- Tytuł:
- Qualitative characterization of fat fraction from crunchy cereal products available on the Polish market
- Współwytwórcy:
-
Katedra Chemii (Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego ; Warszawa)
Bryś, Joanna Autor
Ostrowska-Ligęza, Ewa Autor
Brzezińska, Rita Autor
Górska, Agata (farmacja) Autor
Wirkowska-Wojdyła, Magdalena Autor
Dolatowska-Żebrowska, Karolina Autor
Jawiarczyk-Przybyłowska, Aleksandra Autor - Tematy:
-
Kwasy tłuszczowe
Produkty i przetwory zbożowe
Utlenianie - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2020
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł