- Tytuł:
- Chemiczne i funkcjonalne właściwości składników żywności : praca zbiorowa
- Współwytwórcy:
-
Bartoszek, Agnieszka
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Sikorski, Zdzisław Edmund (1930- ). Red. - Tematy:
-
Żywność - chemia
Żywność - technologia - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 1996
- Wydawca:
- Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne (Łódź : ŁZG)
- Dostawca treści:
- Academica
Książka