- Tytuł:
- Mikrobiologia i higiena w przemyśle spożywczym
- Autorzy:
- Politechnika Łódzka
- Temat:
- Mikrobiologia przemysłowa
Żywność - higiena
Żywność - konserwacja - metody
HACCP
Przemysł rolno-spożywczy - Rok wydania:
- 2000
- Wydawca:
- Łódź : Wydaw. PŁ
- Tytuł pełny:
- Mikrobiologia i higiena w przemyśle spożywczym / pod red. Zofii Żakowskiej, Heleny Stobińskiej ; Politechnika Łódzka
Książka