Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·український (UK) (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki MBP Sosnowiec/Zagłębiowska Mediateka Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaMBP Sosnowiec/Zagłębiowska Mediateka

Wyszukujesz frazę "Zgorska, K" wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-54 z 54
    Tytuł:
    Jakosc ziemniakow jadalnych i do przetworstwa spozywczego
    Autorzy:
    Zgorska, K
    Tematy:
    test smazeniowy
    sklad chemiczny
    przydatnosc technologiczna
    ziemniaki
    frytki
    zawartosc skrobi
    jakosc
    przetworstwo ziemniaka
    ziemniaki jadalne
    odmiany roslin
    chemical composition
    technological suitability
    potato
    potato chips
    starch content
    quality
    potato processing
    edible potato
    plant cultivar
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2002
    Wydawca:
    Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Ziemniak jako składnik racjonalnej diety
    Autorzy:
    Zgorska, K.
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Ciemna plamistość pouszkodzeniowa miąższu bulw ziemniaka (CPP)
    Autorzy:
    Zgorska, K.
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ zastosowania S-karwonu jako naturalnego inhibitora wzrostu kiełków ziemniaka na jasność barwy chipsów ziemniaczanych
    Effect of S-carvone applied as natural inhibitor of potato sprouts on colour brightness of potato chips
    Autorzy:
    Grudzinska, M.
    Zgorska, K.
    Tematy:
    chipsy ziemniaczane
    barwa
    ziemniaki
    kielki ziemniaczane
    wzrost kielkow
    inhibitory wzrostu
    S-karwon
    karwon
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Zmiany jakości minimalnie przetworzonej marchwi pakowanej próżniowo w czasie przechowywania
    Quality changes of minimally processed and vacuum-packed carrot during chilling storage
    Autorzy:
    Czerwińska, E.
    Zgórska, K.
    Tematy:
    marchew
    przechowalnictwo
    jakość
    opakowanie próżniowe
    carrots
    preservation
    quality
    vacuum packaging
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Politechnika Koszalińska. Wydawnictwo Uczelniane
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Zmiany wybranych cech jakości bulw ziemniaka w czasie przechowywania
    Changes in selected quality parameters of potato tubers during storage
    Autorzy:
    Zgorska, K.
    Grudzinska, M.
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Zawartość azotanów (V) w bulwach ziemniaka po obróbce wstępnej i termicznej
    Autorzy:
    Zgorska, K.
    Grudzinska, M.
    Data publikacji:
    2004
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Rekondycjonowanie bulw przechowywanych w niskiej temperaturze - metoda ograniczajaca zawartosc cukrow w bulwach ziemniaka
    Autorzy:
    Zgorska, K
    Czerko, Z
    Tematy:
    przechowywanie
    rekondycjonowanie
    ziemniaki
    bulwy
    zawartosc cukrow
    niskie temperatury
    storage
    reconditioning
    potato
    tuber
    sugar content
    low temperature
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Zmiany jakosci ziemniakow przechowywanych w atmosferze podwyzszonego stezenia CO2
    Autorzy:
    Czerko, Z
    Zgorska, K
    Tematy:
    barwa
    przetwory ziemniaczane
    przechowywanie
    ziemniaki
    frytki
    stezenie dwutlenku wegla
    chipsy
    przetworstwo ziemniaka
    colour
    potato product
    storage
    potato
    chips
    carbon dioxide concentration
    crisp
    potato processing
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Ciemnienie enzymatyczne miazgi bulw ziemniaka w zaleznosci od odmiany
    Autorzy:
    Grudzinska, M
    Zgorska, K
    Tematy:
    ziemniaki
    bulwy
    ciemnienie miazszu
    ciemnienie enzymatyczne
    miazga ziemniaczana
    odmiany roslin
    potato
    tuber
    pulp darkening
    enzymatic browning
    potato pulp
    plant cultivar
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Intensywnosc ciemnienia enzymatycznego a zawartosc zwiazkow fenolowych w roznych czesciach bulw ziemniaka
    Autorzy:
    Grudzinska, M
    Zgorska, K
    Tematy:
    ziemniaki
    bulwy
    ciemnienie bulw
    ciemnienie enzymatyczne
    zwiazki fenolowe
    zawartosc zwiazkow fenolowych
    potato
    tuber
    tuber darkening
    enzymatic browning
    phenolic compound
    phenolic compound content
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Czynniki wpływające na akumulację glikoalkaloidów w bulwach ziemniaka
    The factors influencing glycoalkaloid content in potato tubers
    Autorzy:
    Frydecka-Mazurczyk, A.
    Zgorska, K.
    Data publikacji:
    2002
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Przydatność nowych polskich odmian ziemniaka do przetwórstwa spożywczego
    Processing suitability of new Polish potato cultivars
    Autorzy:
    Zgorska, K.
    Frydecka-Mazurczyk, A.
    Data publikacji:
    2002
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ jesiennego przechłodzenia bulw ziemniaka na zawartość glukozy, fruktozy i sacharozy
    Autorzy:
    Frydecka-Mazurczyk, A.
    Zgorska, K.
    Data publikacji:
    2002
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Instrumentalna metoda oceny barwy produktów smażonych z ziemniaka
    Optical colour measurement of potato fried products
    Autorzy:
    Frydecka-Mazurczyk, A.
    Zgorska, K.
    Data publikacji:
    2002
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Rozmieszczenie suchej masy i sacharydów w różnych częściach bulw ziemniaka
    Dry matter and sugar content in different parts of potato tubers
    Autorzy:
    Zgorska, K.
    Frydecka-Mazurczyk, A.
    Data publikacji:
    2002
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ warunków meteorologicznych na zawartość cukrów redukujących w bulwach ziemniaka
    Impact of weather conditions on the content of reducing sugars in potato tubers
    Autorzy:
    Grudzinska, M.
    Zgorska, K.
    Czerko, Z.
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wplyw warunkow przechowywania na niektore cechy kulinarne i technologiczne bulw wybranych odmian ziemniaka
    Autorzy:
    Zgorska, K
    Czerko, Z
    Grudzinska, M
    Tematy:
    wartosc technologiczna
    wartosc kulinarna
    przechowywanie
    ziemniaki
    bulwy
    warunki przechowywania
    odmiany roslin
    technological value
    culinary value
    storage
    potato
    tuber
    storage condition
    plant cultivar
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ intensywności ciemnienia enzymatycznego na powstanie ciemnej plamistości pouderzeniowej w zaawansowanych materiałach hodowlanych ziemniaka po długotrwałym przechowywaniu
    Effect of intensity of enzymatic darkening on formation of impact black spot in advanced breeding material of potato after long-term storage
    Autorzy:
    Grudzinska, M.
    Czerko, Z.
    Zgorska, K.
    Borowska-Komenda, M.
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Ocena wartości odżywczej zestawów obiadowych przygotowanych w stołówce akademickiej
    Assessment of nutritional values of dinners prepared in academic canteen
    Autorzy:
    Dymkowska-Malesa, M.
    Bac, A.
    Plawgo, A.
    Zgorska, K.
    Tematy:
    normy zywienia
    obiady
    ocena
    skladniki odzywcze
    stolowki
    studenci
    wartosc energetyczna
    wartosc kaloryczna
    wartosc odzywcza
    zaklady zywienia zbiorowego
    zapotrzebowanie na energie
    zywienie czlowieka
    zywienie racjonalne
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Zmiany wybranych cech technologicznych 15 odmian ziemniaków w czasie przechowywania
    Changes of technological features of tubers of 15 potato varieties during storage
    Autorzy:
    Grudzinska, M.
    Czerko, Z.
    Wierzbicka, A.
    Pietraszko, M.
    Zgorska, K.
    Tematy:
    ziemniaki
    bulwy
    przechowywanie
    sucha masa
    skrobia
    ciemnienie bulw
    ciemnienie enzymatyczne
    ciemnienie nieenzymatyczne
    czas przechowywania
    cechy technologiczne
    zmiany przechowalnicze
    potato
    tuber
    storage
    dry mass
    starch
    tuber darkening
    enzymatic browning
    non-enzymatic browning
    storage time
    storage change
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Toxicity analysis of coke wastewater treated in a rotating biological contactor and a membrane bioreaktor
    Autorzy:
    Tomaszewski, M.
    Pypeć, K.
    Zgórska, A.
    Ziembińska-Buczyńska, A.
    Tematy:
    chromosome aberrations
    coke wastewater
    MBR
    micronucleus
    phytotoxicity
    RBC
    aberracja chromosomowa
    ścieki koksownicze
    fitotoksyczność
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
      Wyświetlanie 1-54 z 54

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

      Prześlij opinię

      Twoje opinie są dla nas bardzo ważne i mogą być niezwykle pomocne w pokazaniu nam, gdzie możemy dokonać ulepszeń. Bylibyśmy bardzo wdzięczni za poświęcenie kilku chwil na wypełnienie krótkiego formularza.

      Formularz