- Tytuł:
-
Porównanie wpływu metody grillowania na zawartość benzo[a]pirenu w mięsie kurcząt
Comparisson of grilling method effects on benzo[a]pyrene contents in chicken meat - Autorzy:
- Ciemniak, A.
- Data publikacji:
- 2007
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł