- Tytuł:
-
Wpływ pakowania w modyfikowanej atmosferze (MAP) na cechy jakościowe plasterkowanego sera typu szwajcarskiego
Effects of modified atmosphere packaging (MAP) on the chosen quality parameters of sliced swiss-type cheeses - Autorzy:
-
Pluta, A.
Bertold-Pluta, A.
Olkowski, M.
Kozicki, M. - Data publikacji:
- 2013
- Wydawca:
- Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł