Autor: Panfil-Kuncewicz, H.

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Determination of changes in casein micelle size distribution in milk with selected methods
Wybrane metody okreslania zmian wielkosci miceli kazeinowych w mleku
Autorzy:: Panfil-Kuncewicz, H.
Tematy:: mleczarstwo
frakcjonowanie bialek
surowce zwierzece
mleko
mikroskopia elektronowa
micele kazeinowe; Pokaż więcej
Data publikacji:: 1994
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Influence of lisozyme on changes in size of casein micelles in milk
Wpływ lizozymu na zmiany rozmiarów miceli kazeiny w mleku
Autorzy:: Panfil-Kuncewicz, H.
Kisza, J.
Tematy:: lysozyme
casein micelles
cow's milk
ultracentrifugation
light scattering; Pokaż więcej
Data publikacji:: 1988
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Emulsifying and foaming properties of milk concentrates
Emulgujace i pianotworcze wlasciwosci koncentratow mlecznych
Autorzy:: Panfil-Kuncewicz, H.
Kuncewicz, A.
Tematy:: koncentraty mleczne
koncentraty bialkowe
sklad chemiczny
zywnosc
mleczarstwo
wlasciwosci pianotworcze
kazeinian sodu
kazeinian wapnia
wlasciwosci emulgujace; Pokaż więcej
Data publikacji:: 1995
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Influence of lysozyme on the enzymatic coagulation of milk
Wpływ lizozymu na enzymatyczną koagulację mleka
Autorzy:: Panfil-Kuncewicz, H.
Kisza, J.
Tematy:: lysozyme
ren net coagulation of casein
electron microscopy
electrokinetic potential of casein micelles; Pokaż więcej
Data publikacji:: 1988
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Consumer Perceptions of the Nutrition Labeling of Food Products
Autorzy:: Mieczkowska, M.
Panfil-Kuncewicz, H.
Tematy:: nutritional value
labeling
packaging
consumer researches; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Fundacja na Rzecz Młodych Naukowców
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Wpływ opakowania na trwałość mleka spożywczego
Effect of packaging on durability of pasteurized milk
Autorzy:: Panfil-Kuncewicz, H.
Kuncewicz, A.
Pulawski, A.
Tematy:: bezpieczenstwo zywnosci
folia aluminiowa
kartony
laminaty wielowarstwowe
materialy opakowaniowe
mleko pasteryzowane
mleko spozywcze
opakowania
opakowania z tworzyw sztucznych
trwalosc przechowalnicza; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Wpływ opakowań aktywnych na trwałość mikrobiologiczną i cechy sensoryczne serów twarogowych
Effect of active packaging on microbiological shelf-life and sensory parameters of tvorog cheeses
Autorzy:: Panfil-Kuncewicz, H.
Lis, A.
Majewska, M.
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Influence of lysozyme of the extent of the proteolytic phase of rennet coagulation of milk
Wpływ lizozymu na zakres proteolitycznej fazy podpuszczkowego krzepnięcia mleka
Autorzy:: Panfil-Kuncewicz, H.
Kisza, J.
Kuncewicz, A.
Tematy:: lysozyme
rennet proteolysis of milk
x-casein solution
casein micels; Pokaż więcej
Data publikacji:: 1988
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Hydration properties of milk concentrates
Hydratacyjne wlasciwosci koncentratow mlecznych
Autorzy:: Panfil-Kuncewicz, H.
Kuncewicz, A.
Smietana, Z.
Szpendowski, J.
Tematy:: bialka serwatkowe
serwatka w proszku
koncentraty spozywcze
przetwory mleczne
zywnosc
wodochlonnosc
mleczarstwo
kazeinian sodu
lepkosc
kazeinian wapnia
mleko odtluszczone; Pokaż więcej
Data publikacji:: 1994
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Znakowanie żywności przyjazne konsumentom na przykładzie płynnych przetworów przemysłu owocowo-warzywnego
Consumer friendly food labeling, the case of fruit and vegetable processing industry liquid products
Autorzy:: Panfil-Kuncewicz, H.
Mieczkowska, M.
Staniewski, B.
Staniewska, K.
Tematy:: przemysl owocowo-warzywny
zywnosc
przetwory owocowo-warzywne
soki
nektary
napoje
znakowanie zywnosci
informacja na opakowaniach
oznakowanie obowiazkowe
oznakowanie nieobowiazkowe
konsumenci; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Informacja

Wyszukujesz frazę "Panfil-Kuncewicz, H." wg kryterium: Autor

Źródło danych

Dostawca treści

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język

Kolekcja