- Tytuł:
- Reologia żywności
- Autorzy:
- Balejko, Jerzy (1949- )
- Tematy:
-
Sprężystość - badanie
Reologia
Żywność - badanie
Lepkość - badanie - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2007
- Wydawca:
- Szczecin : Wydawnictwo Naukowe Akademii Rolniczej
- Dostawca treści:
- Academica
Książka