- Tytuł:
- Influence of the whey protein polymerization process on the quality of dairy products
- Autorzy:
- Bielska, Paulina
- Współwytwórcy:
- Gmerek, Krzysztof
- Tematy:
-
Medicine, Health and Life Sciences
polymerized whey proteins
quality
dairy products - Pokaż więcej
- Wydawca:
- RepOD
- Dostawca treści:
- Repozytorium Otwartych Danych
Inne