- Tytuł:
- Analiza tekstury mięsa gęsi
- Autorzy:
- Gornowicz, Ewa. Autor
- Współwytwórcy:
-
Zwierzyński, Rafał (zootechnik). Autor
Lewko, Lidia. Autor - Tematy:
-
Ochrona zasobów genetycznych
Przemysł mięsny
Mięso gęsie
Polska - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2018
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł