Temat: aromaty spozywcze - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Właściwości fizyczne waniliowych aromatów proszkowych o zróżnicowanym składzie chemicznym części aromatycznej
Physical properties of synthetic, vanilla aroma in powder form with various chemical composition of the aromatic part
Autorzy:: Jedlinska, A.
Janiszewska, E.
Stasiak, M.
Witrowa-Rajchert, D.
Tematy:: aromaty spozywcze
wlasciwosci fizyczne
sklad chemiczny
aromat
wanilia
proszki spozywcze
aromaty syntetyczne; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Sposób wytwarzania lub wzmacniania aromatu maślanego w tłuszczach jadalnych lub zawierających tłuszcze mieszaninach zwłaszcza w margarynie : opis patentowy : nr 18419 : Kl. 53 h, 1/03
Współwytwórcy:: Naamlooze Vennootschap Internationale Octrooi Maatschappij "Octropa". Instytucja sprawcza
Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej. Wydawca
Tematy:: Aromaty spożywcze
Technologia żywności
Tłuszcze jadalne
Patenty; Pokaż więcej
Data publikacji:: 1933
Wydawca:: Warszawa : Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (Warszawa : druk L. Bogusławskiego i Ski)
Dostawca treści:: Academica

Inne

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Zastosowanie natywnej i modyfikowanej skrobi ledzwianu siewnego [Lathyrus sativus L.] do mikrokapsulkowania aromatow
Applying the native and modified grass pea [Lathyrus sativus L.] starch in the micro-encapsulation of aroma compounds
Autorzy:: Korus, J
Gibinski, M
Achremowicz, B
Tematy:: ledzwian siewny
Lathyrus sativus
skrobia modyfikowana
skrobia natywna
zastosowanie
aromaty spozywcze
mikrokapsulkowanie; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2005
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Analiza wybranych parametrów chemicznych w naparach herbat bez dodatków oraz z dodatkiem owoców = Analysis of selected chemical parameters of tea infusions with and without fruit additives
Autorzy:: Rusinek-Prystupa, Elżbieta. Autor
Współwytwórcy:: Sembratowicz, Iwona. Autor
Abramowicz, Katarzyna (biolog). Autor
Tematy:: Herbata
Wartość odżywcza
Właściwości chemiczne
Ekstrakty roślinne
Aromaty spożywcze; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2018
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Różnorodność środków aromatyzujących, ich skład chemiczny a zapis na etykietach
Autorzy:: Jedlińska, Aleksandra. Autor
Współwytwórcy:: Witrowa-Rajchert, Dorota. Autor
Tematy:: Aromaty spożywcze
Informacja gospodarcza
Skład chemiczny substancji
Węch; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2017
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Volatile aroma component of natural and roasted hazelnut varieties using solid-phase microextraction gas chromatography/mass spectrometry
Współwytwórcy:: Köksal, A. İlhami Autor
Akan, Selen Autor
Durmaz, Nurefşan Autor
Okay, Yeşim Autor
Artik, Nevzat Autor
Tematy:: Aromaty spożywcze
Orzech laskowy
Zapach
Prażenie
Spektrometria masowa
Chromatografia gazowa; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2021
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: RÓŻNORODNOŚĆ ŚRODKÓW AROMATYZUJĄCYCH, ICH SKŁAD CHEMICZNY A ZAPIS NA ETYKIETACH
Variety of food aromas, their chemical composition and labeling
Autorzy:: Jedlińska, Aleksandra
Witrowa-Rajchert, Dorota
Tematy:: technologia żywności
aromaty spożywcze
znakowanie żywności
food technology
food aromas
food labeling; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Akademia Finansów i Biznesu Vistula
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Wpływ sposobu homogenizacji na wybrane właściwości fizyczne otrzymanych metodą suszenia rozpyłowego mikrokapsułek aromatu cytrynowego
Influence of homogenisation on physical properties of lemon aroma microcapsules obtained by spray drying method
Autorzy:: Janiszewska, E.
Krupa, K.
Witrowa-Rajchert, D.
Tematy:: homogenizacja
suszenie rozpylowe
aromaty spozywcze
aromaty cytrynowe
mikrokapsulkowanie
lepkosc
emulsje spozywcze
homogenization
spray drying
food aroma
lemon aroma
microcapsulation
viscosity
food emulsion; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Wplyw wybranych aromatow i emulgatorow na stabilnosc emulsji napojowych
Effect of selected flavours and emulsifiers on stability of beverage emulsions
Autorzy:: Dluzewska, E
Lichocka, K
Tematy:: przemysl napojowy
napoje bezalkoholowe
technologia produkcji
emulsje napojowe
stabilnosc
aromaty spozywcze
emulgatory
olejki eteryczne
faza olejowa
beverage industry
non-alcoholic beverage
production technology
beverage emulsion
stability
food aroma
emulsifier
essential oil
oil phase; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2005
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Wpływ temperatury na szybkość przenikania wybranych olejków eterycznych do komórek drożdży piekarskich
The effect of temperature on the permeation rate of some selected essential oils into bakers yeast cells
Autorzy:: Wojtys, A
Jankowski, T
Tematy:: temperatura
przenikanie
drozdze piekarskie
mikrobiologia zywnosci
olejek pomaranczowy
aromaty spozywcze
kapsulkowanie
olejek mietowy
Saccharomyces cerevisiae
olejki eteryczne
temperature
transfer
baker's yeast
food microbiology
orange oil
food aroma
encapsulation
peppermint oil
essential oil; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2004
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Informacja

Wyszukujesz frazę "aromaty spozywcze" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Dostawca treści

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język

Kolekcja