- Tytuł:
-
Characteristics of milk from different species of farm animals with special emphasis on health-promoting ingredients
Charakterystyka mleka różnych gatunków zwierząt gospodarskich ze szczególnym uwaględnieniem składników prozdrowotnych - Autorzy:
-
Stobiecka, M.
Król, J.
Brodziak, A.
Wajs, J. - Tematy:
-
farm animal
milk
health promoting properties
milk protein
milk fat
mineral
vitamin
amino acid
fatty acid - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2021
- Wydawca:
- Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł