Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·український (UK) (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki MBP Sosnowiec/Zagłębiowska Mediateka Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaMBP Sosnowiec/Zagłębiowska Mediateka

Wyszukujesz frazę "Sokolowicz, Z." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-27 z 27
    Tytuł:
    Zmiany w rozwoju krajowej produkcji mięsa drobiowego po integracji Polski z Unią Europejską
    Changes in the development of domestic poultry meat production after Poland’s integration with the European Union
    Autorzy:
    Sokolowicz, Z.
    Krawczyk, J.
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wykorzystanie kur nieśnych objętych programem ochrony w rozwoju obszarów przyrodniczo cennych
    Use of laying hens undergoing conservation in the development of environmentally valuable areas
    Autorzy:
    Krawczyk, J.
    Sokolowicz, Z.
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Konkurencyjność krajowej produkcji mięsa drobiowego w handlu zagranicznym a ceny skupu żywca i opłacalność produkcji pierwotnej na przykładzie wybranej fermy
    The competitiveness of Polish poultry meat production in foreign markets related to live poultry purchase prices and profitability of primary production on the example of a selected farm
    Autorzy:
    Krawczyk, J.
    Sokolowicz, Z.
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Znaczenie chowu drobiu w gospodarstwach agroturystycznych w opinii mieszkańców województwa podkarpackiego
    Importance of poultry breeding in agrotourism farms in the opinion of inhabitants of Podkarpackie province
    Autorzy:
    Sokolowicz, Z.
    Krawczyk, J.
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Świadomość rolników i konsumentów na temat dobrostanu kur w różnych systemach utrzymania a konkurencyjność na rynku jaj w dobie globalizacji
    Farmer and consumer awareness of hen welfare in different housing systems as related to competitiveness on the egg market in the age of globalization
    Autorzy:
    Sokolowicz, Z.
    Krawczyk, J.
    Tematy:
    rolnicy
    konsumenci
    swiadomosc spoleczna
    dobrostan zwierzat
    kury
    utrzymanie zwierzat
    systemy utrzymania zwierzat
    rynek rolny
    rynek jaj
    jaja
    konkurencyjnosc
    produkcja jaj
    globalizacja
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Ochrona bioróżnorodności kur w uwarunkowaniach mechanizmów wsparcia rolnictwa przez Unię Europejską
    Conservation of chicken biodiversity in the context of the support mechanisms for agriculture by the European Union
    Autorzy:
    Krawczyk, J.
    Sokolowicz, Z.
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ rasy i obróbki termicznej na jakość mięśni piersiowych kur z chowu ekologicznego po pierwszym roku użytkowania nieśnego
    Effect of breed and thermal treatment on breast muscles quality of organically reared hens after their first year as layers
    Autorzy:
    Augustynska-Prejsnar, A.
    Sokolowicz, Z.
    Tematy:
    drob
    chow zwierzat
    chow ekologiczny
    produkcja drobiarska
    mieso drobiowe
    jakosc miesa
    obrobka termiczna
    kury zielononozki kuropatwiane
    miesnie piersiowe
    cechy fizykochemiczne
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ marynowania na jakość mięśni piersiowych kurcząt brojlerów po obróbce termicznej
    Influence of marinating on the quality of thermal treatment breast muscles
    Autorzy:
    Augustyńska-Prejsnar, A.
    Sokołowicz, Z.
    Tematy:
    mięśnie piersiowe kurcząt
    marynowanie
    jakość
    obróbka termiczna
    breast muscles chickens
    marinating
    quality
    thermal treatment
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Sterowanie nieśnością jako czynnik poprawiający efektywność chowu gęsi na obszarach przyrodniczo cennych
    Regulation of egg production as a factor improving rearing efficiency of geese in environmentally valuable areas
    Autorzy:
    Klos, K.
    Sokolowicz, Z.
    Bielinska, H.
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ czasu przechowywania na jakość i właściwości funkcjonalne jaj od kur objętych w Polsce programem ochrony
    Effect of storage time on quality and functional properties of eggs from hens included in conservation programme in Poland
    Autorzy:
    Sokolowicz, Z.
    Krawczyk, J.
    Dykiel, M.
    Tematy:
    warunki przechowywania
    wlasciwosci funkcjonalne
    jaja kurze
    produkcja jaj
    jakosc jaj
    czas przechowywania
    kury zielononozki kuropatwiane
    kury zoltonozki kuropatwiane
    ochrona zasobow genetycznych
    znakowanie jaj
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Jakość jaj z chowu ekologicznego w pierwszym i drugim roku użytkowania niosek
    Quality of eggs from organically reared laying hens during their first and second year of production
    Autorzy:
    Sokolowicz, Z.
    Krawczyk, J.
    Herbut, E.
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Physical, chemical and sensory quality of meat from greenleg partridge hens subjected to thermal treatment
    Fizykochemiczna i sensoryczna jakość mięsa kur zielononóżka kuropatwiana
    Autorzy:
    Augustyńska-Prejsnar, A.
    Ormian, M.
    Sokołowicz, Z.
    Tematy:
    obróbka termiczna
    temperatura
    mięśnie piersiowe
    jakość
    thermal treatment
    breast muscles
    temperature
    quality
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Effects of marination processes on physicochemical traits of breast meat following thermal treatment
