- Tytuł:
- Strawnosc skrobi natywnych i modyfikowanych
- Autorzy:
-
Galinski, G
Gawecki, J.
Remiszewski, M. - Tematy:
-
dodatki funkcjonalne
dodatki do zywnosci
zywnosc
strawnosc
skrobia modyfikowana
preparaty skrobiowe
skrobia natywna
functional additive
food additive
food
digestibility
modified starch
starch preparation
native starch - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2000
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł