Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·український (UK) (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki MBP Sosnowiec/Zagłębiowska Mediateka Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaMBP Sosnowiec/Zagłębiowska Mediateka

Wyszukujesz frazę "Bryś, J." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-23 z 23
    Tytuł:
    Znaczenie struktury triacylogliceroli w projektowaniu lipidów strukturyzowanych
    Knowledge of the structure of triacylglycerols in desgnining structured lipids
    Autorzy:
    Bryś, J.
    Wirkowska, M.
    Tematy:
    lipidy strukturyzowane
    zamienniki tłuszczu mleka kobiecego
    ekwiwalenty masła kakaowego
    structured lipids
    mimic human milk fat
    cocoa butter equivalents
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Substytuty tłuszczu mleka kobiecego produkowane z tłuszczów zwierzęcych
    Human milk fat substitutes produced from animal fats
    Autorzy:
    Kowalska, D.
    Gruczynska, E.
    Brys, J.
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wplyw aktywnosci wody na stabilnosc hydrolityczna i oksydatywna tluszczu wyekstrahowanego z ziaren kukurydzy
    Impact of water activity on hydrolytic and oxidative stability of fat extracted from corn grains
    Autorzy:
    Wirkowska, M
    Brys, J
    Kowalski, B
    Tematy:
    kukurydza
    ziarno
    tluszcze roslinne
    olej kukurydziany
    stabilnosc oksydatywna
    stabilnosc hydrolityczna
    aktywnosc wody
    lipidy
    hydroliza
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Przeestryfikowanie mieszanin tłuszczu gęsiego z olejem rzepakowym w obecności lipazy z Rhizomucor Miehei
    Interesterification of goose fat and rapeseed oil mixtures catalyzed by Rhizomucor Miehei lipase
    Autorzy:
    Tarnowska, K.
    Bryś, J.
    Duszak, K.
    Tematy:
    tłuszcz gęsi
    strukturyzowane lipidy
    przeestryfikowanie enzymatyczne
    olej rzepakowy
    goose fat
    structured lipids
    enzymatic interesterification
    rapeseed oil
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Lipidy strukturyzowane bogate w kwasy omega-3 otrzymane na drodze enzymatycznego przeestryfikowania smalcu
    Structured lipids rich in omega-3 fatty acids obtained by enzymatic interesterification of lard
    Autorzy:
    Tarnowska, K.
    Bryś, J.
    Wirkowska, M.
    Gruczyńska, E.
    Tematy:
    tłuszcz mleka matki
    strukturyzowane lipidy
    przeestryfikowanie enzymatyczne
    smalec
    human milk fat
    structured lipids
    enzymatic interesterification
    lard
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Ocena parametrów utleniania kwasu linolowego z wykorzystaniem różnicowej kalorymetrii skaningowej
    Assessment of linoleic acid oxidation parameters using differential scanning calorimetry
    Autorzy:
    Gorska, A.
    Ostrowska-Ligeza, E.
    Wirkowska, M.
    Brys, J.
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Ocena parametrów utleniania oleju z nasion wiesiołka z wykorzystaniem różnicowej kalorymetrii skaningowej
    The evaluation of the evening primrose oil oxidative stability by differential scanning calorimetry
    Autorzy:
    Górska, A.
    Ostrowska-Ligęza, O.
    Bryś, J.
    Wirkowska, M.
    Tematy:
    nasiona wiesiołka
    utlenianie oleju
    różnicowa kalorymetria skaningowa
    primorose oil
    differential scanning calorimetry (DSC)
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2010
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ przeestryfikowania enzymatycznego na wartość żywieniową tłuszczu zastosowanego do wypieku ciastek dla dzieci
    Effect of enzymatic interesterification on nutritional value of fat used to bake cookies for children
    Autorzy:
    Wirkowska-Wojdyla, M.
    Brys, J.
    Gorska, A.
    Ostrowska-Ligeza, E.
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Charakterystyka i porównanie wybranych parametrów tłuszczu mleka modyfikowanego początkowego i tłuszczu mleka kobiecego
    Characteristics and comparison of some parameters of fat from infant formulas and human milk fat
    Autorzy:
    Bryś, J.
    Wirkowska, M.
    Górska, A.
    Gajda, K.
    Bryś, A.
    Tematy:
    mleko początkowe dla niemowląt
    tłuszcz mleka kobiecego
    odżywki dla niemowląt
    przeestryfikowanie enzymatyczne
    infant formulas
    human milk
    baby food
    enzymatic interestrification
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ procesu prażenia na zmianę zawartości wody oraz barwy orzechów laskowych
    Analysis of water content and colour development of roasting hazelnuts
    Autorzy:
    Ciemniewska-Żytkiewicz, H.
    Bryś, J.
    Bryś, A.
    Reder, M.
    Sujka, K.
    Tematy:
    orzech laskowy
    prażenie
    barwa
    zawartość wody
    hazelnut
    roasting
    color
    water content
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ dodatku układu laktoza - maltodekstryna na właściwości termiczne i funkcjonalne kompleksów beta-laktoglobuliny z palmitynianem retinylu
    The influence of lactose/maltodextrin system addition on thermal and functional properties of beta-lactoglobulin and retinyl palmitate complexes
    Autorzy:
    Gorska, A.
    Ostrowska-Ligeza, E.
    Szulc, K.
    Wirkowska-Wojdyla, M.
    Brys, J.
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Quality evaluation of lipid fraction of millet groats (Panicum miliaceum L.)
    Ocena jakości frakcji lipidowej kaszy jaglanej (Panicum miliaceum L.)
    Autorzy:
    Górska, A.
    Głowacka, R.
    Mańko-Jurkowska, D.
    Wirkowska-Wojdyła, M.
    Bryś, J.
    Ostrowska-Ligęza, E.
    Tematy:
    Panicum miliaceum
    millet
    fatty acid composition
    oxidative stability
    acid number
    peroxide number
    lipid fraction
    quality evaluation
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Próba zastosowania glicerolu i ziemniaczanej wody sokowej do produkcji karotenoidów przez drożdże Rhodotorula gracilis
    An attempt to application glycerol and potato wastewater to production carotenoids by Rhodotorula gracilis yeast
    Autorzy:
    Kot, A.M.
    Blazejak, S.
    Kurcz, A.
    Gientka, I.
    Brys, J.
    Piwowarek, K.
    Konarski, K.
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Oleje bogate w kwasy Omega-3 jako potencjalne źródło kwasów nienasyconych w diecie dla niemowląt i małych dzieci
    Oils rich in Omega-3 fatty acids as a potential source of polyunsaturated fatty acids in the diet for infants and young children
    Autorzy:
    Bryś, J.
    Wirkowska-Wojdyła, M.
    Górska, A.
    Ostrowska-Ligęza, E.
    Biardzka, M.
    Ciemniewska-Żytkiewicz, H.
    Bryś, A.
    Tematy:
    olej lniany
    olej z lnianki
    olej z pszczelnika mołdawskiego
    tłuszcz mleka kobiecego
    linseed oil
    cameline seed oil
    dracocephalum
    moldavicum oil
    human milk fat
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    The assesment of oxidative stability and melting characteristic of palm oil and cocoa butter
    Ocena stabilności oksydacyjnej i charakterystyki mięknięcia oleju palmowego oraz tłuszczu kakaowego
    Autorzy:
    Ostrowska-Ligęza, E.
    Mańko-Jurkowska, d.
    Brozio, S.
    Wirkowska-Wojdyła, M.
    Bryś, J.
    Głowacka, R.
    Górska, A.
    Tematy:
    palm oil
    cocoa butter
    vegetable fat
    differential scanning calorimetry
    temperature
    oxidation process
    melting
    lipid
    triacylglycerol
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Badania rozmieszczenia i liczebności drzewiastych inwazyjnych gatunków obcych (IGO) a czynna ochrona zagrożonych ekosystemów leśnych w Kampinoskim Parku Narodowym
    Research on distribution and abundance of invasive alien tree species (IAS) and active protection of endangered forest ecosystems in Kampinoski National Park
    Autorzy:
    Medrzycki, P.
    Otreba, A.
    Pabjanek, P.
    Brys, K.
    Panufnik-Medrzycka, D.
    Gwiazda, S.
    Anczarska, J.
    Tematy:
    parki narodowe
    Kampinoski Park Narodowy
    rosliny
    gatunki obce
    gatunki inwazyjne
    czeremcha amerykanska
    Prunus serotina
    wystepowanie
    rozmieszczenie przestrzenne
    liczebnosc
    ekosystemy lesne
    ochrona ekosystemow
    ochrona czynna
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2007
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Leśny Zakład Doświadczalny. Centrum Edukacji Przyrodniczo-Leśnej w Rogowie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
      Wyświetlanie 1-23 z 23

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

      Prześlij opinię

      Twoje opinie są dla nas bardzo ważne i mogą być niezwykle pomocne w pokazaniu nam, gdzie możemy dokonać ulepszeń. Bylibyśmy bardzo wdzięczni za poświęcenie kilku chwil na wypełnienie krótkiego formularza.

      Formularz