- Tytuł:
- Zastosowanie olejów roślinnych i preparatów błonnikowych do produkcji burgerów z mięsa kurcząt
- Autorzy:
- Cegiełka, Aneta
- Współwytwórcy:
- Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydział Nauk o Żywności. Katedra Technologii Żywności
- Data publikacji:
- 2012
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł