- Tytuł:
- Zmiany pojemności przeciwutleniającej grzybów jadalnych w procesie kiszenia
- Współwytwórcy:
-
Danielczuk, Joanna
Jasińska, Urszula
Sokołowska, Barbara
Hałasińska, Aurelia
Skąpska, Sylwia
Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego
Owczarek, Lubomiła - Data publikacji:
- 2008
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł