- Tytuł:
- Chemia żywności : praca zbiorowa. T. 1, Składniki żywności
- Współwytwórcy:
-
Cybulska, Emilia Barbara
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Sikorski, Zdzisław Edmund (1930- ). Red. - Tematy:
-
Żywność - chemia
Żywność - technologia - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2007
- Wydawca:
- Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
- Dostawca treści:
- Academica
Książka