Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·український (UK) (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki MBP Sosnowiec/Zagłębiowska Mediateka Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaMBP Sosnowiec/Zagłębiowska Mediateka

Wyszukujesz frazę "Witrowa-Rajchert, D." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-62 z 62
    Tytuł:
    Badanie morfologii proszków otrzymanych podczas suszenia rozpyłowego hydrolizatu białkowego z dodatkiem maltodekstryny
    Investigating the morphology of powders obtained in a process of spray drying of protein hydrolysates containing maltodextrin
    Autorzy:
    Cupial, D.
    Witrowa-Rajchert, D.
    Tematy:
    hydrolizaty bialkowe
    suszenie rozpylowe
    gestosc
    porowatosc
    maltodekstryny
    wlasciwosci fizyczne
    hydroliza kwasowa
    hydroliza enzymatyczna
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Metody suszenia mikroorganizmow i produktow syntezy mikrobiologicznej
    Autorzy:
    Witrowa-Rajchert, D
    Samborska, K.
    Tematy:
    przemysl spozywczy
    suszenie rozpylowe
    synteza mikrobiologiczna
    suszenie sublimacyjne
    suszenie fluidyzacyjne
    mikroorganizmy
    biotechnologia
    food industry
    spray drying
    microbial synthesis
    freeze drying
    fluidization drying
    microorganism
    biotechnology
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2002
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wplyw wstepnego nasycania jonami wapnia na wybrane wlasciwosci suszu jablkowego
    Effect of initial infusion with calcium ions on some selected properties of dried apples
    Autorzy:
    Lentas, K
    Witrowa-Rajchert, D
    Tematy:
    jablka
    owoce suszone
    susze owocowe
    owoce
    suszenie
    wapn
    jony wapnia
    nasycenie
    test lamania
    test sciskania
    procesy technologiczne
    skladniki odzywcze
    tekstura zywnosci
    wlasciwosci teksturotworcze
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Zastosowanie pulsacyjnego pola elektrycznego do wspomagania procesów usuwania wody z tkanek roślinnych
    Applying pulsed electric field to enhance plant tissue dehydration process
    Autorzy:
    Wiktor, A.
    Witrowa-Rajchert, D.
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wplyw warunkow blanszowania tkanki selera na wlasciwosci teksturalne suszu
    Effect of blanching conditions of celeriac tissue on the texture properties of dried material
    Autorzy:
    Lentas, K
    Witrowa-Rajchert, D
    Tematy:
    warzywa
    seler
    blanszowanie
    tkanki roslinne
    suszenie
    procesy technologiczne
    kinetyka suszenia
    tekstura zywnosci
    susze warzywne
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Zmiany aktywności przeciwrodnikowej i zawartości polifenoli w suszu jabłkowym uzyskanym przy wykorzystaniu promieniowania podczerwonego
    Changes in radical scavenging activity and in content of polyphenols in dried apples produced using infrared radiation
    Autorzy:
    Rzaca, M.
    Witrowa-Rajchert, D.
    Tematy:
    susze owocowe
    jablka
    owoce suszone
    polifenole
    zawartosc polifenoli
    aktywnosc przeciwrodnikowa
    suszenie konwekcyjne
    promieniowanie podczerwone
    zmiany aktywnosci
    zmiany zawartosci
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Influence of microwave-convective drying of chlorophyll content and colour of herbs
    Wpływ suszenia mikrofalowo-konwekcyjnego na zawartość chlorofilu oraz barwę ziół
    Autorzy:
    Sledz, M.
    Witrowa-Rajchert, D.
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Zmiany barwy suszu jabłkowego uzyskanego przy wykorzystaniu promieniowania podczerwonego
    Colour changes of infrared dried apples slices
    Autorzy:
    Rząca, M.
    Witrowa-Rajchert, D.
    Tematy:
    suszenie
    promieniowanie podczerwone
    suszenie konwercyjne
    barwa
    potencjał brązowienia
    jabłka
    infrared-convective drying
    convective drying
    colour
    brownings potential
    apples
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Mikrokapsulacja aromatu rozmarynowego podczas suszenia rozpyłowego
    Spray drying microcapsulation of rosemary aroma
    Autorzy:
    Janiszewska, E.
    Witrowa-Rajchert, D.
    Tematy:
    mikrokapsułkowanie
    rozmaryn
    suszenie rozpyłowe
    SPME
    właściwości fizyczne proszków
    microcapsulation
    rosemary
    spray drying
    powders physical properties
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2007
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wplyw parametrow suszenia konwekcyjno-mikrofalowego na aktywnosc przeciwrodnikowa jablek
    Influence of convective-microwave drying parameters on radical scavenging activity of dried apples
    Autorzy:
    Rzaca, M
    Witrowa-Rajchert, D.
    Tematy:
    owoce
    jablka
    suszenie konwekcyjno-mikrofalowe
    suszenie konwekcyjne
    parametry suszenia
    polifenole
    zawartosc polifenoli
    aktywnosc przeciwrodnikowa
    susze owocowe
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2007
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ techniki suszenia konwekcyjnego na wybrane wyznaczniki jakości suszonej tkanki roślinnej
    The influence of convective drying technique on chosen dried plant tissue quality determinants
    Autorzy:
    Witrowa-Rajchert, D.
    Radecka-Wierzbicka, M.
    Tematy:
    ziemniak
    marchew
    rehydracja
    witamina C
    karoten
    carrot
    potato
    rehydration
    carotene
    ascorbic acid
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2005
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Skurcz objętościowy i zmiana gęstości marchwi i ziemniaka podczas suszenia konwekcyjnego
    Autorzy:
    Witrowa-Rajchert, D.
    Lewicki, P.P.
    Data publikacji:
    1998
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Zależność między efektywnością mikrokapsułkowania aromatu wanilinowego i właściwościami fizycznymi uzyskanych proszków
    Correlation between efficiency of vanillin aroma micro-encapsulation and physical properties of powders obtained
    Autorzy:
    Janiszewska, E.
    Arciszewska, M.
    Witrowa-Rajchert, D.
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Właściwości fizyczne proszków otrzymanych metodą suszenia rozpyłowego modelowych roztworów glukozy, fruktozy i ich mieszanin
    Properties of powders received by spray-drying model solutions of glucose, fructose and their mixtures
    Autorzy:
    Jedlinska, A.
    Samborska, K.
    Witrowa-Rajchert, D.
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Właściwości fizyczne proszków na bazie miodu pszczelego otrzymanych metodą suszenia rozpyłowego i sublimacyjnego
    Properties of powders received by spray drying and freeze drying of solutions of honey
    Autorzy:
    Jedlinska, A.
    Samborska, K.
    Witrowa-Rajchert, D.
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ obróbki wstępnej ultradźwiękami na przebieg suszenia oraz barwę i zawartość betalain w buraku ćwikłowym
    The influence of ultrasound pre-treatment on drying kinetics and the colour and betalains content in beetroot
    Autorzy:
    Fijalkowska, A.
    Nowacka, M.
    Witrowa-Rajchert, D.
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ procesów technologicznych na aktywność przeciwutleniającą i zawartość polifenoli w tkance jabłka
    The influence of technological processes on antioxidant activity and polyphenols content of apple tissue
    Autorzy:
    Nowacka, M.
    Witrowa-Rajchert, D.
    Ruła, J.
    Tematy:
    zamrażanie
    rozmrażanie
    blanszowanie
    suszenie
    polifenole
    aktywność przeciwutleniająca
    freezing
    unfreezing
    blanching
    drying
    polyphenols
    antioxidant activity
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ sposobu homogenizacji na wybrane właściwości fizyczne otrzymanych metodą suszenia rozpyłowego mikrokapsułek aromatu cytrynowego
    Influence of homogenisation on physical properties of lemon aroma microcapsules obtained by spray drying method
    Autorzy:
    Janiszewska, E.
    Krupa, K.
    Witrowa-Rajchert, D.
    Tematy:
    homogenizacja
    suszenie rozpylowe
    aromaty spozywcze
    aromaty cytrynowe
    mikrokapsulkowanie
    lepkosc
    emulsje spozywcze
    homogenization
    spray drying
    food aroma
    lemon aroma
    microcapsulation
    viscosity
    food emulsion
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ parametrów blanszowania oraz metody suszenia na właściwości mechaniczne suszonych pieczarek
    Effect of blanching parameters and methods of drying on mechanical properties of dried mushrooms
    Autorzy:
    Lentas, K.
    Witrowa-Rajchert, D.
    Hankus, M.
    Tematy:
    pieczarki
    Agaricus bisporus
    grzyby jadalne
    suszenie
    metody suszenia
    blanszowanie
    test zginania
    mushroom
    edible mushroom
    drying
    drying method
    blanching
    bending test
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ metody suszenia na zawartość chlorofilu i barwę oregano oraz bazylii
    Influence of a drying metod on colour and chlorophyl content of oregano and basil
    Autorzy:
    Witrowa-Rajchert, D.
    Hankus, M.
    Pawlak, E.
    Tematy:
    chlorofil
    barwa
    suszenie sublimacyjne
    suszenie konwekcyjne
    suszenie mikrofalowe
    chlorophyll
    colour
    freeze-drying
    convective drying
    microwave drying
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ fal ultradźwiękowych na przebieg suszenia i wybrane właściwości tkanki buraka cukrowego
    Effect of ultrasound waves on drying proces and selected properties of beetroot tissue
    Autorzy:
    Fijalkowska, A.
    Nowacka, M.
    Witrowa-Rajchert, D.
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ warunków przechowywania na wybrane właściwości liofilizowanych malin
    The influence of storage conditionons on selected properties of freeze dried raspberry
    Autorzy:
    Tryzno, E.
    Sledz, M.
    Witrowa-Rajchert, D.
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Struktura i właściwości rekonstytucyjne suszonego ziemniaka
    Autorzy:
    Cerkowniak, M.
    Danak, A.
    Witrowa-Rajchert, D.
    Data publikacji:
    1998
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Analysis of physicochemical properties of beetroot dried by microwave-vacuum method
    Analiza suszenia mikrofalowo-próżniowego buraka ćwikłowego
    Autorzy:
    Matys, A.
    Wiktor, A.
    Witrowa-Rajchert, D.
    Tematy:
    red beet
    dried material
    microwave-vacuum drying
    drying parameter
    hygroscopicity
    colour
    betalain
    polyphenol
    physicochemical property
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Suszenie konwekcyjne jablek i marchwi wspomagane mikrofalami
    Autorzy:
    Lewicki, P P
    Witrowa-Rajchert, D
    Sawczuk, A
    Tematy:
    suszenie konwekcyjno-mikrofalowe
    przemysl spozywczy
    suszenie mikrofalowe
    jablka
    marchew
    suszenie konwekcyjne
    owoce
    warzywa
    convectional-microwave drying
    food industry
    microwave drying
    apple
    carrot
    convectional drying
    fruit
    vegetable
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2001
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Możliwości zastosowania niskotemperaturowej plazmy w technologii żywności
    Possible applications of low-temperature (cold) plasma in food technology
    Autorzy:
    Wiktor, A.
    Sledz, M.
    Nowacka, M.
    Witrowa-Rajchert, D.
    Tematy:
    technologia zywnosci
    zywnosc
    analiza zywnosci
    sterylizacja
    dekontaminacja
    plazma niskotemperaturowa
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ metody suszenia i temperatury procesu na właściwości higroskopijne suszu jabłkowego
    Influence of the method of drying and process temperature on hygroscopic properties of dried apples
    Autorzy:
    Witrowa-Rajchert, D.
    Fabisiak, A.
    Stawczyk, J.
    Li, S.
    Tematy:
    suszenie konwekcyjne
    suszenie sublimacyjne
    suszenie niskotemperaturowe
    właściwości sorpcyjne
    susz jabłkowy
    convection drying
    sublimation drying
    low-temperature drying
    sorptive properties
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Właściwości fizyczne aromatu pomarańczowego uzyskanego w warunkach przemysłowych
    The physical properties of industrial orange microencapsulated aroma
    Autorzy:
    Jedlińska, A.
    Janiszewska, E.
    Śledź, M.
    Witrowa-Rajchert, D.
    Tematy:
    aromat spożywczy
    mikrokapsułkowanie
    właściwości fizyczne
    food aromas
    microencapsulation
    physical properties
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Właściwości fizyczne waniliowych aromatów proszkowych o zróżnicowanym składzie chemicznym części aromatycznej
    Physical properties of synthetic, vanilla aroma in powder form with various chemical composition of the aromatic part
    Autorzy:
    Jedlinska, A.
    Janiszewska, E.
    Stasiak, M.
    Witrowa-Rajchert, D.
    Tematy:
    aromaty spozywcze
    wlasciwosci fizyczne
    sklad chemiczny
    aromat
    wanilia
    proszki spozywcze
    aromaty syntetyczne
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Zmiany zawartości witaminy C i karotenoidów w przechowywanych suszach marchwi i ziemniaka
    Changes in the content of vitamin C and carotenoids during dried carrot and potato storage
    Autorzy:
    Nowacka, M.
    Witrowa-Rajchert, D.
    Strachota, W.
    Sobczak, E.
    Tematy:
    marchew
    ziemniaki
    susze warzywne
    susz ziemniaczany
    przechowywanie
    witamina C
    zawartosc witaminy C
    karotenoidy
    zawartosc karotenoidow
    zmiany przechowalnicze
    carrot
    potato
    dried vegetable
    dried potato
    storage
    vitamin C
    vitamin C content
    carotenoid
    carotenoid content
    storage change
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ etanolu na przebieg suszenia oraz wybrane właściwości tkanki jabłka
    The impact of ethanol on drying process and selected properties of apple tissue
    Autorzy:
    Zubernik, J.
    Dadan, M.
    Czyzewski, J.
    Witrowa-Rajchert, D.
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Weryfikacja możliwości zastosowania przyspieszonych testów przechowalniczych do oceny stabilności suszonych owoców wiśni i borówki
    Verification of the applicability of the use of accelerated shelf life tests for evaluating the stability of dried cherry and blueberry fruit
    Autorzy:
    Tryzno, E.
    Sledz, M.
    Jakubczyk, E.
    Witrowa-Rajchert, D.
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ parametrów suszenia rozpyłowego na aktywność ektynometyloesterazy i właściwości fizyczne suchych preparatów
    Effect of spray drying parameters on the activity of pectin methylesterase and physical properties of dry formulations
    Autorzy:
    Samborska, K.
    Zdrojewska, J.
    Witrowa-Rajchert, D.
    Kaminska-Dworznicka, A.
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wymiana masy w procesie odwadniania osmotycznego owoców kiwi
    Mass exchange in osmotic dehydration process of kiwi fruits
    Autorzy:
    Rzaca, M.
    Witrowa-Rajchert, D.
    Tylewicz, U.
    Dalla Rosa, M.
    Tematy:
    kinetyka procesow
    kiwi
    odwadnianie osmotyczne
    owoce
    tkanki roslinne
    wymiana masy
    ubytek masy
    zawartosc wody
    przyrost suchej masy
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ pulsacyjnego pola elektrycznego na kinetykę zamrażania immersyjnego, rozmrażania oraz właściwości mechaniczne marchwi
    Impact of pulsed electric field on kinetics of immersion freezing, thawing, and on mechanical properties of carrot
    Autorzy:
    Wiktor, A.
    Schulz, M.
    Voigt, E.
    Knorr, D.
    Witrowa-Rajchert, D.
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Optymalizacja metodą płaszczyzn odpowiedzi suszenia mikrofalowo-konwekcyjnego liści pietruszki poddanych działaniu ultradźwięków oraz obróbce parą wodną
    An optimisation of microwave-convective drying of parsley leaves subjected to ultrasound and steaming treatments, arried out on the basis of the response surface methodology
    Autorzy:
    Dadan, M.
    Rybak, K.
    Nowacka, M.
    Wiktor, A.
    Witrowa-Rajchert, D.
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Aproksymacja krzywych kinetycznych suszenia mikrofalowo-konwekcyjnego liści oregano wybranymi równaniami
    Mathematical modeling of microwave assisted convective drying of oregano leaves
    Autorzy:
    Wiktor, A.
    Luczywek, K.
    Witrowa-Rajchert, D.
    Hankus, M.
    Krolikowski, K.
    Tematy:
    oregano
    liscie
    suszenie mikrofalowo-konwekcyjne
    modelowanie matematyczne
    kinetyka suszenia
    analiza statystyczna
    leaf
    microwave-convective drying
    mathematical modelling
    drying kinetics
    statistical analysis
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Zastosowanie modeli matematycznych do opisu izoterm adsorpcji pary wodnej suszonej marchwi purpurowej i pomarańczowej
    Applying mathematical models to describe water vapour adsorption isotherms of dried purple and orange carrots
    Autorzy:
    Nowacka, M.
    Janiak, G.
    Kidon, M.
    Czapski, J.
    Witrowa-Rajchert, D.
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Mathematical modeling of Actinidia arguta (kiwiberry) drying kinetics
    Modelowanie kinetyki procesu suszenia owoców mini kiwi (Actinidia arguta)
    Autorzy:
    Bialik, M.
