- Tytuł:
- Chemia żywności : praca zbiorowa. 2, Biologiczne właściwości składników żywności
- Temat:
- Chemia
Żywność - Rok wydania:
- 2017
- Wydawca:
- Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN
- Tytuł pełny:
- Chemia żywności : praca zbiorowa. 2, Biologiczne właściwości składników żywności / pod redakcją Zdzisława E. Sikorskiego, Hanny Staroszczyk
Książka