Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·український (UK) (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki MBP Sosnowiec/Zagłębiowska Mediateka Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaMBP Sosnowiec/Zagłębiowska Mediateka

Wyszukujesz frazę "Półtorak, A." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-29 z 29
    Tytuł:
    Stabilizacja cech strukturalnych mlecznych napoi fermentowanych
    The stability of structural qualities of milky fermented beverages
    Autorzy:
    Półtorak, A.
    Tematy:
    mleczne napoje fermentowane
    właściwości reologiczne
    stabilność struktury
    ocena sensoryczna
    milky fermented beverages
    rheological properties
    structure stability
    sensory evaluation
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2007
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Analiza zmian właściwości fizycznych półproduktów piekarskich i ich wpływ na teksturę gotowych produktów
    An analysis of physical property changes of semi-finished bakery products and their effect on finished product texture
    Autorzy:
    Półtorak, A.
    Tematy:
    ciasto półfrancuskie
    odroczony wypiek
    właściwości reologiczne
    postponed baking
    semi-flaky pastry
    rheological properties
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2007
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ warunków obróbki termicznej wybranych produktów spożywczych na ich parametry jakościowe
    The effect of heat treatment conditions for selected food products on their quality parameters
    Autorzy:
    Wierzbicka, A.
    Półtorak, A.
    Tematy:
    obróbka termiczna
    warunki normalne
    warunki podwyższonego ciśnienia
    właściwości teksturalne
    ziemniak
    heat treatment
    normal pressure
    increased pressure
    textural properties
    potato
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Analiza wpływu wybranych czynników strukturotwórczych na jakość wyrobów dwurodnych
    An analysis of effect of selected structure-generating factors on the quality of bi-fertal products
    Autorzy:
    Wierzbicka, A.
    Półtorak, A.
    Tematy:
    dodatki strukturotwórcze
    wypełnienia mięsne
    właściwości teksturalne
    structure-generating additives
    meat fillings
    texture properties
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2007
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Instrumentalne metody oceny tekstury żeli owocowych
    Application of the instrumental methods to evaluating the structure of half-finshed fruit products used to production of ready-to-eat food
    Autorzy:
    Półtorak, A.
    Wierzbicka, A.
    Tematy:
    błonnik pokarmowy
    właściwości reologiczne
    żele owocowe
    wyroby dwurodne
    rheological properties
    fruits gels
    two-component food products
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2005
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ termostatowania na zmiany tekstury w obrabianej termicznie marchwi różnymi metodami
    Influence of thermostatic processing on changes in texture of carrot subjected to thermal treatment by different methods
    Autorzy:
    Półtorak, A.
    Wierzbicka, A.
    Biller, E.
    Tematy:
    termostatowanie
    tekstura
    obróbka termiczna
    marchew
    thermostatic processing
    texture
    thermal treatment
    carrot
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2005
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ trendów żywieniowych na projektowanie nadziewanych zbożowych produktów spożywczych
    Influence of nutrition trends on filled, cereal food product design
    Autorzy:
    Moczkowska, M.
    Półtorak, A.
    Wyrwisz, J.
    Tematy:
    nowy produkt
    trendy żywieniowe
    zbożowy produkt dwurodny
    koekstruzja
    new product
    nutrition trends
    filled
    cereal product
    coekstrusion
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Możliwość wykorzystania nowoczesnych systemów pakowania w produkcji przetworów z mięsa wieprzowego
    The possibility of using modern packaging systems in the production of pork and its products
    Autorzy:
    Półtorak, A.
    Zalewska, M.
    Marcinkowska-Lesiak, M.
    Tematy:
    opakowania aktywne
    opakowania inteligentne
    przetwory z mięsa wieprzowego
    active packaging
    intelligent packaging
    pork products
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ procesu dojrzewania i obróbki termicznej na kształtowanie jakości mięsa wołowego pozyskanego z systemu jakości
    The impact of the aging process on the components of texture of beef from different production systems
    Autorzy:
    Półtorak, A.
    Wyrwisz, J.
    Moczkowska, M.
    Marcinkowska-Lesiak, M.
    Tematy:
    mięso wołowe
    proces dojrzewania
    właściwości fizyczne
    metody instrumentalne
    beef
    aging process
    physical properties
    instrumental methods
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ sposobu pakowania na zachowanie barwy mięsa i przetworów z mięsa wieprzowego
    The influence of packaging on color stability of pork and its products
    Autorzy:
    Zalewska, M.
    Marcinkowska-Lesiak, M.
    Półtorak, A.
    Wyrwisz, J.
    Zaremba, R.
    Tematy:
    mięso wieprzowe
    barwa
    atmosfera modyfikowana
    pakowanie próżniowe
    stabilność barwy
    pork
    color
    modified atmosphere
    vacuum packing
    color stability
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Jodla olbrzymia [Abies grandis Lindl.] w warunkach gorskich Polski na przykladzie powierzchni doswiadczalnej w LZD Krynica
    Autorzy:
    Kulej, M.
    Poltorak-Kadziolka, A.
    Tematy:
    adaptacja roslin
    wzrost roslin
    proweniencje
    hodowla lasu
    powierzchnie doswiadczalne
    przezywalnosc roslin
    lesnictwo
    Abies grandis
    LZD Krynica
    jodla olbrzymia
    drzewa lesne
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    1998
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Leśne
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Profil genetyczny najstarszych drzew Picea abies (L.) Karst. w Puszczy Białowieskiej
    Genetic profile of the oldest Picea abies (L.) Karst. trees in the Białowieza Primeval Forest
    Autorzy:
    Wojnicka-Półtorak, A.
    Celiński, K.
    Chudzińska, E.
    Prus-Głowacki, W.
    Korczyk, A.F.
    Tematy:
    lesnictwo
    Puszcza Bialowieska
    drzewa lesne
    swierk pospolity
    Picea abies
    drzewa stare
    struktura genetyczna
    populacje roslin
    profil genetyczny
    markery izoenzymatyczne
    genetic structure
    picea abies
    isoenzymatic markers
    białowieża primeval forest
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Leśne
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ stopnia rozdrobnienia preparatów wysokobłonnikowych na właściwości reologiczne ciasta pszennego
    Impact of the fineness degree of high-fibre preparation on rheological properties of wheat dough
    Autorzy:
    Wyrwisz, J.
    Półtorak, A.
    Moczkowska, M.
    Żontała, K.
    Stelmasiak, A.
    Łopacka, J.
    Ulanicka, U.
    Wierzbicka, A.
    Tematy:
    reologia
    preparat wysokobłonnikowy
    struktura
    deformacja
    moduł zespolony
    rheology
    high-fibre preparation
    structure
    deformation
    module
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Analiza możliwości wykorzystania spektrometrii w bliskiej podczerwieni (NIR) jako metody wyznaczania składu podstawowego mięsa wołowego
    Analysis of possibilities of using spectometry in near infrared (NIR) as a method of determination of the basic composition of beef
    Autorzy:
    Półtorak, A.
    Wyrwisz, J.
    Ulanicka, U.
    Żontała, K.
    Stelmasiak, A.
    Łopacka, J.
    Moczkowska, M.
    Zalewska, M.
    Wierzbicka, A.
    Tematy:
    NIR
    mięso wołowe
    skład podstawowy
    beef
    basic composition
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wykorzystanie komputerowej analizy obrazu do oceny wybranych wyróżników jakości mięsa wołowego
    The use of computer image analysis in the evaluation of selected beef quality features
    Autorzy:
    Półtorak, A.
    Gębski, J.
    Wyrwisz, J.
    Zalewska, M.
    Łopacka, J.
    Ulanicka, U.
    Żontała, K.
    Stelmasiak, A.
    Moczkowska, M.
    Wierzbicka, A.
    Tematy:
    komputerowa analiza obrazu
    wołowina
    tkanka łączna
    tkanka tłuszczowa
    KAO
    computer image analysis
    beef
    collagen
    fat
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Ocena liczebności populacji lęgowej muchołówki małej Ficedula parva w OSO Puszcza Darżlubska
    Population size of the Red-breasted Flycatcher Ficedula parva in the SPA Darzlubska Forest (N Poland)
    Autorzy:
    Sikora, A.
    Neubauer, G.
    Poltorak, W.
    Rohde, Z.
    Tematy:
    ptaki
    mucholowki
    mucholowka mala
    Ficedula parva
    populacje legowe
    liczebnosc populacji
    obszary specjalnej ochrony ptakow
    Puszcza Darzlubska
    Europejska Siec Ekologiczna Natura 2000
    Polska Polnocna
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Zoologiczne
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    System wspomagający rozpoznawanie znaków języka migowego oparty na sztucznej sieci neuronowej
    Signs recognition system based on artificial neural network
    Autorzy:
    Lewandowski, P.
    Półtorak, M.
    Wagner, M.
    Pochmara, J.
    Rybarczyk, A.
    Tematy:
    Microsoft Kinect
    sztuczne sieci neuronowe
    theano
    sieci konwolucyjne
    detekcja obrazu
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Politechnika Poznańska. Wydawnictwo Politechniki Poznańskiej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Właściwości mikrobiologiczne gleby pod uprawą pszenicy ozimej w systemach ekologicznym i konwencjonalnym
    Microbiological properties of soil under winter wheat in the ecological and conventional cropping systems
    Autorzy:
    Frac, M.
    Lipiec, J.
    Rutkowska, A.
    Oszust, K.
    Poltorak, M.
    Tematy:
    uprawa roslin
    uprawa konwencjonalna
    uprawa ekologiczna
    pszenica ozima
    gleby
    aktywnosc mikrobiologiczna
    grzyby
    bakterie
    plant cultivation
    conventional cultivation
    ecological cultivation
    winter wheat
    soil
    microbial activity
    fungi
    bacteria
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Badania migracji pierwszorzędowych amin aromatycznych (PAAs) z wielowarstwowych opakowań żywności metodą HPLC
    Studies on primary aromatic amines (PAAs) migration from multi-layer plastic food packaging by HPLC method
    Autorzy:
    Cwiek-Ludwicka, K.
    Pawlicka, M.
    Starski, A.
    Poltorak, H.
    Karlowski, K.
    Tematy:
    zywnosc
    opakowania
    kontakt z zywnoscia
    opakowania wielowarstwowe
    migracja zanieczyszczen
    aminy aromatyczne pierwszorzedowe
    laminaty
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Obszary metropolitalne a rozwój regionalny i lokalny
    Współwytwórcy:
    Zakrzewska-Półtorak, Alicja. Red.
    Ogólnopolska Konferencja Naukowa pt. Obszary metropolitalne a rozwój regionalny i lokalny (2003 ; Duszniki Zdrój)
    Szołek, Krzysztof. Red.
    Tematy:
    Gospodarka terenowa - polityka - Polska
    Rozwój regionalny - Polska
    Metropolie (urban.) - Polska
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2004
    Wydawca:
    Wrocław : Wydawnictwo Katedry Polityki Ekonomicznej i Europejskich Studiów Regionalnych. Akademia Ekonomiczna
    Dostawca treści:
    Academica
    Książka
    Szczegóły
      Wyświetlanie 1-29 z 29

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

      Prześlij opinię

      Twoje opinie są dla nas bardzo ważne i mogą być niezwykle pomocne w pokazaniu nam, gdzie możemy dokonać ulepszeń. Bylibyśmy bardzo wdzięczni za poświęcenie kilku chwil na wypełnienie krótkiego formularza.

      Formularz