    Gondek, E.
    Wiktor, A.
    Latocha, P.
    Witrowa-Rajchert, D.
    Tematy:
    mini kiwi
    Actinidia arguta
    drying
    mathematical modeling
    water diffusion coefficient
    suszenie
    modelowanie matematyczne
    współczynnik dyfuzji wody
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Zastosowanie przyspieszonych testów przechowalniczych do oceny trwałości suszu buraka, marchwi i bazylii
    The application of acceleratedshelf-life tests to assessment of storage life of dried beetroot, carrot and basil
    Autorzy:
    Tryzno, E.
    Sledz, M.
    Hankus, M.
    Krolikowski, K.
    Witrowa-Rajchert, D.
    Tematy:
    barwniki
    zawartosc barwnikow
    degradacja
    susz z burakow
    susz z marchwi
    susz z bazylii
    przechowywanie
    testy przechowalnicze
    produkty spozywcze
    produkty suszone
    trwalosc
    testy ASLT
    plant pigment
    pigment content
    pigment degradation
    dried carrot
    dried basil
    storage
    storage test
    food product
    durability
    accelerated shelf-life test
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ niekonwencjonalnych metod obróbki wstępnej oraz wybranych krioprotektantów na jakości zamrażanej marchwi
    Influence of utilization of nonconventional pretreatment methods and selected cryoprotectants on quality of frozen carrot
    Autorzy:
    Czyzewski, J.A.
    Wiktor, A.
    Zubernik, J.
    Cichowska, J.
    Witrowa-Rajchert, D.
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Osmotic dehydration and freezing as a suitable pretreatment in the process of vacuum drying kiwiberry: drying kinetics and microstructural changes
    Autorzy:
    Bialik, M.
    Wiktor, A.
    Witrowa-Rajchert, D.
    Samborska, K.
    Gondek, E.
    Findura, P.
    Tematy:
    Actinidia arguta
    X-ray microtomography
    mathematical modelling
    drying kinetics
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ sonikacji immersyjnej i kontaktowej oraz pulsacyjnego pola elektrycznego na przewodność elektryczną tkanki marchwi
    The influence of immersion sonication, contact sonication and pulsed electric field treatment on the electrical conductivity of carrot tissue
    Autorzy:
    Wiktor, A.
    Rybak, K.
    Sledz, M.
    Nowacka, M.
    Chudoba, T.
    Lojkowski, W.
    Witrowa-Rajchert, D.
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    The impact of different drying methods on quality of radish sprouts
    Wpływ różnych metod suszenia na jakość kiełków rzodkiewki
    Autorzy:
    Wiktor, A.
    Wasilewska, K.
    Barba, F.J.
    Dadan, M.
    Koubaa, M.
    Roohinejad, S.
    Nowacka, M.
    Witrowa-Rajchert, D.
    Tematy:
    radish
    sprout
    drying method
    microwave drying
    antioxidant
    polyphenol
    rehydration
    total phenol content
    DPPH method
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Zastosowanie przewodności elektrycznej właściwej do oceny przebiegu procesu zamrażania i rozmrażania tkanki roślinnej
    The utilization of electrical conductivity for evaluation of the plant tissue freezing/thawing process
    Autorzy:
    Wiktor, A.
    Fijalkowska, A.
    Kucko, I.
    Wojnowski, M.
    Krolikowski, K.
    Hankus, M.
    Chudoba, T.
    Lojkowski, W.
    Witrowa-Rajchert, D.
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    The evaluation of drying kinetics and water activity of radish sprouts processed by different drying methods
    Wpływ różnych metod suszenia kiełków rzodkiewki na przebieg procesu
    Autorzy:
    Dadan, M.
    Wasilewska, K.
    Nowacka, M.
    Wiktor, A.
    Barba, F.J.
    Koubaa, M.
    Roohinejad, S.
    Matys, A.
    Witrowa-Rajchert, D.
    Tematy:
    radish
    sprout
    drying
    microwave drying
    convectional drying
    microwave assisted process
    drying kinetics
    water activity
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
      Wyświetlanie 1-62 z 62

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

      Prześlij opinię

      Twoje opinie są dla nas bardzo ważne i mogą być niezwykle pomocne w pokazaniu nam, gdzie możemy dokonać ulepszeń. Bylibyśmy bardzo wdzięczni za poświęcenie kilku chwil na wypełnienie krótkiego formularza.

      Formularz