- Tytuł:
- Akrylamid : powstawanie, właściwości fizykochemiczne i biologiczne
- Autorzy:
- Żyżelewicz, Dorota
- Współwytwórcy:
-
Oracz, Joanna
Nebesny, Ewa - Tematy:
-
Żywność
Technologia chemiczna - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2010
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł