- Tytuł:
- Industry-scale spray-drying microencapsulation of orange aroma
- Autorzy:
-
Jedlińska, A.
Samborska, K.
Witrowa-Rajchert, D.
Seuvre, A.-M.
Voilley, A. - Tematy:
-
powders
aromas
spray-drying
microencapsulation
aroma retention - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2019
- Wydawca:
- Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł