- Tytuł:
- Decreased antibiotic susceptibility and enhanced probiotic production potential of goat milk fermented curd in comparison with cow and buffalo milk
- Autorzy:
-
Lakhanpal, J.
Gupta, J. - Tematy:
-
probiotic
goat milk
buffalo
milk
cow milk
curd cheese
antibiotic resistance
organoleptic characteristics - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2017
- Wydawca:
- Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł