- Tytuł:
-
Wpływ parametrów amplitudowo-czasowych impulsowego pola elektrycznego na inaktywację mikroflory w ciekłych produktach spożywczych
The impact of amplitude-time parameters of impulse electric field on inactivation of microflora in liquid food products - Autorzy:
- Makarski, P.
- Tematy:
-
inaktywacja drobnoustrojów
impulsowe pole elektryczne
inactivation of microorganisms
impulse electric field - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2009
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł