Wszystkie pola: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Towaroznawstwa Surowców Zwierzęcych

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Technologiczne możliwości kształtowania jakości mrożonego mięsa końskiego
Autorzy:: Kondratowicz, Jacek
Współwytwórcy:: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Towaroznawstwa Surowców Zwierzęcych
Data publikacji:: 2006
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Analiza monitoringu temperatury w zakładzie drobiarskim
Autorzy:: Chwastowska-Siwiecka, Iwona
Współwytwórcy:: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Towaroznawstwa Surowców Zwierzęcych
Data publikacji:: 2010
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Czynniki kształtujące jakość mięsa drobiowego przechowywanego w warunkach chłodniczych
Autorzy:: Kondratowicz, Jacek
Współwytwórcy:: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Towaroznawstwa Surowców Zwierzęcych
Data publikacji:: 2006
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Próby zastosowania skropionego dwutlenku węgla do mrożenia wadliwego mięsa wieprzowego
Autorzy:: Kondratowicz, Jacek
Współwytwórcy:: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Towaroznawstwa Surowców Zwierzęcych
Data publikacji:: 2006
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Badania nad zastosowaniem mrożenia kriogeniczno-owiewowego do utrwalenia wybranych gatunków owoców i warzyw
Autorzy:: Kondratowicz, Jacek
Współwytwórcy:: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Towaroznawstwa Surowców Zwierzęcych
Data publikacji:: 2006
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Badanie szybkości glikolizy zachodzącej w procesie autolizy mięsa wieprzowego normalnego i wadliwego, schłodzonego i przechowywanego w warunkach chłodniczych
Autorzy:: Sobina, Irena
Współwytwórcy:: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Towaroznawstwa Surowców Zwierzęcych
Data publikacji:: 2002
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Jakość sensoryczna oraz ogólna liczba drobnoustrojów w mięśniach piersiowych kurcząt brojlerów w zależności od metody i czasu przechowywania chłodniczego
Autorzy:: Kondratowicz, Jacek
Współwytwórcy:: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Towaroznawstwa Surowców Zwierzęcych
Data publikacji:: 2005
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Ocena właściwości fizykochemicznych i mikrobiologicznych mięśni piersiowych kurcząt brojlerów przechowywanych w kontrolowanej atmosferze w zależności od sposobu pakowania i czasu przechowywania chłodniczego
Autorzy:: Kondratowicz, Jacek
Współwytwórcy:: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Towaroznawstwa Surowców Zwierzęcych
Data publikacji:: 2005
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Marka produktu wizerunkiem firmy
Autorzy:: Kondratowicz, Jacek
Współwytwórcy:: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Towaroznawstwa Surowców Zwierzęcych
Burczyk, Ewa
Data publikacji:: 2009
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Zmiany mikrobiologiczne mięsa chłodzonego i mrożonego
Autorzy:: Kondratowicz, Jacek
Współwytwórcy:: Chwastowska, Iwona
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Towaroznawstwa Surowców Zwierzęcych
Data publikacji:: 2005
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Rozmrażanie - aktualny problem w technologii chłodniczej mięsa
Autorzy:: Kondratowicz, Jacek
Współwytwórcy:: Chwastowska, Iwona
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Towaroznawstwa Surowców Zwierzęcych
Data publikacji:: 2005
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Jakość wybranych gatunków mięsa utrwalonych metodą krioliofilizacji
Autorzy:: Kondratowicz, Jacek
Współwytwórcy:: Kułdo, Żaneta
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Towaroznawstwa Surowców Zwierzęcych
Data publikacji:: 2002
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Możliwości recyklingu opakowań stosowanych w produkcji chłodzonej żywności
Autorzy:: Kondratowicz, Jacek
Współwytwórcy:: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Towaroznawstwa Surowców Zwierzęcych
Burczyk, Ewa
Data publikacji:: 2009
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Suchy lód - główne obszary zastosowania w transporcie i przemyśle chłodniczym
Autorzy:: Kondratowicz, Jacek
Współwytwórcy:: Chwastowska, Iwona
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Towaroznawstwa Surowców Zwierzęcych
Data publikacji:: 2005
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Jakość mięsa krów zaliczonych w klasyfikacji poubojowej EUROP do różnych klas
Autorzy:: Śmiecińska, Katarzyna
Współwytwórcy:: Wajda, Stanisław
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Towaroznawstwa Surowców Zwierzęcych
Data publikacji:: 2008
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 16.

Tytuł:: Nowe tendencje w systemach pakowania żywności przechowywanej w niskich temperaturach. Część 2
Autorzy:: Kondratowicz, Jacek
Współwytwórcy:: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Towaroznawstwa Surowców Zwierzęcych
Kościelak, Ewa
Data publikacji:: 2005
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 17.

