Temat: czas zamrazania - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Analiza czasu zamrażania wybranych owoców przy zmiennych parametrach procesu zamrażania
Freezing time analysis of some fruits the variable parameters of freezing
Autorzy:: Pałacha, Z.
Krystian, J.
Tematy:: owoce
czas zamrażania
metody zamrażania
fruits
freezing time
freezing methods; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Analiza czasu zamrażania wybranych warzyw przy zmiennych parametrach procesu zamrażania
Freezing time analysis of some vegetables the variable parameters of freezing
Autorzy:: Pałacha, Z.
Świstak, G.
Tematy:: warzywa
czas zamrażania
metody zamrażania
vegetables
freezing time
freezing methods; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Metodyka prognozowania czasu zamrazania produktow rolniczych i zywnosci z wykorzystaniem modeli analityczno-empirycznych
Autorzy:: Kluza, F
Goral, D.
Tematy:: czas zamrazania
zywnosc
modele analityczno-empiryczne
prognozowanie
zamrazanie
produkty rolne; Pokaż więcej
Data publikacji:: 1995
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Analiza wpływu współczynnika wnikania ciepła na czas zamrażania wybranych owoców w tradycyjnych zamrażarkach owiewowych
Analysis of the impact of the heat transfer coefficient for the freezing time some fruits in traditional air blast
Autorzy:: Pałacha, Z.
Bułka, D.
Tematy:: owoce
czas zamrażania
współczynnik wnikania ciepła
fruits
freezing time
heat transfer coefficient; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Wpływ dodatku wybranych biopolimerów na parametry procesu zamrażania modelowego roztworu sacharozy
Effect of adding selected biopolymers on freezing parameters of model sucrose solution
Autorzy:: Rafalska, U.K.
Kaminska-Dworznicka, A.
Tematy:: utrwalanie zywnosci
zamrazanie
procesy produkcyjne
roztwor sacharozy
roztwory modelowe
biopolimery
czas zamrazania
temperatura krioskopowa; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Wpływ rodzaju opakowania oraz grubości warstwy powietrza na czas zamrażania wybranych produktów pochodzenia zwierzęcego®
Impact of type packaging and thicknes layer air on the freezing time of selected animal products®
Autorzy:: Pałacha, Z.
Górski, A.
Tematy:: produkty pochodzenia zwierzęcego
czas zamrażania
opakowanie
warstwa powietrza
animal products
freezing time
packaging
layer air; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Wpływ czasu zamrażalniczego przechowywania i metody rozmrażania na profil kwasów tłuszczowych tłuszczu śródmięśniowego mięsa króliczego
Effect of deep-freeze storage time and thawing method on profile of fatty acids in intramuscular fat of rabbit meat
Autorzy:: Chwastowska-Siwiecka, I.
Kaliniewicz, J.
Kondratowicz, J.
Skiepko, N.
Tematy:: mieso krolicze
tluszcz srodmiesniowy
kwasy tluszczowe
zamrazanie
czas zamrazania
przechowywanie chlodnicze
czas przechowywania
rozmrazanie
metody rozmrazania
jakosc zdrowotna; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Informacja