- Tytuł:
- Biologicznie aktywne peptydy i białka żywności : praca zbiorowa
- Temat:
- Peptydy - podręcznik akademicki
Białko spożywcze - podręcznik akademicki
Biochemia - zagadnienia - podręcznik akademicki
Żywność - biochemia - podręcznik akademicki
Alergia pokarmowa - podręcznik akademicki - Rok wydania:
- 2009
- Wydawca:
- Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
- Tytuł pełny:
- Biologicznie aktywne peptydy i białka żywności : praca zbiorowa / pod red. Jerzy Dziuby i Łucji Fornal
Książka