- Tytuł:
- Effect of different storage conditions on nitrates and nitrites in Polish edible offals processed meat products. Influence on N-nitrosamine content
- Autorzy:
- Domańska-Blicharz, Katarzyna
- Współwytwórcy:
-
Michalski, Mirosław
Kowalski, Bogdan - Data publikacji:
- 2004
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł