- Tytuł:
-
Kuchnia molekularna i jej możliwości rozwoju w Polsce®
Molecular kitchen development opportunities in Poland® - Autorzy:
-
Śmiałek, E.
Gutkowska, K. - Tematy:
-
historia gastronomii
kuchnia molekularna
gwiazdki Michelin
„nouvelle cuisine”
history of gastronomy
molecular gastronomy
Michelin stars
“nouvelle cuisine” - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2017
- Wydawca:
- Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł