Temat: Żywność - badanie

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Podręcznik do badania pokarmów, artykułów spożywczych i różnorodnych przedmiotów handlu. Z. 1
Autorzy:: Bukowski, Alfons (1858-1921)
Tematy:: Żywność - handel - badanie
Żywność - chemia - badanie
Żywność - badanie; Pokaż więcej
Data publikacji:: 1884
Wydawca:: Warszawa : [s.n.] (Warszawa : M. Ziemkiewicz)
Dostawca treści:: Academica

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Właściwości fizyczne żywności : praca zbiorowa
Współwytwórcy:: Pałacha, Zbigniew. Red.
Domian, Ewa
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Sitkiewicz, Iwona. Red.
Tematy:: Żywność - badanie; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Dostawca treści:: Academica

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Ocena pobrania azotanów (III) i azotanów (V) w grupie studentów
Autorzy:: Wawrzyniak, Agata
Współwytwórcy:: Hamułka, Jadwiga
Pankowska, Iwona
Tematy:: Żywność - badanie; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2010
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Problemy autentyczności produktów spożywczych
Autorzy:: Czerwiecki, Ludwik
Tematy:: Żywność - badanie; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2004
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Artykuły żywnościowe : oznaczanie zawartości witaminy D metodą wysokosprawnej chromatografii cieczowej : pomiar cholekalcyferolu (D3) i ergokalcyferolu (D2)
Współwytwórcy:: Polski Komitet Normalizacyjny
Tematy:: Żywność - badanie - metody - normalizacja; Pokaż więcej
Data publikacji:: cop. 2009
Wydawca:: Warszawa : Polski Komitet Normalizacyjny, cop. 2009
Dostawca treści:: Academica

Inne

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Ocena stanu mikrobiologicznego mieszanek musli pochodzących z sieci handlowej
Autorzy:: Wójcik-Stopczyńska, Barbara (1956- )
Tematy:: Żywność - badanie; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2003
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Badania migracji globalnej z zastosowaniem alternatywnych płynów modelowych żywności zawierającej tłuszcz
Współwytwórcy:: Mazańska, Małgorzata
Półtorak, Hanna
Ćwiek-Ludwicka, Kazimiera
Stelmach, Agnieszka (nauki chemiczne)
Jurkiewicz, Małgorzata (nauki chemiczne)
Tematy:: Żywność - badanie; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2006
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Domowe sposoby badania produktów spożywczych
Autorzy:: Serkowski, Stanisław Ferdynand (1871-1936)
Tematy:: Żywność - badanie - metody; Pokaż więcej
Data publikacji:: 1910
Wydawca:: [S.l. : s.n.] (Warszawa : Druk. Artystyczna)
Dostawca treści:: Academica

Inne

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Badania pozostałości pestycydów w żywności pochodzenia roślinnego w Polsce w latach 2004-2007
Współwytwórcy:: Ludwicki, Jan Krzysztof (1946- )
Snopczyński, Tomasz
Struciński, Paweł
Hernik, Agnieszka
Korcz, Wojciech
Góralczyk, Katarzyna
Czaja, Katarzyna
Tematy:: Żywność - badanie
Toksykologia; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2009
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Ocena ryzyka dla konsumenta przy przekroczeniach najwyższych dopuszczalnych poziomów pozostałości pestycydów (NDP) w żywności
Współwytwórcy:: Ludwicki, Jan Krzysztof (1946- )
Struciński, Paweł
Hernik, Agnieszka
Korcz, Wojciech
Góralczyk, Katarzyna
Czaja, Katarzyna
Tematy:: Żywność - badanie
Toksykologia; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2007
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Ocena pobrania azotanów(V) i azotanów(III) z żywnością w gospodarstwach domowych w Polsce w latach 1996-2005
Autorzy:: Wawrzyniak, Agata
Współwytwórcy:: Hamułka, Jadwiga
Pająk, Magdalena
Tematy:: Żywność - badanie
Toksykologia; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2008
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Programy monitoringowe realizowane przez Państwową Inspekcję Sanitarną w zakresie zanieczyszczenia środków spożywczych mikotoksynami
Współwytwórcy:: Kurpińska-Jaworska, Jolanta
Rybińska, Krystyna (biologia)
Postupolski, Jacek
Szczęsna, Małgorzata (nauki rolnicze)
Ledzion, Ewa
Tematy:: Żywność - badanie
Toksykologia; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2008
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Ocena wybranych produktów zbożowych jako źródła tiaminy i niacyny w diecie
Współwytwórcy:: Szefer, Piotr (nauki farmaceutyczne)
Dawidowska, Alicja
Panasiuk, Karolina
Lebiedzińska, Anna
Czaja, Jakub (farmacja)
Tematy:: Dietetyka
Żywność - badanie; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2012
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Zawartość tłuszczu i skład kwasów tłuszczowych w wybranych produktach żywności wygodnej
Autorzy:: Drzewicka, Maria
Współwytwórcy:: Kleczkowski, Jerzy (nauki medyczne)
Grajeta, Halina
Tematy:: Dietetyka
Żywność - badanie; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2012
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Ocena wpływu mieszaniny wybranych dodatków do żywności na wskaźniki metabolizmu białkowego : badania modelowe
Autorzy:: Friedrich, Mariola
Współwytwórcy:: Kuchlewska, Magdalena
Tematy:: Dietetyka
Żywność - badanie; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2012
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 16.

Tytuł:: A survey of foodstuffs fortified with vitamins available on the market in Warsaw
Współwytwórcy:: Masalska, Katarzyna
Sicińska, Ewa
Jeruszka-Bielak, Marta
Wronowski, Sylwester
Tematy:: Dietetyka
Żywność - badanie; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2013
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 17.

Tytuł:: Domowe sposoby badania produktów spożywczych
Autorzy:: Serkowski, Stanisław Ferdynand (1871-1936)
Tematy:: Żywność - badanie - metody; Pokaż więcej
Data publikacji:: 1911
Wydawca:: Lwów : Koło Chemików Członka Ligi Pomocy Przemysłowej (Lwów : Druk. Polska)
Dostawca treści:: Academica

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 18.

Tytuł:: Reologia żywności
Autorzy:: Balejko, Jerzy (1949- )
Tematy:: Sprężystość - badanie
Reologia
Żywność - badanie
Lepkość - badanie; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2007
Wydawca:: Szczecin : Wydawnictwo Naukowe Akademii Rolniczej
Dostawca treści:: Academica

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 19.

Tytuł:: Ocena sensoryczna czekolad o wysokiej zawartości kakao
Współwytwórcy:: Drużyńska, Beata
Derewiaka, Dorota
Kowalska, Jolanta (technolog żywności)
Majewska, Ewa (nauki rolnicze)
Wołosiak, Rafał
Oleszczuk, Kinga
Ciecierska, Marta
Tematy:: Czekolada - badanie
Kakao
Żywność - badanie; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2016
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 20.

Tytuł:: Mangan w śniadaniowych produktach zbożowych i chipsach ziemniaczanych
Autorzy:: Zaręba, Stanisław
Współwytwórcy:: Krzysiak, Krzysztof
Tematy:: Dietetyka
Żywność - badanie; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2004
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 21.

Tytuł:: Tetrahymena termophila as a source of the opioid receptors for testing of opioid peptides
Współwytwórcy:: Jarmołowska, B.
Kostyra, Eliza
Kostyra, Henryk
Krawczuk, Stanisław
Tematy:: Żywność - badanie - metody; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2002-01-01
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 22.

Tytuł:: Monitoring zanieczyszczenia żywności pierwiastkami szkodliwymi dla zdrowia. Cz. 2, Wody mineralne, napoje bezalkoholowe, owoce, orzechy, ryż, soja, ryby i owoce morza
Współwytwórcy:: Wojciechowska-Mazurek, Maria
Brulińska-Ostrowska, Elżbieta
Starska, Krystyna
Karłowski, Kazimierz
Mania, Monika
Biernat, Urszula
Tematy:: Żywność - badanie
Toksykologia; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2010
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 23.

Tytuł:: Szacowanie ryzyka dla łącznego narażenia na pozostałość pestycydów w żywności
Autorzy:: Kostka, Grażyna
Współwytwórcy:: Liszewska, Monika (nauki biologiczne)
Urbanek-Olejnik, Katarzyna
Tematy:: Żywność - badanie
Toksykologia; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2011
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 24.

Tytuł:: Wartości indeksów i ładunków glikemicznych wybranych płatków zbożowych spożywanych z mlekiem
Współwytwórcy:: Piotrowska, Ewa (nauki medyczne)
Bronkowska, Monika
Biernat, Jadwiga (1944- )
Bator, Ewa (nauki techniczne)
Mikołajczak, Jolanta
Orzeł, Dagmara
Wyka, Joanna
Tematy:: Dietetyka
Żywność - badanie; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2012
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 25.

Tytuł:: Znaczenie wartości bioekonomicznej artykułów żywnościowych w racjonalnym żywieniu człowieka
Autorzy:: Sokołowski, Tadeusz
Tematy:: Zdrowe żywienie
Żywność - badanie; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2009
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 26.

Tytuł:: Podstawy analizy żywności : skrypt do ćwiczeń
Autorzy:: Fortuna, Teresa
Współwytwórcy:: Juszczak, Lesław
Akademia Rolnicza im. Hugona Kołłątaja (Kraków)
Wydawnictwo Akademii Rolniczej im. Hugona Kołłątaja
Sobolewska-Zielińska, Joanna
Tematy:: Chemia analityczna - stosowanie
Żywność - badanie
Badanie żywności - metody; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2003
Wydawca:: Kraków : Wydaw. AR
Dostawca treści:: Academica

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 27.

Tytuł:: Skrypt do ćwiczeń z bromatologii : dla studentów Wydziału Farmaceutycznego AM we Wrocławiu
Współwytwórcy:: Akademia Medyczna im. Piastów Śląskich (Wrocław)
Biernat, Jadwiga (1944- )
Tematy:: Badanie żywności
Żywność - jakość - badanie; Pokaż więcej
Data publikacji:: 1999
Wydawca:: Wrocław : AM
Dostawca treści:: Academica

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 28.

Tytuł:: Metody pomiarów i kontroli jakości w przemyśle spożywczym i biotechnologii
Współwytwórcy:: Jankiewicz, Mieczysław. Red.
Kędzior, Zenon (1950- ). Red.
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego (Poznań). Wydawnictwo
Tematy:: Jakość produktu - badanie
Żywność - technologia
Żywność - badanie - metody; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2003
Wydawca:: Poznań : Wydaw. Akademii Rolniczej im. Augusta Cieszkowskiego
Dostawca treści:: Academica

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 29.

Tytuł:: Materiały i wyroby przeznaczone do kontaktu z produktami spożywczymi : tworzywa sztuczne. Cz. 15, Alternatywne metody badań migracji globalnej do płynów modelowych żywności zawierającej tłuszcze, przez szybką ekstrakcję izooktanem i/lub 95% etanolem
Współwytwórcy:: Polski Komitet Normalizacyjny
Tematy:: Żywność - magazynowanie - normalizacja
Żywność - badanie - metody - normalizacja; Pokaż więcej
Data publikacji:: cop. 2010
Wydawca:: Warszawa : Polski Komitet Normalizacyjny, cop. 2010
Dostawca treści:: Academica

Inne

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 30.

Tytuł:: Assessing exposure to 3-MCPD from bakery products based on monitoring studies undertaken throughout Poland
Współwytwórcy:: Gawarska, Halina
Postupolski, Jacek
Jędra, Małgorzata
Starski, Andrzej
Tematy:: Toksykologia - metody
Żywność - badanie; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2013
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 31.

Tytuł:: Artykuły żywnościowe : oznaczanie ochratoksyny A w rodzynkach korynckich, rodzynkach, sułtankach, mieszance suszonych owoców i suszonych figach : metoda HPLC z oczyszczaniem na kolumnie powinowactwa immunologicznego i detekcją fluorescencyjną
Współwytwórcy:: Polski Komitet Normalizacyjny
Tematy:: Żywność - badanie - metody - normalizacja; Pokaż więcej
Data publikacji:: cop. 2010
Wydawca:: Warszawa : Polski Komitet Normalizacyjny, cop. 2010
Dostawca treści:: Academica

Inne

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 32.

Tytuł:: Analiza żywności : zbiór ćwiczeń
Współwytwórcy:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego (Warszawa)
Gronowska-Senger, Anna (1940- ). Red.
Tematy:: Chemia analityczna - stosowanie
Żywność - badanie; Pokaż więcej
Data publikacji:: 1999
Wydawca:: Warszawa : Wydaw. SGGW
Dostawca treści:: Academica

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 33.

Tytuł:: Analiza żywności : skrypt. Cz. 1
Współwytwórcy:: Drużyńska, Beata
Klepacka, Mirosława (1931- ). Red.
Tematy:: Chemia analityczna - stosowanie
Żywność - badanie; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2005
Wydawca:: Warszawa : Fundacja "Rozwój SGGW" [Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego]
Dostawca treści:: Academica

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 34.

Tytuł:: Przekroczenia dopuszczalnych poziomów pozostałości pestycydów w żywności zgłaszane do oceny ryzyka zgodnie z procedurami RASFF w Polsce
Autorzy:: Ludwicki, Jan Krzysztof (1946- )
Współwytwórcy:: Kostka, Grażyna
Tematy:: Żywność - badanie - metody - normalizacja
Toksykologia; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2008
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 35.

Tytuł:: Rola i zadania Krajowego Laboratorium Referencyjnego w zakresie pozostałości pestycydów w żywności
Współwytwórcy:: Ludwicki, Jan Krzysztof (1946- )
Snopczyński, Tomasz
Struciński, Paweł
Hernik, Agnieszka
Korcz, Wojciech
Kucharska, Agnieszka (nauki biologiczne)
Góralczyk, Katarzyna
Czaja, Katarzyna
Tematy:: Żywność - badanie - instytuty - Polska
Toksykologia; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2010
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 36.

Tytuł:: Artykuły żywnościowe : oznaczanie patuliny w soku owocowym i przecierze na bazie owoców, przeznaczonych dla niemowląt i małych dzieci : metoda HPLC z oczyszczaniem metodą podziału w układzie ciecz-ciecz i ekstrakcją do fazy stałej oraz detekcją UV
Współwytwórcy:: Polski Komitet Normalizacyjny
Tematy:: Patulina - badanie - metody - normalizacja
Żywność dla dzieci - badanie - metody - normalizacja
Żywność - badanie - metody - normalizacja; Pokaż więcej
Data publikacji:: cop. 2010
Wydawca:: Warszawa : Polski Komitet Normalizacyjny, cop. 2010
Dostawca treści:: Academica

Inne

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 37.

Tytuł:: Wartość odżywcza i antyoksydacyjna produktów pszczelich
Współwytwórcy:: Drużyńska, Beata
Derewiaka, Dorota
Kowalska, Jolanta (technolog żywności)
Majewska, Ewa (nauki rolnicze)
Wołosiak, Rafał
Ciecierska, Marta
Tematy:: Przeciwutleniacze
Żywność - badanie
Produkty pszczele - badanie; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2016
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 38.

Tytuł:: W sprawie dodawania kwasu salicylowego do środków spożywczych
Autorzy:: Bądzyński, Stanisław (1892-1929) Autor
Tematy:: Zdrowe odżywianie
Kwas salicylowy - stosowanie
Żywność - badanie; Pokaż więcej
Data publikacji:: 1899
Wydawca:: Kraków : [s.n.] (Kraków : Druk. Uniw. Jagiell.)
Dostawca treści:: Academica

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 39.

Tytuł:: Związki fenolowe ogółem w popularnych warzywach liściowych i kapustnych oraz wybranych roślinach dziko rosnących
Autorzy:: Wieczorek, Jolanta Krystyna
Współwytwórcy:: Wieczorek, Zbigniew (nauki biologiczne)
Tematy:: Spektrofotometria - stosowanie
Żywność - badanie
Polifenole
Kapustowate; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2016
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 40.

Tytuł:: Tradycja i nowoczesność w żywności i żywieniu : XL Sesja Komitetu Nauk o Żywności Polskiej Akademii Nauk połączona z obchodami Jubileuszu 50-lecia Wydziału Nauk o Żywności SGGW w Warszawie : Warszawa, 29 czerwca-1 lipca 2011
Autorzy:: Sesja Komitetu Nauk o Żywności Polskiej Akademii Nauk (40 ; 2011 ; Warszawa)
Współwytwórcy:: Wydawnictwo SGGW
Janiszewska, Emilia. Red.
Miselhorn, Joanna. Red.
Tematy:: Zdrowe żywienie
Technologia żywności
Żywność - badanie; Pokaż więcej
Data publikacji:: [2011]
Wydawca:: Warszawa : Wydawnictwo SGGW
Dostawca treści:: Academica

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 41.

Tytuł:: Analiza sensoryczna : metodologia : metoda duo-trio
Współwytwórcy:: Polski Komitet Normalizacyjny
Tematy:: Żywność - badanie - metody - normalizacja
Organoleptyka - normalizacja; Pokaż więcej
Data publikacji:: cop. 2010
Wydawca:: Warszawa : Polski Komitet Normalizacyjny, cop. 2010
Dostawca treści:: Academica

Inne

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 42.

Tytuł:: Analiza sensoryczna : ogólne wytyczne dotyczące projektowania pracowni analizy sensorycznej
Współwytwórcy:: Polski Komitet Normalizacyjny
Tematy:: Żywność - badanie - metody - normalizacja
Organoleptyka - normalizacja; Pokaż więcej
Data publikacji:: cop. 2010
Wydawca:: Warszawa : Polski Komitet Normalizacyjny, cop. 2010
Dostawca treści:: Academica

Inne

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 43.

Tytuł:: Analiza sensoryczna : metodologia : ogólne wytyczne ustalania profilu sensorycznego
Współwytwórcy:: Polski Komitet Normalizacyjny
Tematy:: Żywność - badanie - metody - normalizacja
Organoleptyka - normalizacja; Pokaż więcej
Data publikacji:: cop. 2010
Wydawca:: Warszawa : Polski Komitet Normalizacyjny, cop. 2010
Dostawca treści:: Academica

Inne

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 44.

Tytuł:: Żywność pochodzenia roślinnego : metody oznaczania wielu pozostałości pestycydów za pomocą chromatografii gazowej. Cz. 1, Warunki ogólne
Współwytwórcy:: Polski Komitet Normalizacyjny
Tematy:: Chromatografia gazowa - stosowanie - normalizacja
Żywność - badanie - metody - normalizacja; Pokaż więcej
Data publikacji:: cop. 2009
Wydawca:: Warszawa : Polski Komitet Normalizacyjny, cop. 2009
Dostawca treści:: Academica

Inne

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 45.

Tytuł:: Żywność pochodzenia roślinnego : metody oznaczania wielu pozostałości pestycydów za pomocą chromatografii gazowej. Cz. 3, Oznaczanie i badania potwierdzające
Współwytwórcy:: Polski Komitet Normalizacyjny
Tematy:: Chromatografia gazowa - stosowanie - normalizacja
Żywność - badanie - metody - normalizacja; Pokaż więcej
Data publikacji:: cop. 2009
Wydawca:: Warszawa : Polski Komitet Normalizacyjny, cop. 2009
Dostawca treści:: Academica

Inne

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 46.

Tytuł:: Części nadziemne popularnych warzyw jako źródło karotenoidów i chlorofilu w żywności
Autorzy:: Wieczorek, Jolanta Krystyna
Współwytwórcy:: Wieczorek, Zbigniew (nauki biologiczne)
Tematy:: Chlorofil - badanie
Karotenoidy - badanie
Spektrofotometria - stosowanie
Warzywa
Żywność - badanie; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2016
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 47.

Tytuł:: Wybrane składniki bioaktywne i właściwości przeciwrodnikowe owoców żurawiny i fig suszonych
Współwytwórcy:: Drużyńska, Beata
Derewiaka, Dorota
Kowalska, Jolanta (technolog żywności)
Majewska, Ewa (nauki rolnicze)
Wołosiak, Rafał
Ciecierska, Marta
Sieradzka, Beata (technolog żywności)
Tematy:: Owoce suszone - chemia - badanie
Figowce
Żurawina
Przeciwutleniacze - badanie
Żywność - badanie; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2016
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 48.

Tytuł:: Archeologia zintegrowana : paradygmat śmietnikowy
Autorzy:: Rathje, William L. (1945-2012)
Współwytwórcy:: Stachura, Paweł. Tł.
Tematy:: Konsumpcja (ekonomia) - badanie
Archeologia - socjologia
Śmieci - badanie
Żywność - badanie
Socjologia; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2004
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 49.

Tytuł:: Ocena jakości mikrobiologicznej wybranych deserowych produktów sojowych
Autorzy:: Kukułowicz, Anita
Współwytwórcy:: Macierzyński, Paweł
Tematy:: Desery - handel
Soja - kucharstwo i przetwórstwo
Żywność - mikrobiologia - badanie
Żywność - jakość - badanie; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2016
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 50.

Tytuł:: Charakterystyka porównawcza polskich wypieków tradycyjnych z ich odpowiednikami dostępnymi na rynku
Autorzy:: Spiel, Jadwiga Anna
Współwytwórcy:: Draszanowska, Anna
Szczęsnowicz, Weronika
Tematy:: Ciasta - technologia
Statystyka - stosowanie
Żywność - badanie; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2016
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 51.

Tytuł:: Wybrane fizykochemiczne wyróżniki jakości miodów nektarowych
Współwytwórcy:: Drużyńska, Beata
Derewiaka, Dorota
Kowalska, Jolanta (technolog żywności)
Majewska, Ewa (nauki rolnicze)
Wołosiak, Rafał
Ciecierska, Marta
Tematy:: Miód - chemia
Żywność - badanie
Miód - jakość; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2016
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 52.

Tytuł:: Sensoryczne badania żywności : podstawy, metody, zastosowania
Autorzy:: Baryłko-Pikielna, Nina
Współwytwórcy:: Matuszewska, Irena
Tematy:: Jakość produktu - kontrola
Organoleptyka
Żywność - badanie - metody; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Kraków : Polskie Towarzystwo Technologii Żywności. Wydawnictwo Naukowe PTTŻ
Dostawca treści:: Academica

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 53.

Tytuł:: Skrypt do ćwiczeń z bromatologii dla studentów Wydziału Farmaceutycznego Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego : praca zbiorowa
Współwytwórcy:: Dział Redakcji i Wydawnictw Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego
Tokarz, Andrzej (farmacja) Red.
Olędzka, Regina
Tematy:: Żywność - jakość - badanie; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Warszawa : Oficyna Wydawnicza Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego
Dostawca treści:: Academica

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 54.

Tytuł:: Wpływ składu chemicznego mleka w proszku na jego właściwości termiczne
Współwytwórcy:: Bryś, Joanna
Górska, Agata (farmacja)
Wirkowska-Wojdyła, Magdalena
Ostrowska-Ligęza, Ewa
Madyniak, Renata
Brągoszewski, Łukasz
Tematy:: Kalorymetria - metody
Mleko - chemia - badanie
Przemiany fazowe
Żywność - badanie; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2016
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 55.

Tytuł:: Analiza cytometryczna w mikrobiologicznych badaniach żywności
Autorzy:: Olszewska, Magdalena Anna
Współwytwórcy:: Łaniewska-Trokenheim, Łucja
Kocot, Aleksandra M.
Tematy:: Drobnoustroje przemysłowe
Cytometria - stosowanie
Żywność - badanie - metody; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2016
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 56.

Tytuł:: Metody oznaczania dioksyn w żywności
Autorzy:: Jarocka, Iwona
Tematy:: Dioksyny - chemia
Żywność - badanie - metody
Chemia analityczna - stosowanie; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2005
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 57.

Tytuł:: Przewodnik do ćwiczeń z bromatologii : praca zbiorowa
Współwytwórcy:: Akademia Medyczna w Łodzi. Wydział Farmaceutyczny. Instytut Badania Środowiska i Bioanalizy. Zakład Bromatologii
Wędzisz, Anna Red.
Tematy:: Żywność - jakość - badanie
Badanie żywności
Nauki o żywieniu; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2000
Wydawca:: Łódź : AM
Dostawca treści:: Academica

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 58.

Tytuł:: Najprostsze sposoby badania mąki, cukru, owoców, jarzyn, mięsa, ryb, jaj, mleka, masła, sera, tłuszczów, kawy, herbaty, korzeni i t. p.
Autorzy:: Czałczyński, Janusz
Tematy:: Żywność - higiena - badanie; Pokaż więcej
Data publikacji:: 1942
Wydawca:: Lublin : Sekcja Kształcenia Zawodowego Stowarzyszenia Kupców Polskich ([s.l. : s.n.])
Dostawca treści:: Academica

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 59.

Tytuł:: Analysis of agrifoodstuffs product prices on the case of hypermarket data
Autorzy:: Michalcewicz-Kaniowska, Małgorzata
Tematy:: Żywność - ceny - badanie; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2006
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 60.

Tytuł:: Badanie jakości zdrowotnej żywności : (materiały do ćwiczeń z bromatologii)
Współwytwórcy:: Ganowiak, Zenon
Tematy:: Żywność - higiena - badanie; Pokaż więcej
Data publikacji:: 1994
Wydawca:: Gdańsk : AM (Gdań. : AM)
Dostawca treści:: Academica

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 61.

Tytuł:: Jakość zdrowotna nowych rodzajów żywności
Autorzy:: Borycka, Bożena
Tematy:: Żywność - jakość - badanie; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2010
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 62.

Tytuł:: Profil kwasów tłuszczowych, w tym izomerów trans w wybranych wyrobach cukierniczych, waflach i ciastkach
Autorzy:: Kosewski, Grzegorz
Współwytwórcy:: Przysławski, Juliusz
Bolesławska, Izabela
Tematy:: Kwasy tłuszczowe - badanie
Chromatografia gazowa - stosowanie
Izomeria
Słodycze
Żywność - badanie; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2016
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 63.

Tytuł:: Występowanie 3-monochloropropano-1,2-diolu (3-MCPD) w produktach spożywczych
Współwytwórcy:: Gawarska, Halina
Karłowski, Kazimierz
Sawilska-Rautenstrauch, Dorota
Starski, Andrzej
Tematy:: Żywność - chemia - badanie
Toksykologia; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2009
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 64.

Tytuł:: Optymalizacja metod oznaczania aflatoksyn w żywności z zastosowaniem postkolumnowego tworzenia pochodnych z bromem
Autorzy:: Czerwiecki, Ludwik
Współwytwórcy:: Wilczyńska, Grażyna (nauki techniczne)
Tematy:: Żywność - biochemia - badanie
Toksykologia; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2007
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 65.

Tytuł:: Zagrożenia dla zdrowia związane z migracją substancji z opakowań do żywności
Autorzy:: Ćwiek-Ludwicka, Kazimiera
Tematy:: Żywność - opakowania - badanie
Toksykologia; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2010
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 66.

Tytuł:: Zastosowanie metody QuEChERS w połączeniu z chromatografią gazową z detektorem wychwytu elektronów (GC-ECD) w analizie pozostałości pestycydów w żywności
Współwytwórcy:: Ludwicki, Jan Krzysztof (1946- )
Snopczyński, Tomasz
Struciński, Paweł
Hernik, Agnieszka
Korcz, Wojciech
Kucharska, Agnieszka (nauki biologiczne)
Góralczyk, Katarzyna
Czaja, Katarzyna
Tematy:: Żywność - chemia - badanie
Toksykologia; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2011
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 67.

Tytuł:: Ocena spożycia beta-karotenu, likopenu i luteiny w wybranej grupie osób dorosłych
Autorzy:: Hamułka, Jadwiga
Współwytwórcy:: Wawrzyniak, Agata
Sulich, Agnieszka
Tematy:: Dietetyka
Żywność - chemia - badanie; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2012
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 68.

Tytuł:: Wybrane wyróżniki jakościowe soków mieszanych
Autorzy:: Kalisz, Stanisław (nauki techniczne)
Współwytwórcy:: Ścibisz, Iwona
Mitek, Marta
Tematy:: Wysokosprawna chromatografia cieczowa - stosowanie
Soki - badanie
Przeciwutleniacze
Polifenole
Owoce
Żywność - badanie; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2016
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 69.

Tytuł:: Sensoryczna ocena jakości żywności
Autorzy:: Babicz-Zielińska, Ewa
Współwytwórcy:: Obniska, Wiesława
Wydawnictwo Akademii Morskiej (Gdynia)
Rybowska, Agnieszka
Tematy:: Organoleptyka
Żywność - badanie - metody
Kontrola jakości
Jakość produktu; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Gdynia : Wydawnictwo Akademii Morskiej
Dostawca treści:: Academica

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 70.

Tytuł:: Porównanie właściwości antyoksydacyjnych i zawartości kwasów organicznych w napojach fermentowanych otrzymywanych przy pomocy grzybka tybetańskiego i herbacianego
Współwytwórcy:: Bartoń, Henryk
Miąsik, Michał
Chłopicka, Joanna
Fołtyn, Katarzyna
Tematy:: Grzyby - stosowanie
Kefir - biochemia - doświadczalnictwo
Przeciwutleniacze
Żywność - badanie; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2016
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 71.

Tytuł:: 100-lecie Towarzystwa Naukowego Higieny Żywności w Paryżu
Autorzy:: Kmieciak, Stanisław
Tematy:: Żywność - badanie - instytuty - Francja
Société scientifique d'hygiène alimentaire; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2004
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 72.

Tytuł:: Determination of conjugated fatty acid in ovine milk, meat, fat and intestinal digesta
Współwytwórcy:: Inoue, Katsutoshi (1941- )
Czauderna, Marian
Potkański, Andrzej (1935-2010)
Szumacher-Strabel, Małgorzata (1969- )
Kowalczyk, Jan (1931-2017)
Tematy:: Kwasy tłuszczowe - badanie
Żywność - chemia - badanie; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2002
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 73.

Tytuł:: Analysis of preservatives content in food
Autorzy:: Dzięcioł, Małgorzata
Współwytwórcy:: Wodnicka, Alicja
Huzar, Elżbieta
Tematy:: Żywność - chemia - badanie
Konserwanty żywności - badanie; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2010
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 74.

Tytuł:: Analiza empiryczna zachowań konsumenckich sektora spożywczego
Autorzy:: Majchrowska, Gabriela
Współwytwórcy:: Tomkiewicz, Kamil.
Tematy:: Żywność - handel - badanie
Konsumenci (ekon.) - badanie; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2015
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 75.

Tytuł:: Porównanie jakości tłuszczów występujących w smażonych produktach mięsnych przygotowywanych w warunkach domowych i pochodzących z restauracji typu fast food
Współwytwórcy:: Drużyńska, Beata
Derewiaka, Dorota
Kowalska, Jolanta (technolog żywności)
Majewska, Ewa (nauki rolnicze)
Wołosiak, Rafał
Rutkowska, Justyna (technolog żywności)
Ciecierska, Marta
Dasiewicz, Krzysztof
Tematy:: Mięso - technologia
Tłuszcze jadalne - jakość - badanie - metody
Potrawy mięsne
Żywność - badanie; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2016
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 76.

Tytuł:: Identyfikacja kwasów tłuszczowych i steroli w czekoladach białych w aspekcie ich autentyczności
Współwytwórcy:: Drużyńska, Beata
Derewiaka, Dorota
Kowalska, Jolanta (technolog żywności)
Miszkowska, Anna
Majewska, Ewa (nauki rolnicze)
Wołosiak, Rafał
Gos, Agnieszka
Ciecierska, Marta
Tematy:: Chromatografia gazowa - stosowanie
Żywność - jakość - kontrola
Żywność - badanie
Czekolada - badanie
Spektrometria masowa - stosowanie
Kwasy tłuszczowe
Fitosterole; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2016
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 77.

Tytuł:: Niepewność pomiaru w mikrobiologii żywności
Autorzy:: Nasiłowska, Justyna
Współwytwórcy:: Pietracha, Damian
Misiewicz, Anna
Tematy:: Żywność - mikrobiologia - badanie - metody - normalizacja; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2015
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 78.

Tytuł:: Doskonałość jako narzędzie kształtowania jakości produktów żywnościowych w opinii studentów
Autorzy:: Kud, Krzysztof
Współwytwórcy:: Kud, Beata
Tematy:: Żywność - jakość - badanie
Zarządzanie jakością; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2012
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 79.

Tytuł:: Otrzymywanie substytutów tłuszczu mleka ludzkiego w jednoetapowej enzymatycznej acydolizie smalcu
Współwytwórcy:: Gruczyńska, Eliza
Tarnowska, Katarzyna (technolog żywności)
Kowalski, Bolesław (chemik)
Kowalska, Dorota (chemik)
Kozłowska, Mariola (nauki farmaceutyczne)
Tematy:: Olej rybi
Tłuszcze zwierzęce
Produkty zastępujące mleko kobiece
Żywność - badanie; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2016
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 80.

Tytuł:: Zawartość witaminy C w warzywach i owocach pochodzących z upraw konwencjonalnych i ekologicznych
Autorzy:: Bobrowska-Korczak, Barbara
Współwytwórcy:: Wójcik, Anna (farmacja)
Tokarz, Andrzej (farmacja)
Tematy:: Kwas askorbinowy
Warzywa - biochemia
Uprawa roślin
Owoce - biochemia
Żywność - badanie; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2016
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 81.

Tytuł:: Wstępna ocena jakości pszczelich miodów gatunkowych z terenu Warmii i Mazur
Autorzy:: Chomaniuk, Natalia
Współwytwórcy:: Wilczyńska, Aleksandra
Przybyłowski, Piotr (1946- )
Tematy:: Miód - jakość
Miód - biochemia
Statistica (informat.) - stosowanie
Przeciwutleniacze
Żywność - badanie; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2016
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 82.

Tytuł:: Analiza harmoniczna i spektralna wybranych szeregów czasowych cen produktów rolnych
Autorzy:: Gędek, Stanisław
Współwytwórcy:: Idzik, Marcin (1974- )
Tematy:: Żywność - ceny - badanie
Statystyka - stosowanie; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2002
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 83.

Tytuł:: Analiza profilu kwasów tłuszczowych wybranych olejów "nietypowych"
Współwytwórcy:: Rutkowska, Jarosława
Antoniewska, Agata
Baranowski, Damian
Rasińska, Ewa
Tematy:: Oleje roślinne - badanie
Chromatografia gazowa - stosowanie
Statistica (informat.) - stosowanie
Kwasy tłuszczowe
Żywność - badanie; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2016
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 84.

Tytuł:: Zawartość likopenu i potasu a jakość handlowa koncentratów pomidorowych
Autorzy:: Piecyk, Małgorzata
Współwytwórcy:: Worobiej, Elwira
Orłowska, Monika (technolog żywności)
Tematy:: Pomidory - kucharstwo i przetwórstwo
Potas
Spektrofotometria - stosowanie
Likopen
Przeciwutleniacze
Żywność - badanie; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2016
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 85.

Tytuł:: Zawartość hydroksymetylofurfuralu w konfiturach z płatków róży Rosa rugosa
Autorzy:: Cendrowski, Andrzej
Współwytwórcy:: Ścibisz, Iwona
Mitek, Marta
Tematy:: Róża (bot.) - kucharstwo i przetwórstwo
Aldehydy - wpływ na zdrowie
Żywność - badanie; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2016
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 86.

Tytuł:: Product innovativeness and its impact on health related importance of food in the catering business
Współwytwórcy:: Gutkowska, Krystyna
Kowalczuk, Iwona (rolnictwo)
Żakowska-Biemans, Sylwia
Sajdakowska, Marta
Tematy:: Żywność - jakość - badanie
Innowacje - stosowanie - gastronomia; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2016
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 87.

Tytuł:: Towards sustainable food system
Autorzy:: Zalewski, Romuald I. (1941- )
Współwytwórcy:: Skawińska, Eulalia (1943- )
Tematy:: Żywność - jakość - badanie - metody
Bezpieczeństwo żywnościowe; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2016
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 88.

Tytuł:: Bezpieczeństwo wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością w systemie RASFF
Autorzy:: Ćwiek-Ludwicka, Kazimiera
Współwytwórcy:: Stelmach, Agnieszka (nauki chemiczne)
Półtorak, Hanna
Tematy:: Żywność - opakowania - badanie - prawo wspólnotowe europejskie; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2007
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 89.

Tytuł:: Mikrobiologia żywności i pasz : wytyczne do szacowania niepewności pomiaru w metodach ilościowych
Współwytwórcy:: Polski Komitet Normalizacyjny
Tematy:: Pasza - badanie - metody - normalizacja
Żywność - mikrobiologia - badanie - normalizacja; Pokaż więcej
Data publikacji:: cop. 2011
Wydawca:: Warszawa : Polski Komitet Normalizacyjny, cop. 2011
Dostawca treści:: Academica

Inne

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 90.

Tytuł:: Metody biologiczne w ocenie jakości
Współwytwórcy:: Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego (Poznań)
Filipiak, Marian (1946- ). Red.
Tematy:: Bakterie - badanie - metody
Bioczujniki
Żywność - mikrobiologia - badanie - metody; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego
Dostawca treści:: Academica

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 91.

Tytuł:: Mikrobiologia żywności i pasz : horyzontalna metoda oznaczania liczby drożdży i pleśni. Cz. 1, Metoda liczenia kolonii w produktach o aktywności wody wyższej niż 0,95
Współwytwórcy:: Polski Komitet Normalizacyjny
Tematy:: Przemysł rolno-spożywczy - higiena - normalizacja
Żywność - mikrobiologia - badanie - metody - normalizacja
Żywność - higiena - badanie - metody - normalizacja
Przemysł rolno-spożywczy - mikrobiologia - normalizacja; Pokaż więcej
Data publikacji:: cop. 2009
Wydawca:: Warszawa : Polski Komitet Normalizacyjny, cop. 2009
Dostawca treści:: Academica

Inne

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 92.

Tytuł:: Mikrobiologia żywności i pasz : wytyczne dotyczące przygotowania i wytwarzania pożywek. Cz. 1, Ogólne wytyczne dotyczące kontroli jakości pożywek przygotowywanych w laboratorium
Współwytwórcy:: Polski Komitet Normalizacyjny
Tematy:: Pożywki bakteryjne - kontrola - normalizacja
Żywność - mikrobiologia - badanie - normalizacja; Pokaż więcej
Data publikacji:: cop. 2009
Wydawca:: Warszawa : Polski Komitet Normalizacyjny, cop. 2009
Dostawca treści:: Academica

Inne

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 93.

Tytuł:: Mikrobiologia żywności i pasz : horyzontalna metoda oznaczania liczby drożdży i pleśni. Cz. 2, Metoda liczenia kolonii w produktach o aktywności wody niższej lub równej 0,95
Współwytwórcy:: Polski Komitet Normalizacyjny
Tematy:: Przemysł rolno-spożywczy - higiena - normalizacja
Żywność - mikrobiologia - badanie - metody - normalizacja
Żywność - higiena - badanie - metody - normalizacja
Przemysł rolno-spożywczy - mikrobiologia - normalizacja; Pokaż więcej
Data publikacji:: cop. 2009
Wydawca:: Warszawa : Polski Komitet Normalizacyjny, cop. 2009
Dostawca treści:: Academica

Inne

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 94.

Tytuł:: Oznaczanie migracji globalnej z opakowań żywności do płynów modelowych metodami zalecanymi w Unii Europejskiej
Współwytwórcy:: Mazańska, Małgorzata
Półtorak, Hanna
Ćwiek-Ludwicka, Kazimiera
Stelmach, Agnieszka (nauki chemiczne)
Jurkiewicz, Małgorzata (nauki chemiczne)
Tematy:: Żywność - opakowania - badanie - prawo wspólnotowe europejskie; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2004
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 95.

Tytuł:: Wpływ dodatku β-glukanu na jakość smażonych makaronów instant
Autorzy:: Perczyńska, Agnieszka
Współwytwórcy:: Marciniak-Łukasiak, Katarzyna
Tematy:: Polisacharydy
Tłuszcze
Makaron
Żywność - jakość - badanie; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2016
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 96.

Tytuł:: Mikrobiologia żywności i pasz : przygotowanie próbek, zawiesiny wyjściowej i rozcieńczeń dziesięciokrotnych do badań mikrobiologicznych. Cz. 4, Specyficzne zasady przygotowania produktów innych niż mleko i przetwory mleczne, mięso i przetwory mięsne oraz ryby i przetwory rybne
Współwytwórcy:: Polski Komitet Normalizacyjny
Tematy:: Przemysł rolno-spożywczy - higiena - normalizacja
Przemysł rolno-spożywczy - mikrobiologia - normalizacja
Żywność - mikrobiologia - badanie - metody - normalizacja
Żywność - higiena - badanie - metody - normalizacja; Pokaż więcej
Data publikacji:: cop. 2011
Wydawca:: Warszawa : Polski Komitet Normalizacyjny, cop. 2011
Dostawca treści:: Academica

Inne

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 97.

Tytuł:: Mikrobiologia żywności i pasz : protokół walidacji metod alternatywnych
Współwytwórcy:: Polski Komitet Normalizacyjny
Tematy:: Żywność - mikrobiologia - badanie - metody - normalizacja
Pasza - badanie - metody - normalizacja; Pokaż więcej
Data publikacji:: cop. 2011
Wydawca:: Warszawa : Polski Komitet Normalizacyjny, cop. 2011
Dostawca treści:: Academica

Inne

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 98.

Tytuł:: Instrumentalne metody identyfikacji i oznaczania składników żywności. Cz. 1, Ćwiczenia laboratoryjne : praca zbiorowa
Współwytwórcy:: Politechnika Łódzka. Wydawnictwo
Masłowska, Joanna. Red.
Tematy:: Toksykologia żywności
Żywność - higiena - badanie
Chemia analityczna; Pokaż więcej
Data publikacji:: 1997
Wydawca:: Łódź : Wydaw. PŁ (Łódź : "Lodart")
Dostawca treści:: Academica

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 99.

Tytuł:: Trwałe zanieczyszczenia chemiczne żywności pochodzenia roślinnego jako potencjalne zagrożenie zdrowia konsumenta
Autorzy:: Jakubowska, Dominika
Współwytwórcy:: Smoczyński, Stefan S.
Jakubowska, Ilona
Tematy:: Konsumenci (ekonomia)
Żywność - chemia - badanie
Toksykologia żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2005
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 100.

Tytuł:: Właściwości prozdrowotne konfitur z płatków róży pomarszczonej (Rosa rugosa)
Współwytwórcy:: Ciołkowska, Aleksandra
Radzki, Wojciech
Skrzypczak, Katarzyna (technolog żywności)
Sławińska, Aneta
Gustaw, Waldemar
Jabłońska-Ryś, Ewa
Michalak-Majewska, Monika
Tematy:: Miareczkowanie
Statistica (informat.) - stosowanie
Róża (bot.) - kucharstwo i przetwórstwo
Przeciwutleniacze
Żywność - badanie; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2016
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Informacja

Wyszukujesz frazę "Żywność - badanie" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Dostawca treści

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język