- Tytuł:
- Additions of Extract Turmeric on the Presto of Lalawak Fish (Barbodes balleroides) Stored at Room Temperature
- Autorzy:
-
Aulia, Syifa
Rostini, Iis
Junianto, Junianto
Pratama, Rusky Intan - Tematy:
-
Barbodes balleroides
Barbonymus balleroides
Lalawak Fish
TPC (Total Plate Count)
Turmeric
Water content
pH
pindang presto
shelf life - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2019
- Wydawca:
- Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł