- Tytuł:
-
Identification of the bitter aftertaste of synthetic sweeteners by used of multipoint pharmacophore model (MPM)
Identyfikacja posmaku gorzkiego syntetycznych słodzików za pomocą wielopunktowego modelu farmakoforowego (WMF) - Autorzy:
- Kikut-Ligaj, Dariusz
- Tematy:
-
bitter aftertaste
multipoint pharmacophore model
MPM
saccharin
acesulfame
cyclamate
intensity of bitter taste
IBT
food safety
gorzki smak następczy
wielopunktowy model farmakoforowy
WMF
sacharyna
acesulfam K
cyklaminian
intensywność smaku gorzkiego
ISG
bezpieczeństwo żywności - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2019
- Wydawca:
- Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł