Temat: Kleik - Prolib Integro

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "Kleik" wg kryterium: Temat

Wyświetlanie 1-4 z 4

Zaznacz stronę

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Effect of processing conditions and concentration of water and milk suspensions on the dynamic viscosity of corn-cranberry gluten-free instant gruels
Autorzy:: Kręcisz, Magdalena. Autor
Współwytwórcy:: Wójtowicz, Agnieszka (rolnictwo). Autor
Tematy:: Kleik
Lepkość
Kukurydza
Żywność bezglutenowa
Żurawina
Ekstruzja (technologia żywności); Pokaż więcej
Data publikacji:: 2018
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Tiksotropowe właściwości skrobi
Thixotropic properties of starch
Autorzy:: Adamczyk, G.
Krystyjan, M.
Dobosz, A.
Sikora, M.
Tematy:: skrobia
tiksotropia
wlasciwosci tiksotropowe
zele
kleik skrobiowy
wlasciwosci reologiczne
skrobia kukurydziana
skrobia zbozowa; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Zastosowanie metody NMR do analizy wiązania wody w kleikach skrobiowych
Application of NMR method to analyse water binding in starch pastes
Autorzy:: Baranowska, H.M.
Sikora, M.
Krystyjan, M.
Tomasik, P.
Dobosz, A.
Kutyla-Kupidura, E.M.
Tematy:: kleik skrobiowy
wiazanie wody
skrobia ziemniaczana
kleikowanie skrobi
temperatura
metoda NMR
woda
dynamika molekularna; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Porównanie lepkości pozornej kleików otrzymanych z błyskawicznych płatków zbożowych
Comparing apparent viscosity of gruels produced from instant cereal flakes
Autorzy:: Kuczynski, A.P.
Achremowicz, B.
Puchalski, C.
Tematy:: owies
jeczmien
zyto
pszenica
platki zbozowe
platki blyskawiczne
kleik skrobiowy
lepkosc pozorna
analiza porownawcza
bialko
beta-glukany
blonnik pokarmowy; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Wyświetlanie 1-4 z 4

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Prześlij opinię

Twoje opinie są dla nas bardzo ważne i mogą być niezwykle pomocne w pokazaniu nam, gdzie możemy dokonać ulepszeń. Bylibyśmy bardzo wdzięczni za poświęcenie kilku chwil na wypełnienie krótkiego formularza.