Tytuł:: Znakowanie chłodzonych produktów spożywczych jako instrument stymulujący ich jakość Cz. 1
Autorzy:: Kondratowicz, Jacek
Współwytwórcy:: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Towaroznawstwa Surowców Zwierzęcych
Brakoniecka, Izabela
Data publikacji:: 2006
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 18.

Tytuł:: Nowe tendencje w systemach pakowania żywności przechowywanej w niskich temperaturach. Część 1
Autorzy:: Kondratowicz, Jacek
Współwytwórcy:: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Towaroznawstwa Surowców Zwierzęcych
Kościelak, Ewa
Data publikacji:: 2005
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 19.

Tytuł:: Właściwości technologiczne mięsa wieprzowego w zależności od czasu zamrażalniczego przechowywania i metody rozmrażania
Autorzy:: Chwastowska, Iwona
Współwytwórcy:: Kondratowicz, Jacek
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Towaroznawstwa Surowców Zwierzęcych
Data publikacji:: 2005
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 20.

Tytuł:: Technologiczne sposoby poprawy jakości mrożonych malin. Wpływ metody zamrażania kriogenicznego na instrumentalną i sensoryczną charakterystykę tekstury malin
Autorzy:: Kondratowicz, Jacek
Współwytwórcy:: Kułdo, Żaneta
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Towaroznawstwa Surowców Zwierzęcych
Data publikacji:: 2002
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 21.

Tytuł:: Liofilizacja jako sposób utrwalania żywności
Autorzy:: Kondratowicz, Jacek
Współwytwórcy:: Janiak, Małgorzata
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Towaroznawstwa Surowców Zwierzęcych
Burczyk, Ewa
Data publikacji:: 2009
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 22.

Tytuł:: Żywność genetycznie modyfikowana - szanse i zagrożenia dla konsumentów
Autorzy:: Kondratowicz, Jacek
Współwytwórcy:: Dąbrowska, Paulina
Burczyk, Ewa
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Towaroznawstwa Surowców Zwierzęcych
Data publikacji:: 2009
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 23.

Tytuł:: Ocena jakości mięsa tuczników pochodzących od różnych producentów
Autorzy:: Denaburski, Jerzy
Współwytwórcy:: Bąk, Tomasz
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Towaroznawstwa Surowców Zwierzęcych
Daszkiewicz, Tomasz
Data publikacji:: 2003
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 24.

Tytuł:: Żywność genetycznie modyfikowana - szanse i zagrożenia dla konsumentów
Autorzy:: Kondratowicz, Jacek
Współwytwórcy:: Dąbrowska, Paulina
Burczyk, Ewa
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Towaroznawstwa Surowców Zwierzęcych
Data publikacji:: 2009
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 25.

Tytuł:: Certyfikacja opakowań stosowanych do chłodzonej i mrożonej żywności. Część 1, Proces certyfikacyjny
Autorzy:: Kondratowicz, Jacek
Współwytwórcy:: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Towaroznawstwa Surowców Zwierzęcych
Burczyk, Ewa
Piekarska, Joanna
Data publikacji:: 2009
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 26.

Tytuł:: Certyfikacja opakowań stosowanych do chłodzonej i mrożonej żywności. Część 2, Proces certyfikacyjny
Autorzy:: Kondratowicz, Jacek
Współwytwórcy:: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Towaroznawstwa Surowców Zwierzęcych
Burczyk, Ewa
Piekarska, Joanna
Data publikacji:: 2009
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 27.

Tytuł:: Zmiany w mleku i fermentowanych napojach mlecznych podczas przechowywania chłodniczego w różnych opakowaniach
Autorzy:: Kondratowicz, Jacek
Współwytwórcy:: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Towaroznawstwa Surowców Zwierzęcych
Burczyk, Ewa
Piekarska, Joanna
Data publikacji:: 2009
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 28.

Tytuł:: Podstawowy skład chemiczny i jakość sensoryczna mięsa wieprzowego zamrażanego w różnym czasie po uboju
Autorzy:: Kondratowicz, Jacek
Współwytwórcy:: Chwastowska, Iwona
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Towaroznawstwa Surowców Zwierzęcych
Daszkiewicz, Tomasz
Data publikacji:: 2005
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 29.

Tytuł:: Szacowanie składu tkankowego tusz wieprzowych dzielonych na elementy według zasad stosowanych w Unii Europejskiej
Autorzy:: Winarski, Rafał
Współwytwórcy:: Borzuta, Karol
Instytut Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
Wajda, Stanisław
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Towaroznawstwa Surowców Zwierzęcych
Data publikacji:: 2004
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 30.

Tytuł:: Porównanie wartości pomiarów grubości słoniny i mięśnia najdłuższego grzbietu uzyskanych przy zastosowaniu urządzeń do klasyfikacji tusz wieprzowych
Autorzy:: Wajda, Stanisław
Współwytwórcy:: Borzuta, Karol
Instytut Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Towaroznawstwa Surowców Zwierzęcych
Winarski, Rafał
Data publikacji:: 2005
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 31.

Tytuł:: Porównanie jakości mięsa loszek i loch pierwiastek
Autorzy:: Daszkiewicz, Tomasz
Współwytwórcy:: Akademia Techniczno-Rolnicza im. J. J. Śniadeckich w Bydgoszczy. Wydział Zootechniczny. Katedra Hodowli Trzody Chlewnej
Wajda, Stanisław
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Towaroznawstwa Surowców Zwierzęcych
Kapelański, Wojciech
Data publikacji:: 2005
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 32.

Tytuł:: Wartość rzeźna tusz loszek i loch pierwiastek
Współwytwórcy:: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Towaroznawstwa Surowców Zwierzęcych
Akademia Techniczno-Rolnicza im. J. J. Śniadeckich w Bydgoszczy. Wydział Zootechniczny. Katedra Hodowli Trzody Chlewnej
Daszkiewicz, Tomasz
Puchalska, Danuta
Kapelański, Wojciech
Wajda, Stanisław
Data publikacji:: 2005
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 33.

Tytuł:: Technologiczne aspekty procesu liofilizacji
Autorzy:: Kondratowicz, Jacek
Współwytwórcy:: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Towaroznawstwa i Przetwórstwa Surowców Zwierzęcych
Burczyk, Ewa
Data publikacji:: 2010
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 34.

Tytuł:: Mleko jako źródło składników funkcjonalnych
Autorzy:: Drożdżal, Marta
Współwytwórcy:: Kondratowicz, Jacek
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Towaroznawstwa i Przetwórstwa Surowców Zwierzęcych
Data publikacji:: 2012
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 35.

Tytuł:: Możliwości wykorzystania składników funkcjonalnych mleka krowiego
Autorzy:: Drożdżal, Marta
Współwytwórcy:: Kondratowicz, Jacek
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Towaroznawstwa i Przetwórstwa Surowców Zwierzęcych
Data publikacji:: 2012
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 36.

Tytuł:: Substancje przeciwdrobnoustrojowe stosowane w opakowaniach do chłodzonych produktów spożywczych
Autorzy:: Piekarska, Joanna
Współwytwórcy:: Kondratowicz, Jacek
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Towaroznawstwa i Przetwórstwa Surowców Zwierzęcych
Data publikacji:: 2010
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 37.

Tytuł:: Barwa opakowań jako element marketingu produktów spożywczych
Autorzy:: Kondratowicz, Jacek
Współwytwórcy:: Zapadka, Julita
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Towaroznawstwa i Przetwórstwa Surowców Zwierzęcych
Burczyk, Ewa
Data publikacji:: 2010
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 38.

Tytuł:: Ekologiczne funkcje opakowań stosowanych do chłodzonej żywności
Autorzy:: Kondratowicz, Jacek
Współwytwórcy:: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Towaroznawstwa i Przetwórstwa Surowców Zwierzęcych
Burczyk, Ewa
Piekarska, Joanna
Data publikacji:: 2010
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 39.

Tytuł:: Wskaźnik wydajności rzeźnej buhajków i jego związek z wartością handlową tusz
Współwytwórcy:: Burczyk, Ewa
Daszkiewicz, Tomasz
Winarski, Rafał
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Towaroznawstwa i Przetwórstwa Surowców Zwierzęcych
Wajda, Stanisław
Data publikacji:: 2011
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 40.

Tytuł:: Wpływ rasy i żywienia buhajków na wyniki klasyfikacji ich tusz w systemie EUROP oraz na ocenę tekstury mięsa
Współwytwórcy:: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Towaroznawstwa Surowców Zwierzęcych
Ostoja, Halina
Miciński, Jan
Dymnicka, Maria
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydział Nauk o Zwierzętach. Katedra Żywienia Zwierząt i Gospodarki Paszowej
Daszkiewicz, Tomasz
Klupczyński, Janusz
Cierach, Marek
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Hodowli Bydła i Oceny Mleka
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Nauki o Żywności. Katedra Technologii i Chemii Mięsa
Łozicki, Andrzej
Data publikacji:: 2005
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 41.

Tytuł:: Wartość rzeźna oraz wybrane cechy jakościowe mięsa królików ras mięsnych
Współwytwórcy:: Kondratowicz, Jacek
Śmiecińska, Katarzyna
Winarski, Rafał
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Towaroznawstwa i Przetwórstwa Surowców Zwierzęcych
Chwastowska-Siwiecka, Iwona
Data publikacji:: 2011
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 42.

Tytuł:: Wpływ czynników przyżyciowych na ubytki masy tusz wieprzowych w czasie poubojowego wychładzania
Współwytwórcy:: Kubiak, Dorota
Koba-Kowalczyk, Milena
Winarski, Rafał
Daszkiewicz, Tomasz
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Towaroznawstwa i Przetwórstwa Surowców Zwierzęcych
Wajda, Stanisław
Data publikacji:: 2011
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 43.

Tytuł:: Wpływ czasu chłodniczego przechowywania na barwę jaj gotowanych pakowanych próżniowo
Współwytwórcy:: Drażbo, Aleksandra
Klekotko, Katarzyna
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Towaroznawstwa i Przetwórstwa Surowców Zwierzęcych
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Drobiarstwa
Chwastowska-Siwiecka, Iwona
Skiepko, Natalia
Data publikacji:: 2013
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 44.

Tytuł:: Ocena sensoryczna i mikrobiologiczna mięśni piersiowych indyczek w zależności od metody i czasu przechowywania chłodniczego
Współwytwórcy:: Kułdo, Żaneta
Kondratowicz, Jacek
Burczyk, Ewa
Piekarska, Joanna
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Towaroznawstwa i Przetwórstwa Surowców Zwierzęcych
Chwastowska-Siwiecka, Iwona
Data publikacji:: 2011
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 45.

Tytuł:: Charakterystyka jakości mięsa z różnych elementów tuszy kozłów sarny europejskiej (Capreolus capreolus L.) odstrzelonych w północno-wschodniej i południowo-wschodniej Polsce
Współwytwórcy:: Kubiak, Dorota
Hnatyk, Natalia
Koba-Kowalczyk, Milena
Więckowska, Milena
Daszkiewicz, Tomasz
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Towaroznawstwa i Przetwórstwa Surowców Zwierzęcych
Data publikacji:: 2013
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 46.

Tytuł:: Jakość mięsa królików rasy białej nowozelandzkiej pochodzącego z różnych elementów tuszki
Współwytwórcy:: Kubiak, Dorota
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Hodowli Zwierząt Futerkowych i Łowiectwa
Daszkiewicz, Tomasz
Janiszewski, Paweł
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Towaroznawstwa i Przetwórstwa Surowców Zwierzęcych
Gugołek, Andrzej
Chwastowska-Siwiecka, Iwona
Data publikacji:: 2011
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 47.

Tytuł:: Porównanie jakości mięsa jeleni szlachetnych (Cervus elaphus L.) pozyskanych na terenie Polski i Węgier
Współwytwórcy:: Wilga, Karolina
Kubiak, Dorota
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Hodowli Zwierząt Futerkowych i Łowiectwa
Śmiecińska, Katarzyna
Daszkiewicz, Tomasz
Janiszewski, Paweł
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Towaroznawstwa i Przetwórstwa Surowców Zwierzęcych
Data publikacji:: 2013
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 48.

Tytuł:: Jakość mięsa jagniąt rasy kamienieckiej pochodzącego z różnych elementów tuszy
Współwytwórcy:: Tański, Zenon
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Żywienia Zwierząt i Paszoznawstwa
Kubiak, Dorota
Hnatyk, Natalia
Koba-Kowalczyk, Milena
Winarski, Rafał
Daszkiewicz, Tomasz
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Hodowli Owiec i Kóz
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Towaroznawstwa i Przetwórstwa Surowców Zwierzęcych
Milewski, Stanisław
Purwin, Cezary
Data publikacji:: 2014
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 49.

Tytuł:: Wartość rzeźna wolców mieszańców mięsnych w zależności od intensywności opasu i wieku zwierząt w momencie uboju
Współwytwórcy:: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Żywienia Zwierząt i Paszoznawstwa
Winiarski, Rafał
Sobczuk-Szul, Monika
Pogorzelska-Przybyłek, Paulina
Niedźwiedź, Jacek
Nogalski, Zenon
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Towaroznawstwa i Przetwórstwa Surowców Zwierzęcych
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Nauki o Żywności. Katedra Technologii i Chemii Mięsa
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Hodowli Bydła i Oceny Mleka
Wielgosz-Groth, Zofia
Purwin, Cezary
Data publikacji:: 2013
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Informacja

Wyszukujesz frazę "Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. Wydział Bioinżynierii Zwierząt. Katedra Towaroznawstwa Surowców Zwierzęcych" wg kryterium: Wszystkie pola

Źródło danych

Dostawca treści

Rok wydania

Autor

Typ dokumentu

Język