    Wpływ procesu marynowania na cechy fizykochemiczne mięśni piersiowych po obróbce termicznej
    Autorzy:
    Augustyńska-Prejsnar, A.
    Ormian, M.
    Sokołowicz, Z.
    Tematy:
    breast muscles
    marination
    thermal processing
    quality
    mięśnie piersiowe
    marynowanie
    obróbka termiczna
    jakość
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Influence of husbandry systems and thermal processing methods on the results of instrumental colour assessment and shear force of broiler chicken meat
    Wpływ systemu chowu i metody termicznej na wyniki instrumentalnej oceny barwy i siłę cięcia mięsa kurcząt brojlerów
    Autorzy:
    Augustyńska-Prejsnar, A.
    Ormian, M.
    Sokołowicz, Z.
    Tematy:
    raising system
    thermal processing
    breast muscles
    leg muscles
    colour
    shear force
    system chowu
    obróbka termiczna
    mięśnie piersiowe
    mięśnie nóg
    barwa
    siła cięcia
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ metod obróbki termicznej i temperatury wewnątrz mięśni na jakość sensoryczną mięsa kurcząt brojlerów
    The impact of heat treatment methods and meat internal temperature on the sensory quality of meat of broiler chickens
    Autorzy:
    Augustyńska-Prejsnar, A.
    Ormian, M.
    Sokołowicz, Z.
    Tematy:
    obróbka termiczna
    temperatura
    cechy sensoryczne
    mięśnie piersiowe
    thermal treatment
    temperature
    sensory features
    breast meat
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Zmiany cech jakościowych mięśni piersiowych kurcząt brojlerów przechowywanych zamrażalniczo®
    Changes of quality properties of broiler chickens breast muscles during frozen storage duration®
    Autorzy:
    Augustyńska-Prejsnar, A.
    Ormian, M.
    Sokołowicz, Z.
    Tematy:
    przechowywanie zamrażalnicze
    jakość
    mięśnie piersiowe
    kurczęta brojlery
    freezing storage
    quality
    breast muscles
    broiler chickens
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ obróbki termicznej na wybrane cechy jakości mięśni piersiowych kurcząt z chowu wybiegowego
    The influence of thermal treatment on the selected breast muscles quality traits of chickens from free range system
    Autorzy:
    Ormian, M.
    Augustyńska-Prejsnar, A.
    Sokołowicz, Z.
    Tematy:
    obróbka termiczna
    cechy sensoryczne
    mięśnie piersiowe
    kurczęta rzeźne
    thermal treatment
    sensory traits
    breast muscles
    slaughter chickens
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    The influence of frozen storage duration and thawing methods on the meat quality of broiler chickens
    Wpływ czasu przechowywania zamrażalniczego i metody rozmrażania na jakość mięsa kurcząt brojlerów
    Autorzy:
    Augustyńska-Prejsnar, A.
    Ormian, M.
    Sokołowicz, Z.
    Tematy:
    frozen storage
    thawing
    meat quality
    breast muscles
    przechowywanie zamrażalnicze
    rozmrażanie
    jakość
    mięśnie piersiowe
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Uwarunkowania rozwoju ekologicznej produkcji drobiarskiej w aspekcie koncepcji rozwoju zrównoważonego
    Factors influencing the development of organic poultry production in terms of the sustainable development concept
    Autorzy:
    Krawczyk, J.
    Utnik-Banas, K.
    Sokolowicz, Z.
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Ocena wybranych cech, jakości tuszek i mięsa kurcząt brojlerów z chowu bez dostępu oraz z dostępem do wybiegu
    Assessment of selected quality features of the carcass and meat from broiler chickens reared with or without access to free range
    Autorzy:
    Augustynska-Prejsnar, A.
    Ormian, M.
    Sokolowicz, Z.
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Jakość mięsa kur z chowu ekologicznego po zakończonym okresie nieśności ®
    Post egg-laying chickens meat quality from organic system®
    Autorzy:
    Ormian, M.
    Augustyńska-Prejsnar, A.
    Sokołowicz, Z.
    Tematy:
    obróbka termiczna
    temperatura
    jakość
    kury po okresie nieśności
    thermal processing
    temperature
    quality
    post egg-laying chickens
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Effects of thawing methods on the physicochemical properties of freezer stored broiler chicken breast muscles
    Wpływ metod rozmrażania na cechy fizykochemiczne przechowywanych zamrażalniczo mięśni piersiowych kurcząt brojlerów
    Autorzy:
    Augustyńska-Prejsnar, A.
    Ormian, M.
    Sokołowicz, Z.
    Kosiński, K.
    Tematy:
    mięśnie piersiowe
    zamrażalnicze przechowywanie
    metody rozmrażania
    cechy fizykochemiczne
    breast muscles
    freezing storage
    thawing methods
    physicochemical properties
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Effect of marinating broiler chicken meat with acid whey on product quality and consumer acceptance
    Wpływ marynowania mięsa kurcząt brojlerów kwaśną serwatką na jakość i akceptację konsumencką produktu
    Autorzy:
    Augustynska-Prejsnar, A.
    Ormian, M.
    Sokolowicz, Z.
    Rogowska, A.
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
      Wyświetlanie 1-27 z 27

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

      Prześlij opinię

      Twoje opinie są dla nas bardzo ważne i mogą być niezwykle pomocne w pokazaniu nam, gdzie możemy dokonać ulepszeń. Bylibyśmy bardzo wdzięczni za poświęcenie kilku chwil na wypełnienie krótkiego formularza.

      Formularz