- Tytuł:
- Zarządzanie jakością żywności : ujęcie technologiczno-menedżerskie
- Autorzy:
- Luning, P.A
Marcelis, W.J
Jongen, W.M.F - Seria:
- Żywność. Jakość. Technologia
- Temat:
- Zarządzanie jakością - podręcznik akademicki
Żywność - zarządzanie
Jakość produktu
Jakość - kontrola - Rok wydania:
- 2005
- Wydawca:
- Warszawa : Wydaw. Naukowo-Techniczne
- Tytuł pełny:
- Zarządzanie jakością żywności : ujęcie technologiczno-menedżerskie / P.A. Luning, W.J. Marcelis, W.M.F. Jongen ; z ang. przeł. Zdzisław Źródłowski
Książka