polish Large White breed
    meat quality
    dry mass
    fat
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    1990
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Rola kalpain w procesie kruszenia miesa
    The role of calpains in the meat tenderization process
    Autorzy:
    Nowak, M
    Tematy:
    kruszenie miesa zob.tenderyzacja
    tenderyzacja
    kalpainy
    kruchosc miesa
    zwierzeta rzezne
    czynniki przyzyciowe
    czynniki poubojowe
    jakosc miesa
    tenderization process
    calpain
    meat fragility
    slaughter animal
    intravital factor
    post-slaughter factor
    meat quality
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2005
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Jakość mięsa jagniąt-tryczków typu corriedale w porównaniu z ich mieszańcami F1 po trykach ras plennych
    Kachestvo mjasa baranchikov tipa korridel v sravnenii s ikh pomesjami ot baranov plodovitykh porod
    Meat quality of corriedale ram-lambs as compared to their crosses with rams of fertile breeds
    Autorzy:
    Niznikowski, R.
    Janikowski, W.
    Tematy:
    hodowla zwierzat
    owce
    owca corriedale
    mieszance F1
    wartosc poubojowa
    tryki
    jagnieta
    mieso owcze
    jakosc
    ocena jakosci
    rasy zwierzat
    plennosc
    tucz zwierzat
    animal breeding
    sheep
    Corriedale breed
    cross hybrid
    ram
    lamb
    sheep meat
    meat quality
    quality assessment
    fertile line
    animal breed
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    1988
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    The effect of pepper (Capsicum annuum L.) and rosemary (Rosmarinus officinalis L.) on pork quality
    Wpływ dodatku papryki (Capsicum annuum L.) I rozmarynu Rosmarinus officinalis L.) na jakość mięsa wieprzowego
    Autorzy:
    Smiecińska, K.
    Tematy:
    ground pork
    meat quality
    natural antioxidant
    oleoresin
    rosemary extract
    thiobarbituric acid reactive substance
    colour parameter
    sensory property
    mieso wieprzowe
    mieso mielone
    jakosc miesa
    przeciwutleniacze naturalne
    oleorezyna
    ekstrakt z rozmarynu
    barwa miesa
    wlasciwosci sensoryczne
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2021
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Ocena jakosci miesa tucznikow pochodzacych od roznych producentow
    Autorzy:
    Denaburski, J
    Bak, T
    Daszkiewicz, T
    Tematy:
    wady miesa
    ocena jakosci
    producenci
    ocena wartosci uzytkowej
    mieso PSE
    mieso wieprzowe
    mieso RSE
    jakosc
    mieso
    trzoda chlewna
    mieso chude
    mieso kwasne
    tuczniki
    meat defect
    quality assessment
    producer
    utility value
    assessment
    PSE meat
    pork
    RSE meat
    quality
    meat
    pig
    lean meat
    sour meat
    fattener
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2003
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ dodatku inuliny na jakość technologiczną i sensoryczną burgerów z mięsa indyczego oddzielonego mechanicznie
    Effect of addition of inulin on the technological and sensorial quality of burgers from mechanically separated turkey meat
    Autorzy:
    Cegielka, A.
    Nadrowska, I.
    Tematy:
    inulina
    zywnosc wygodna
    mieso indycze
    mieso odkostnione mechanicznie
    burgery
    jakosc technologiczna
    jakosc sensoryczna
    inulin
    convenience food
    turkey meat
    mechanically separated meat
    technological quality
    sensoric quality
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Quality characteristics of preparations derived from protein animal by-products
    Charakterystyka jakości preparatów pochodzenia białkowego uzyskiwanych z mniej cennych surowców rzeźnych
    Autorzy:
    Żółtowska, A.
    Olewiński, S.
    Zaremba, J.
    Przeździecka, T.
    Tematy:
    preparations from animal by-products
    quality characteristics
    quality of ham
    hydrolyzed protein meat flavour
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    1989
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ utrzymania krajowych gęsi odmian południowych zgodnie z wymogami rolnictwa ekologicznego na jakość mięsa
    Effect of the maintenance of a native varieties of southern Polish geese according to the requirements of an organic agriculture on the meat quality
    Autorzy:
    Gornowicz, E.
    Lewko, L.
    Węglarzy, K.
    Pietrzak, M.
    Tematy:
    odchów
    ekologia
    gęś
    mięso
    jakość
    rearing
    ecology
    goose
    meat
    quality
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    The effect of packaging systems on selected quality characteristics of poultry meat
    Wpływ systemów pakowania na wybrane wyróżniki jakościowe mięsa drobiowego
    Autorzy:
    Kot vel Ławecka, K.
    Banaszewska, D.
    Biesiada-Drzazga, B.
    Tematy:
    packaging system
    poultry meat
    broiler chicken
    breast muscle
    quality attribute
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Growth performance parameters and selected quality traits of meat and femoral bone of broiler chickens fed diet supplemented with amorphous diatomaceous earth
    Wskaźniki odchowu oraz wybrane cechy jakości mięsa i kości udowej kurcząt brojlerów żywionych paszą uzupełnioną amorficzną ziemią okrzemkową
    Autorzy:
    Wiewiora, M.
    Lukasiewicz, M.
    Tematy:
    growth performance
    quality trait
    meat
    femoral bone
    broiler chicken
    animal feeding
    diet supplementation
    diatomite
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    The effect of plant-meat blends composition and extrusion temperature on the physical properties of extrudates
    Wpływ składu surowcowego mieszanek roślinno-mięsnych i temperatury ekstruzji na właściwości fizyczne ekstrudatów
    Autorzy:
    Zarzycki, P.
    Rzedzicki, Z.
    Sobota, A.
    Pawlas, A.
    Tematy:
    plant-meat blend
    pulp composition
    extrusion
    microstructure
    feed quality
    temperature
    physical property
    extrudate
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ czynników technologiczno-technicznych na jakość mięsa odzyskiwanego z odpadów poprodukcyjnych z karpi (Cyprinus carpio)
    The effects of technological and technical factors for quality separates meat from carp (Cyprinus carpio) wastes
    Autorzy:
    Janiszewska, D.
    Pawlikowski, B.
    Tematy:
    mięso odseparowane mechanicznie
    jakość sensoryczna
    metody separacji
    mechanically separated meat
    sensory quality
    method of separation
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wplyw parametrow sterylizacji na jakosc sensoryczna modelowych konserw miesnych o zroznicowanym dodatku watroby
    Autorzy:
    Kostyra, E
    Kowalski, Z.
    Barylko-Pikielna, N.
    Tematy:
    przetwory miesne
    analiza ilosciowa
    ocena jakosci
    sterylizacja
    przemysl miesny
    ocena sensoryczna
    konserwy miesne
    jakosc
    watroba
    pasztety
    processed meat
    quantitative analysis
    qualitative assessment
    sterilization
    meat industry
    sensory evaluation
    tinned meat
    quality
    liver
    pate
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    1999
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Poziom znajomości systemów jakości i bezpieczeństwa żywności wśród dystrybutorów mięsa na przykładzie PQS (pork quality system)
    The Level of Awareness of Quality and Food Safety Systems among Meat Distributors. The Case of PQS (Pork Quality System)
    Уровень знания систем качества и безопасности пищи среди дистрибьюторов мяса на примере PQS (Pork Quality System)
    Autorzy:
    Gutkowska, Krystyna
    Choiński, Witold
    Żakowska-Biemans, Sylwia
    Tematy:
    dystrybutorzy
    systemy jakości
    wieprzowina
    Pork Quality System
    distributors
    awareness
    quality systems
    pork meat
    дистрибьюторы
    системы качества
    свинина
    система качества свинины (англ. Pork Quality System)
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Polski Instytut Ekonomiczny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Jakość mikrobiologiczna tusz zwierząt rzeźnych oraz mięsa mielonego
    Microbiological quality of slaughter animals carcasses and minced meat
    Autorzy:
    Sienkiewicz, J.J.
    Marmajewska, A.
    Tematy:
    mieso mielone
    tusze zwierzece
    jakosc mikrobiologiczna
    mieso surowe
    mieso wolowe
    mieso wieprzowe
    mieso drobiowe
    analiza mikrobiologiczna
    minced meat
    animal carcass
    microbiological quality
    raw meat
    beef
    pork
    poultry meat
    microbiological analysis
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Kluczowe determinanty wyboru i zakupu mięsa oraz produktów przetwórstwa mięsnego w opinii konsumentów polskich i austriackich
    Key Determinants for the Selection and Purchase of Meat and Meat Products in the Opinion of Polish and Austrian Consumers
    Основные детерминанты выбора и покупки мяса и продуктов мясопереработки по мнению польских и австрийских потребителей
    Autorzy:
    Pawlonka, Tomasz
    Tematy:
    konsumpcja
    mięso
    dobrobyt
    jakość
    cena
    consumption
    meat
    welfare
    quality
    price
    потребление
    мяса
    благосостояние
    качество
    цена
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Polski Instytut Ekonomiczny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wartosc rzezna i jakosc miesa perlic ubijanych w roznym wieku
    Slaughter value and meat quality of guinea fowls slaughtered at a different age
    Autorzy:
    Pudyszak, K
    Pomianowski, J
    Majewska, T
    Tematy:
    mieso drobiowe
    perlice
    uboj zwierzat
    wiek zwierzat
    mieso
    jakosc
    wartosc rzezna
    pH
    sklad chemiczny
    poultry meat
    guinea fowl
    slaughter
    animal age
    meat
    quality
    slaughter value
    chemical composition
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2005
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Charakterystyka jakości sensorycznej i stanu mikrobiologicznego rynkowych pasztetów mięsnych
    Characteristics of sensory quality and microbiological status of market meat pates
    Autorzy:
    Makala, H.
    Tyszkiewicz, S.
    Tematy:
    handel detaliczny
    przetwory miesne
    pasztety miesne
    sklad surowcowy
    jakosc sensoryczna
    jakosc mikrobiologiczna
    retail trade
    meat product
    pate
    raw material composition
    sensory quality
    microbiological quality
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wplyw wybranych stabilizatorow bialek na jakosc suszonego sublimacyjnie przemywanego miesa drobiu odzyskanego mechanicznie
    Autorzy:
    Stangierski, J
    Kijowski, J.
    Gras, J.
    Tematy:
    polidekstroza
    mieso odkostnione mechanicznie
    stabilizatory
    bialko
    rozpuszczalnosc
    suszenie sublimacyjne
    przemywanie woda
    jakosc
    mieso drobiowe
    Polydextrose
    mechanically separated meat
    stabilizer
    protein
    solubility
    freeze drying
    washing
    water
    quality
    poultry meat
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    1999
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Quality traits and physicochemical characteristics of pork from crossbreds depending on age
    Cechy jakościowe tusz i właściwości fizykochemiczne mięsa mieszańców świń w zależności od wieku
    Autorzy:
    Rudy, M.
    Zin, J.
    Tematy:
    pig
    crossbred pig
    pork quality
    pig meat
    physicochemical characteristics
    animal age
    carcass
    fattener
    chemical composition
    physicochemical property
    sensory property
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2007
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Ocena skuteczności kluczowych procesów produkcji wędlin w systemie jakości i bezpieczeństwa zdrowotnego żywności HACCP
    Evaluation of the efficiency of key cold cured meat production processes in food quality and health safety system (HACCP)
    Autorzy:
    Kowalski, S.
    Tematy:
    wędlina
    produkcja
    system HACCP
    jakość żywności
    bezpieczeństwo żywnościowe
    cold cured meat production
    HACCP system
    efficiency
    food quality
    health safety
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2007
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ przechowywania wędzonek w temperaturze bliskiej krioskopowej i w stanie zamrożonym na ich jakość sensoryczną
    Autorzy:
    Szmanko, T
    Duda, Z
    Szczepanski, J
    Tematy:
    wedzonki
    przechowywanie
    zapach
    mrozenie
    smakowitosc
    przetwory miesne
    barwa
    jakosc sensoryczna
    ususzka
    ubytek masy
    analiza sensoryczna
    kruchosc
    soczystosc
    smoked meat product
    storage
    smell
    freezing
    palatability
    meat product
    colour
    sensory quality
    weight loss
    sensory analysis
    fragility
    richness
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2004
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Jakosc mikrobiologiczna prozniowo pakowanych wedlin plasterkowanych
    Autorzy:
    Leszczynska-Fik, A
    Fik, M
    Tematy:
    przetwory miesne
    rynek miesny
    bezpieczenstwo zywnosciowe
    analiza zywnosci
    pakowanie prozniowe
    wedliny plasterkowane
    Listeria
    Listeria monocytogenes
    Polska
    bakterie
    jakosc mikrobiologiczna
    processed meat
    market market
    food safety
    food analysis
    vacuum packing
    sliced meat product
    Polska
    bacteria
    microbiological quality
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2002
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wartosc rzezna i jakosc miesa jagniat szorstkowlosej owcy pomorskiej z terenu wojewodztwa zachodniopomorskiego
    Slaughter value and meat quality of lambs of the Pomeranian coarse-haired sheep from West Pomeranian Province
    Autorzy:
    Gardzielewska, J
    Lachowski, W.
    Jakubowska, M.
    Rybarczyk, A.
    Karamucki, T.
    Szewczuk, M.
    Tematy:
    owce
    owca pomorska w typie niemieckim
    jagnieta
    tryczki
    wartosc rzezna
    mieso jagniece
    jakosc
    Pomeranian German sheep
    lamb
    lamb meat
    sheep
    slaughter value
    tup
    quality
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wskazniki odchowu, wartosc rzezna i jakosc miesa kurczat brojlerow zywionych mieszankami bez bialka zwierzecego zawierajacymi nasiona roslin oleistych.
    Autorzy:
    Osek, M
    Janocha, A.
    Wasilowski, Z.
    Tematy:
    rzepak
    rosliny oleiste
    kurczeta
    wartosc rzezna
    zywienie zwierzat
    nasiona
    len
    brojlery
    jakosc
    mieso
    rape
    oil plant
    chicken
    slaughter value
    animal feeding
    seed
    flax
    broiler
    quality
    meat
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2002
    Wydawca:
    Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wplyw wybranych hydrokoloidow na jakosc niskotluszczowych kielbas parzonych drobno rozdrobnionych
    Autorzy:
    Adamczak, L
    Slowinski, M
    Skup, M
    Tematy:
    przetwory miesne
    zywnosc niskotluszczowa
    kielbasy parzone
    ocena jakosci
    farsze drobnorozdrobnione
    jakosc
    guma guar
    guma ksantanowa
    kappa-kolagen
    hydrokoloidy
    meat product
    low fat food
    cooked sausage
    quality assessment
    comminuted stuffing
    quality
    guar gum
    xanthan gum
    kappa-carrageenan
    hydrocolloid
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2003
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wplyw dodatku oleju lnianego i witaminy E do mieszanek na koncentracje selenu we krwi oraz zawartosc witaminy E i sklad kwasow tluszczowych miesnia najdluzszego u tucznikow
    Autorzy:
    Barowicz, T
    Brzoska, B.
    Pieszka, M.
    Tematy:
    olej lniany
    witamina E
    trzoda chlewna
    zywienie zwierzat
    selen
    miesien najdluzszy grzbietu
    jakosc
    mieso
    linseed oil
    vitamin E
    pig
    animal feeding
    selenium
    longissimus dorsi muscle
    quality
    meat
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2002
    Wydawca:
    Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Zasady opracowywania nowych produktów z uwzględnieniem oczekiwań konsumentów, na przykładzie mięsa i jego przetworów
    Autorzy:
    Makala, H
    Olkiewicz, M
    Tematy:
    przetwory miesne
    kreowanie produktu
    nowe produkty
    strategie marketingowe
    rozporzadzenie EC nr 258-97 Parlamentu Europejskiego
    wymagania jakosciowe
    wprowadzanie do obrotu
    cykl zyciowy
    zachowania konsumenckie
    mieso
    meat product
    product creation
    new product
    marketing strategy
    Directive 258-97-EC
    quality requirement
    commodity turnover
    life cycle
    consumer behaviour
    meat
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2004
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ dodatku preparatu Gel-fat na jakość modelowych pieczeni drobiowych
    Effect of Gel-fat preparate on the quality of poultry roasts
    Autorzy:
    Miazek, J.
    Galazka, A.
    Pietrzak, D.
    Mroczek, J.
    Tematy:
    pieczen drobiowa
    przetwory drobiowe
    jakosc
    barwa miesa
    sklad chemiczny
    tekstura zywnosci
    dodatki do zywnosci
    preparat Gel-fat
    poultry roast
    poultry product
    quality
    meat colour
    chemical composition
    food texture
    food additive
    Gel-fat preparation
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wybrane wyróżniki jakościowe suszonych produktów przekąskowych z mięsa wołowego
    Selected quality properties of dried beef meat snacks
    Autorzy:
    Konieczny, P
    Kowalski, R
    Pyrcz, J
    Tematy:
    wyrozniki jakosci
    przetwory miesne
    mieso wolowe
    wyrozniki fizykochemiczne
    preferencje konsumentow
    przekaski miesne
    ocena sensoryczna
    przekaski suszone
    zywienie czlowieka
    quality feature
    meat product
    beef
    physicochemical feature
    consumer preference
    sensory evaluation
    snack
    human nutrition
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2004
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wplyw wysokiego udzialu owsa nieoplewionego w mieszance na efekty tuczu, wartosc rzezna i jakosc miesa swin
    Influence of high naked oats share in mixture on fattening results, slaughter value and meat quality of pigs
    Autorzy:
    Milczarek, A
    Osek, M.
    Tematy:
    trzoda chlewna
    tuczniki
    zywienie zwierzat
    owies nagoziarnisty
    czynniki zywieniowe
    tucz
    efektywnosc tuczu
    wartosc rzezna
    mieso wieprzowe
    jakosc
    pig
    fattener
    animal feeding
    naked oat
    nutritive factor
    fattening
    fattening performance
    slaughter value
    pork meat
    quality
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wplyw preparatu blonnika pszennego na jakosc sensoryczna potraw miesnych
    Autorzy:
    Waszkowiak, K
    Gorecka, D
    Janitz, W
    Tematy:
    jakosc sensoryczna
    wlasciwosci funkcjonalne
    preparat Vitacel
    mieso wieprzowe
    blonnik pszenny
    pulpety
    preparaty blonnikowe
    potrawy miesne
    produkty spozywcze
    kotlety
    sensory quality
    functional property
    Vitacel preparation
    pork
    wheat fibre
    meatball
    fibre preparation
    meat dish
    food product
    cutlet
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2001
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Ocena jakosci wybranych kielbas salami na rynku warszawskim
    Autorzy:
    Tyburcy, A
    Kalinowska, A.
    Tematy:
    zawartosc tluszczu
    przetwory miesne
    kielbasy surowe
    ocena jakosci
    zawartosc bialka
    pH
    Warszawa
    aktywnosc wody
    normy polskie
    salami
    rynek
    fat content
    processed meat
    raw sausage
    quality evaluation
    protein content
    Warsaw city
    water activity
    Polish standard
    market
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2000
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wplyw terminu wykotow na wartosc rzezna i jakosc miesa jagniat szorstkowlosej owcy pomorskiej w warunkach ograniczonego zywienia
    Effect of lambing season on the slaughter value and meat quality of lambs of the Pomeranian coarse-haired sheep under restricted feeding conditions
    Autorzy:
    Gardzielewska, J
    Lachowski, W.
    Jakubowska, M.
    Rybarczyk, A.
    Natalczyk-Szymkowska, W.
    Szewczuk, M.
    Tematy:
    owce
    owca pomorska w typie niemieckim
    terminy wykotu
    wykoty wczesnowiosenne
    wykoty wiosenno-letnie
    jagnieta
    tryczki
    zywienie zwierzat
    wartosc rzezna
    mieso jagniece
    jakosc
    Pomeranian German sheep
    animal nutrition
    birth date
    lamb
    lamb meat
    quality
    sheep
    slaughter value
    tup
    whelping
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
      Wyświetlanie 1-83 z 83

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

      Prześlij opinię

      Twoje opinie są dla nas bardzo ważne i mogą być niezwykle pomocne w pokazaniu nam, gdzie możemy dokonać ulepszeń. Bylibyśmy bardzo wdzięczni za poświęcenie kilku chwil na wypełnienie krótkiego formularza.

      Formularz