- Tytuł:
-
Techniczne i technologiczne uwarunkowania chłodniczej obróbki produktów rolniczych metodą impingement
Technical and technological conditions of agricultural products refrigeration by using impingement method - Autorzy:
- Góral, D.
- Tematy:
-
obróbka chłodnicza
impingement
współczynnik wnikania ciepła
kinetyka
refrigeration treatment
heat transfer coefficient
kinetics - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2006
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł