Temat: Jakość żywności

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Ocena porównawcza jakości pieczywa chrupkiego wybranych producentów
Współwytwórcy:: Pospieszna, Anna Autor
Akademia Morska (Gdynia)
Borkowska, Beata (towaroznawstwo) Autor
Tematy:: Pieczywo
Jakość żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2015
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Evaluation of selected microbiological quality parameters of fruit mousses
Współwytwórcy:: Płotka, Paulina Autor
Stankiewicz, Jadwiga (towaroznawstwo) Autor
Katedra Towaroznawstwa i Zarządzania Jakością (Akademia Morska ; Gdynia)
Tematy:: Jakość żywności
Musy; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2019
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Wybrane wyróżniki jakości decydujące o atrakcyjności napojów mlecznych z dodatkiem ekstraktów kawy
Autorzy:: Dmowski, Przemysław
Współwytwórcy:: Platta, Agnieszka
Tematy:: Jakość żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2012
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Jakość żywności
Autorzy:: Nierzwicki, Witold
Współwytwórcy:: Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa w Gdańsku
Tematy:: Jakość żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Gdańsk : Wyższa Szkoła Turystyki i Hotelarstwa ; Sopot : Fundacja Rozwoju Uniwersytetu Gdańskiego
Dostawca treści:: Academica

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Wybrane aspekty wartości odżywczej tłuszczów stołowych o obniżonej kaloryczności
Autorzy:: Rolf, Katarzyna
Współwytwórcy:: Pietruszka, Barbara
Wierzbicka, Elżbieta (nauki techniczne)
Tematy:: Jakość żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2012
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Ocena zanieczyszczenia wybranych win kadmem i ołowiem
Autorzy:: Grembecka, Małgorzata
Współwytwórcy:: Szefer, Piotr
Kaliś, Anna
Tematy:: Jakość żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2012
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Jakość żywności sprytnie przemyślana
Autorzy:: Szponar, Bogdan
Współwytwórcy:: Książek, Piotr
Tematy:: Jakość żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2009
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Odżywianie człowieka. Cz. 3, Ocena i wybór produktów spożywczych
Autorzy:: Karczewska, Maria (1866-1951)
Tematy:: Jakość żywności
Zdrowe odżywianie; Pokaż więcej
Data publikacji:: [1930]
Wydawca:: Warszawa : [s.n.] (Warszawa : "Lech")
Dostawca treści:: Academica

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Food quality on the Polish market : threats and ways of their elimination
Współwytwórcy:: Kwasek, Mariola Autor
Kowalczyk, Stanisław (1956- ) Autor
Tematy:: Polska
Jakość żywności
Bezpieczeństwo żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2020
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Kształtowanie jakości żywności : wybrane zagadnienia
Współwytwórcy:: Dankowska, Anna Autor
Sielicka-Różyńska, Maria Autor
Zmudziński, Wojciech Autor
Samotyja, Urszula Autor Redakcja
Klensporf-Pawlik, Dorota Autor
Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego (Poznań) Wydawca
Małecka, Maria (ekonomia) Autor Redakcja
Jasińska, Iwona Autor
Zieliński, Ryszard (1951- ) Autor
Tematy:: Technologia żywności
Produkcja żywności
Jakość żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2022
Wydawca:: Poznań : Wydawnictwo UEP. Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu
Dostawca treści:: Academica

Inne

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Próba oceny wpływu wybranych metod klarowania na jakość win
Autorzy:: Popek, Stanisław Autor
Współwytwórcy:: Uniwersytet Ekonomiczny (Kraków)
Tematy:: Klarowanie
Jakość żywności
Wino; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2015
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Determinanty jakości ekologicznej produktu na przykładzie żywności
Autorzy:: Witczak, Joanna
Tematy:: Jakość żywności
Jakość produktu; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2005
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Badanie aktywności przeciwdrobnoustrojowej żywności typu tempeh
Autorzy:: Chlebowska-Śmigiel, Anna
Współwytwórcy:: Gientka, Iwona
Mroczek, Kamila
Tematy:: Mikrobiologia
Jakość żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2012
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Wpływ dodatku przeciwutleniaczy i obróbki cieplnej na jakość wyrobów z mięsa indyczego
Autorzy:: Karpińska-Tymoszczyk, Mirosława
Współwytwórcy:: Danowska-Oziewicz, Marzena
Tematy:: Biochemia
Jakość żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2012
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Problemy jakości mięsa oddzielonego mechanicznie
Autorzy:: Łaszkiewicz, Beata Autor
Współwytwórcy:: Zakład Higieny i Zarządzania Jakością Żywności (Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego ; Warszawa)
Kołożyn-Krajewska, Danuta (1954- ) Autor
Zakład Technologii Mięsa i Tłuszczu (Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. W. Dąbrowskiego)
Szymański, Piotr (rolnictwo) Autor
Tematy:: Jakość żywności
Mięso; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2019
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 16.

Tytuł:: Ocena jakości wybranych soków pomarańczowych
Autorzy:: Pyryt, Beata
Współwytwórcy:: Wilkowska, Dorota
Tematy:: Biochemia
Jakość żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2012
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 17.

Tytuł:: Dodatkowe wymagania dla laboratoriów zakładowych mających udział w zapewnieniu jakości i bezpieczeństwa żywności
Autorzy:: Wierzowiecka, Joanna
Tematy:: Prawo
Jakość żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2012
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 18.

Tytuł:: Ocena spełnienia wymagań dotyczących nadzoru nad krytycznymi punktami kontroli przez przedsiębiorstwa należącego łańcucha żywnościowego
Autorzy:: Szkiel, Agata
Tematy:: Prawo
Jakość żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2012
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 19.

Tytuł:: Effects of three aging methods on the Longissimus lumborum muscle from Holstein-Friesian steers
Autorzy:: Kahraman, Hatice Ahu Autor
Współwytwórcy:: Gürbüz, Ümit Autor
Tematy:: Jakość żywności
Wołowina; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2019
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 20.

Tytuł:: Powlekanie żywności - materiały, metody i zastosowanie w przemyśle spożywczym
Food coating - materials, methods and applications in food industry
Autorzy:: Mikus, M.
Galus, S.
Tematy:: powlekanie żywności
powłoki jadalne
folie jadalne
jakość żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2020
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 21.

Tytuł:: Systemy technologiczne produkcji potraw stosowane w żywieniu zbiorowym
Autorzy:: Czarniecka-Skubina, Ewa. Autor
Współwytwórcy:: Głuchowski, Artur. Autor
Tematy:: Technologia żywności
Gastronomia
Jakość żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2017
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 22.

Tytuł:: Wpływ procesu kwaszenia ogórków i ich przechowywania na zawartość histaminy
Współwytwórcy:: Czerniejewska-Surma, Barbara
Surma, Orina
Bienkiewicz, Grzegorz
Plust, Dominika
Tematy:: Biochemia
Technologia żywności
Jakość żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2012
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 23.

Tytuł:: Kształtowanie jakości żywności : wybrane zagadnienia
Współwytwórcy:: Jasińska, Iwona Autor
Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego (Poznań) Wydawca
Zmudziński, Wojciech. Autor
Zieliński, Ryszard (1951- ) Autor
Klensporf-Pawlik, Dorota Autor
Samotyja, Urszula Autor
Małecka, Maria (nauki ekonomiczne) Autor
Sielicka, Maria Autor
Dankowska, Anna Autor
Tematy:: Jakość żywności
Technologia żywności
Produkcja żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu
Dostawca treści:: Academica

Inne

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 24.

Tytuł:: Stan badań krajowych w dziedzinie analizy i oceny żywności w latach 1981-85
Autorzy:: Tyszkiewicz, I.
Nowakowska-Waszczuk, A.
Tematy:: zywnosc
analiza zywnosci
ocena zywnosci
jakosc zywnosci
jakosc miesa
analiza mikrobiologiczna; Pokaż więcej
Data publikacji:: 1989
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 25.

Tytuł:: Green pea waste flour as a wheat flour partial replacer in pound cake : batter rheology behavior and cake quality properties
Współwytwórcy:: Sallam, Yahia Ibrahem Autor
Abaza, Ahmed Gomaa Autor
Abd El-Salam, Ekarm Autor
Tematy:: Jakość żywności
Mąka grochowa
Placki; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2021
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 26.

Tytuł:: Analysis of selected parameters influencing the technological and sensory quality of pork
Współwytwórcy:: Wydział Agrobioinżynierii i Nauk o Zwierzętach (Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny ; Siedlce)
Kozakiewicz, Ewa Autor
Kołodziejczyk, Dorota (zootechnik) Autor
Socha, Stanisław (1952- ) Autor
Tematy:: Wieprzowina
Jakość żywności
Odczyn pH; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2020
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 27.

Tytuł:: Meat quality of crossbred pigs with various percentage of Pietrain and Duroc breeds (E and U classes in the Europ system)
Współwytwórcy:: Karamucki, Tadeusz Autor
Jakubowska, Małgorzata (zootechnik) Autor
Katedra Mikrobiologii i Immunologii (Uniwersytet Szczeciński)
Tematy:: Wieprzowina
Jakość żywności
Rasy zwierząt; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2020
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 28.

Tytuł:: Associations of CAST, CAPN1 and MSTN genes polymorphism with slaughter value and beef quality : a review
Współwytwórcy:: Centrum Transferu Technologii (Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja ; Kraków)
Kułaj, Dominika Autor
Balakowska, Anna Autor
Węglarz, Andrzej (1959- ) Autor
Katedra Genetyki, Hodowli i Etologii Zwierząt (Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja ; Kraków)
Makulska, Joanna (1962- ) Autor
Katedra Rozrodu, Anatomii i Genomiki Zwierząt (Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja ; Kraków)
Tematy:: Polimorfizm genetyczny
Jakość żywności
Wołowina; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2020
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 29.

Tytuł:: Pestycydy – zakres i ryzyko stosowania, korzyści i zagrożenia : praca przeglądowa = Pesticides – scope and risk of use, benefits and hazards : a review
Współwytwórcy:: Kowalski, Radosław (technolog żywności) Autor
Katedra Analizy i Oceny Jakości Żywności. Uniwersytet Przyrodniczy Lublin
Katedra Turystyki i Rekreacji (Uniwersytet Przyrodniczy ; Lublin)
Kowalska, Grażyna (biolog) Autor
Tematy:: Jakość żywności
Pestycydy
Degradacja środowiska; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2018
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 30.

Tytuł:: Safety and quality of food on the Polish market after European Union accession
Autorzy:: Kowalczyk, Stanisław (1956- ) Autor
Współwytwórcy:: Instytut Rynków i Konkurencji (Szkoła Główna Handlowa ; Warszawa)
Tematy:: Produkcja żywności
Jakość żywności
Polska
Bezpieczeństwo żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2019
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 31.

Tytuł:: Ocena porównawcza jakości pieczywa tradycyjnego i ekologicznego
Współwytwórcy:: Łagowska, Urszula (towaroznawstwo) Autor
Akademia Morska (Gdynia)
Borkowska, Beata (towaroznawstwo) Autor
Tematy:: Pieczywo
Żywność ekologiczna
Jakość żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2014
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 32.

Tytuł:: Effect of laying hen genotype, age and some interior egg quality traits on lysozyme content
Współwytwórcy:: Krawczyk, Józefa Autor
Lewko, Lidia Autor
Zakład Hodowli Drobiu (Instytut Zootechniki)
Stacja Zasobów Genetycznych Drobiu Wodnego
Calik, Jolanta Autor
Tematy:: Jakość żywności
Lizosomy
Genotyp
Jajka; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2021
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 33.

Tytuł:: Evaluation of nutritive value and quality of maize (Zea mays L.) silage depending on cutting height and ensiling additive
Współwytwórcy:: Ratajczak, Karolina (rolnictwo). Autor
Sulewska, Hanna. Autor
Faligowska, Agnieszka. Autor
Szymańska, Grażyna (rolnictwo). Autor
Tematy:: Kiszonki
Kukurydza
Jakość żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2018
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 34.

Tytuł:: Leaf petioles blanching influence on the yield and chemical composition of cardoon (Cynara cardunculus L.)
Autorzy:: Sałata, Andrzej (ogrodnictwo). Autor
Współwytwórcy:: Gortat, Mateusz. Autor
Buczkowska, Halina. Autor
Tematy:: Agrotechnika
Kard
Jakość żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2017
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 35.

Tytuł:: Aminy biogenne w serach : występowanie i zagrożenia
Współwytwórcy:: Bonczar, Genowefa (1950- ). Autor
Filipczak-Fiutak, Magda. Autor
Pluta-Kubica, Agnieszka. Autor
Duda, Iwona (technologia żywności). Autor
Tematy:: Sery
Poliaminy
Jakość żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2017
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 36.

Tytuł:: VIII Seminarium Środowiskowe Młodych Pracowników Nauki Bezpieczeństwo i jakość żywności, 31 marca 2011
Autorzy:: Seminarium Środowiskowe Młodych Pracowników Nauki (8 ; 2011 ; Olsztyn)
Współwytwórcy:: Darewicz, Małgorzata. Oprac
Wydawnictwo Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego (Olsztyn)
Tematy:: Żywność - higiena
Jakość żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: cop. 2011
Wydawca:: Olsztyn : Wydawnictwo Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego, cop. 2011
Dostawca treści:: Academica

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 37.

Tytuł:: Current trends in commodity science : environmental and market research
Współwytwórcy:: Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego (Poznań)
Foltynowicz, Zenon. Red.
Witczak, Joanna. Red.
Tematy:: Żywność - higiena
Jakość żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego
Dostawca treści:: Academica

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 38.

Tytuł:: Current trends in commodity science : quality and safety of food
Współwytwórcy:: Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego (Poznań)
Gwiazdowska, Daniela. Red.
Śmigielska, Hanna. Red.
Filipiak, Marian (1946- ). Red.
Tematy:: Żywność - higiena
Jakość żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego
Dostawca treści:: Academica

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 39.

Tytuł:: Comparison of the quality of cage and organic eggs available in retail and their content of selected macroelements
Współwytwórcy:: Arpášová, Henrieta Autor
Marciniuk, Michał Autor
Banaszewska, Dorota Autor
Kaim-Mirowski, Sabina Autor
Hrnčár, Cyril Autor
Instytut Zootechniki i Rybactwa (Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny ; Siedlce)
Biesiada-Drzazga, Barbara Autor
Tematy:: Makroelementy
Jajka
Jakość żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2020
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 40.

Tytuł:: Cytotoksyczność i genotoksyczność dimerów etoksyquinu
Współwytwórcy:: Kontek, Renata
Błaszczyk, Alina
Augustyniak, Aleksandra (biologia)
Skolimowski, Janusz J.
Niezgoda, Anna (nauki rolnicze)
Tematy:: Genetyka
Jakość żywności
Toksykologia; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2012
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 41.

Tytuł:: Marketingowe aspekty jakości produktów spożywczych
Autorzy:: Grzybowska-Brzezińska, Mariola
Tematy:: Zarządzanie jakością
Jakość żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2008
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 42.

Tytuł:: Wpływ zmian temperatury przechowywania na zawartość 5-hydroksymetylofurfuralu w odmianowych i wielokwiatowych miodach pszczelich
Autorzy:: Śliwińska, Anna (rolnictwo)
Współwytwórcy:: Przybylska, Anna (nauki farmaceutyczne)
Bazylak, Grzegorz
Tematy:: Biochemia
Pszczelarstwo
Jakość żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2012
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 43.

Tytuł:: Poziom jakości jako wyznacznik markowego charakteru produktów spożywczych : wyniki badań empirycznych
Autorzy:: Baruk, Agnieszka Izabela (1973- )
Tematy:: Firma (nazwa)
Jakość żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2009
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 44.

Tytuł:: Influence of cold and frozen storage on the chemical content, hydration properties and texture parameters of horse meat
Współwytwórcy:: Rudy, Mariusz Autor
Stanisławczyk, Renata Autor
Duma, Paulina Autor
Gil, Marian (zootechnik) Autor
Katedra Przetwórstwa i Towaroznawstwa Rolniczego (Uniwersytet Rzeszowski)
Tematy:: Jakość żywności
Chłodzenie
Konina; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2019
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 45.

Tytuł:: Postęp naukowo-techniczny a jakość żywności
Autorzy:: Michna, Gustaw (1930- )
Tematy:: Żywność - higiena
Jakość żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2003
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 46.

Tytuł:: Bezpieczeństwo i jakość zdrowotna żywności kluczem do sukcesu przedsiębiorstwa
Autorzy:: Drzewiecka-Dahlke, Milena
Tematy:: Żywność - higiena
Jakość żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2012
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 47.

Tytuł:: Jakość produktów żywnościowych jako jeden z warunków bezpieczeństwa żywnościowego
Autorzy:: Czapka, Mirosław
Tematy:: Żywność - higiena
Jakość żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2005
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 48.

Tytuł:: Zawartość kadmu w produktach zbożowych dostępnych w sprzedaży detalicznej w województwie podlaskim
Autorzy:: Fiłon, Joanna
Współwytwórcy:: Karwowska, Alicja
Karczewski, Jan Kazimierz (1946- )
Tematy:: Biochemia
Jakość żywności
Toksykologia; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2012
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 49.

Tytuł:: Current situation and prospects for the horse meat market in Poland and the world
Współwytwórcy:: Feliś, Dina Autor
Katedra Hodowli Koni i Jeździectwa (Uniwersytet Warmińsko-Mazurski ; Olsztyn)
Instytut Genetyki i Hodowli Zwierząt w Jastrzębcu (Polska Akademia Nauk)
Jastrzębska, Ewa (zootechnik) Autor
Katedra Towaroznawstwa i Przetwórstwa Surowców Zwierzęcych (Uniwersytet Warmińsko-Mazurski ; Olsztyn)
Daszkiewicz, Tomasz (1972- ) Autor
Górecka-Bruzda, Aleksandra (zootechnik) Autor
Tematy:: Polska
Jakość żywności
Konina; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2019
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 50.

Tytuł:: Laboratoria zakładowe a bezpieczeństwo i jakość żywności
Autorzy:: Przyborowska, Dorota
Tematy:: Żywność - higiena
Jakość żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2011
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 51.

Tytuł:: Relationship between the properties of raw and cooked spaghetti : new indices for pasta quality evaluation
Współwytwórcy:: Wójcik, Monika (biotechnolog). Autor
Różyło, Renata. Autor
Biernacka, Beata (inżynieria środowiska). Autor
Dziki, Dariusz (1970- ). Autor
Romankiewicz, Daria. Autor
Miś, Antoni. Autor
Krzysiak, Zbigniew (rolnictwo). Autor
Tematy:: Gotowanie
Makaron
Jakość żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2018
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 52.

Tytuł:: Variation in egg quality traits depending on storage conditions
Współwytwórcy:: Kuźniacka, Joanna. Autor
Adamski, Marek. Autor
Kowalska, Emilia (zootechnik)
Czarnecki, Rafał. Autor
Kucharska-Gaca, Joanna. Autor
Tematy:: Jajka
Jakość żywności
Magazynowanie; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2017
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 53.

Tytuł:: Current trends in commodity science : market research
Współwytwórcy:: Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego (Poznań)
Ankiel, Magdalena. Red.
Witczak, Joanna. Red.
Tematy:: Żywność - higiena
Jakość żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego
Dostawca treści:: Academica

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 54.

Tytuł:: Proceedings of the 5th International Conference on the Quality and Safety in Food Production Chain
Autorzy:: International Conference on the Quality and Safety in Food Production Chain (5 ; 2011 ; Wrocław)
Współwytwórcy:: Katedra Technologii Surowców Zwierzęcych i Zarządzania Jakością (Uniwersytet Przyrodniczy ; Wrocław)
Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego (Wrocław)
Tematy:: Bezpieczeństwo żywnościowe
Jakość żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Wrocław : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego
Dostawca treści:: Academica

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 55.

Tytuł:: Żywność wysokiej jakości - perspektywa klienta
Autorzy:: Zieliński, Grzegorz (organizacja i zarządzanie)
Tematy:: Konsumenci (ekonomia)
Jakość żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2010
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 56.

Tytuł:: Olej palmowy : tańsza i zdrowsza alternatywa
Współwytwórcy:: Kowalska, Marika
Aljewicz, Marek
Mroczek, Ewelina
Cichosz, Grażyna
Tematy:: Biochemia
Dietetyka
Jakość żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2012
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 57.

Tytuł:: Jakość a bezpieczeństwo żywności
Autorzy:: Adamczyk, Sławomir (ekonomia) Autor
Współwytwórcy:: Szkoła Główna Handlowa (Warszawa)
Tematy:: Jakość żywności
Bezpieczeństwo żywności
Zarządzanie jakością; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2019
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 58.

Tytuł:: Three-point scale of lipid concentration and localization in muscle tissue of birds using Oil Red O staining
Współwytwórcy:: Otrocka-Domagała, Iwona Autor
Katedra Anatomii Patologicznej (Uniwersytet Warmińsko-Mazurski ; Olsztyn)
Katedra Towaroznawstwa Ogólnego i Doświadczalnictwa (Uniwersytet Warmińsko-Mazurski ; Olsztyn)
Murawska, Daria (zootechnik) Autor
Gesek, Michał Autor
Tematy:: Mięśnie
Lipidy
Jakość żywności
Kogut; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2019
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 59.

Tytuł:: Wybrane metody wyróżniania produktów spożywczych na rynku
Selected methods to singularise food products on the market
Autorzy:: Haska, A.
Martyniuk, E.
Tematy:: jakość żywności
systemy certyfikacji
wyróżnianie
rozpoznawanie
konsument; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2019
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 60.

Tytuł:: Antyodżywcze i antyzdrowotne aspekty żywienia człowieka
Współwytwórcy:: Mazur, Marcel
Zając, Joanna (nauki medyczne)
Chmielewska, Anna (alergolog)
Pokrzywa, Piotr (nauki techniczne)
Hydzik, Piotr
Szkolnicka, Beata
Kolarzyk, Emilia. Red.
Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego
Czarnobilska, Ewa
Ciszowski, Krzysztof
Potocki, Artur
Dulińska-Stanek, Ewa
Myszkowska, Dorota
Szot, Wojciech M.
Bandoła, Katarzyna
Helbin, Jadwiga
Seweryn, Michał
Tematy:: Żywność - higiena
Toksykologia żywności
Jakość żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego
Dostawca treści:: Academica

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 61.

Tytuł:: Jakość i bezpieczeństwo żywności wyzwaniem XXI wieku
Współwytwórcy:: Sesja Naukowa Młodej Kadry Naukowej PTTŻ (14 ; 2009 ; Gdynia)
Sikora, Tadeusz (1950- ). Red.
Białecka-Florjańczyk, Ewa
Tematy:: Żywność - higiena
Technologia żywności
Jakość żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Kraków : Polskie Towarzystwo Technologów Żywności. Wydawnictwo Naukowe PTTŻ
Dostawca treści:: Academica

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 62.

Tytuł:: Formalin in fish trading : an inefficient practice for sustaining fish quality
Współwytwórcy:: Sinha, Krishnendu. Autor
Banerjee, Samir. Autor
Sanyal, Sutapa. Autor
Saha, Swasti. Autor
Tematy:: Formalina
Konserwacja żywności
Ryby
Jakość żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2017
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 63.

Tytuł:: Wpływ jakości produktów spożywczych na decyzje zakupowe nabywców finalnych
Autorzy:: Białoskurski, Sebastian
Tematy:: Konsumenci (ekonomia)
Jakość żywności
Jakość produktu; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2011
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 64.

Tytuł:: Systemy i standardy zapewnienia jakości oraz bezpieczeństwa owoców i warzyw : teoria i praktyka
Współwytwórcy:: Kopiński, Łukasz Autor
Instytut Naukowo-Wydawniczy "Spatium" Wydawca
Czernyszewicz, Eugenia Autor
Tematy:: Normy
Jakość żywności
Owoce
Warzywa
Bezpieczeństwo żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2020
Wydawca:: Radom : nakładem Instytutu Naukowo-Wydawniczego "Spatium"
Dostawca treści:: Academica

Inne

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 65.

Tytuł:: Krajowe systemy zapewnienia jakości żywności w wybranych krajach Unii Europejskiej = National systems of assuring food quality in selected EU countries
Autorzy:: Krzyżanowski, Julian T. Autor
Tematy:: Polska
Kraje Unii Europejskiej
Jakość żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2017
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 66.

Tytuł:: Jakość zdrowotna żywności funkcjonalnej
Współwytwórcy:: Borowy, Tomasz (finanse) Autor
Katedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego (Politechnika Koszalińska)
Kubiak, Mariusz S. Autor
Tematy:: Żywność prozdrowotna
Jakość żywności
Żywność wzbogacana; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2014
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 67.

Tytuł:: Technologie „food-omics”w profilowaniu metagenomu żywności = “Food-omics” applications in the food metagenom profiling
Współwytwórcy:: Zakład Mikrobiologii (Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego)
Instytut Hodowli Zwierząt i Ochrony Bioróżnorodności (Uniwersytet Przyrodniczy ; Lublin)
Juszczuk-Kubiak, Edyta Autor
Greguła-Kania, Monika Autor
Sokołowska, Barbara (mikrobiolog) Autor
Tematy:: Jakość żywności
NGS (genetyka)
Bezpieczeństwo żywności dBN
Metagenomika; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2021
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 68.

Tytuł:: Problem fałszowania żywności w Polsce = Food fraud issue in Poland
Autorzy:: Kowalska, Aleksandra (ekonomia) Autor
Współwytwórcy:: Wydział Ekonomiczny (Uniwersytet Marii Curie-Skłodowskiej)
Tematy:: Bezpieczeństwo żywności
Polska
Produkcja żywności
Jakość żywności
Fałszerstwo; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2016
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 69.

Tytuł:: Zmiany barwy i właściwości sensorycznych mięsa wołowego zamrażanego po 7 dniach dojrzewania w modyfikowanej atmosferze
Współwytwórcy:: Daszkiewicz, Tomasz (1972- ). Autor
Kubiak, Dorota (biolog). Autor
Osowiec, Paulina. Autor
Śmiecińska, Katarzyna. Autor
Tematy:: Konserwacja żywności
Jakość żywności
Wołowina
Barwy
Krzepnięcie; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2018
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 70.

Tytuł:: Analiza porównawcza wybranych produktów spożywczych sprzedawanych na rynku polskim i niemieckim : pakiet żywieniowy. Cz. 2
Współwytwórcy:: Pretkiel, Bohdan Redakcja
Hoffmann, Monika Autor
Najman, Katarzyna Autor
Fundacja Instytut im. Mikołaja Sienickiego Instytucja sprawcza Wydawca
Tematy:: Jakość żywności
Handel detaliczny
Żywność
Produkcja żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2020
Wydawca:: [Warszawa?] : Instytut im. Mikołaja Sienickiego
Dostawca treści:: Academica

Inne

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 71.

Tytuł:: Znaki jakości żywności jako element zapewnienia bezpieczeństwa żywności polskich konsumentów
Współwytwórcy:: Pawlak, Karolina Autor
Uniwersytet Przyrodniczy (Poznań)
Krysztofiak, Julia Autor
Tematy:: Polska
Jakość żywności
Znaki jakości
Bezpieczeństwo żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2018
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 72.

Tytuł:: Dystrybucja wędlin homogenizowanych w powiązaniu z trendami żywieniowymi wybranej grupy konsumentów
Autorzy:: Rodzeń, Anna (technolog żywności). Autor
Współwytwórcy:: Stoma, Monika. Autor
Tematy:: Konsumenci (ekonomia)
Wędliny
Jakość żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2016
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 73.

Tytuł:: Wykorzystanie koncepcji Food Related Lifestyles (FRL) do analizy aspektów jakościowych wpływających na zwyczaje żywieniowe = Food Related Lifestyles (FRL) approach in analyzing quality aspects influencing eating habits
Autorzy:: Balon, Urszula. Autor
Współwytwórcy:: Dziadkowiec, Joanna. Autor
Tematy:: Polska
Nawyki konsumenckie
Jakość żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2016
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 74.

Tytuł:: Zawartość białka ogółem i właściwego w bulwach dwu odmian ziemniaka w zależności od metod odchwaszczania
Autorzy:: Barbaś, Piotr. Autor
Współwytwórcy:: Sawicka, Barbara (1950- ). Autor
Tematy:: Ziemniaki
Białka
Chwasty
Jakość żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2017
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 75.

Tytuł:: Aminy biogenne w serach podpuszczkowych dojrzewających jako zagrożenie zdrowia konsumentów
Autorzy:: Madejska, Anna. Autor
Współwytwórcy:: Osek, Jacek (1958- ). Autor
Michalski, Mirosław Mariusz. Autor
Tematy:: Poliaminy
Jakość żywności
Sery podpuszczkowe; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2017
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 76.

Tytuł:: Parametry tekstury i ocena sensoryczna bulw batata kształtowane procesem kulinarnym
Współwytwórcy:: Katedra Biologicznych Podstaw Technologii Żywności i Pasz (Uniwersytet Przyrodniczy ; Lublin)
Starek, Agnieszka Autor
Sagan, Agnieszka Autor
Blicharz-Kania, Agata Autor
Tematy:: Smak
Jakość żywności
Gotowanie
Batat; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2018
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 77.

Tytuł:: Spektroskopia optyczna w ocenie jakości żywności
Autorzy:: Sikorska, Ewa (chemik) Autor
Współwytwórcy:: Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego (Poznań) Wydawca
Tematy:: Analiza spektralna
Jakość żywności
Spektroskopia; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2019
Wydawca:: Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu
Dostawca treści:: Academica

Inne

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 78.

Tytuł:: Effects of maternal vitamin D3 on quality and water distribution in pork of offspring pigs during frozen storage
Współwytwórcy:: Ma, Hanjun Autor
Mel'nìčuk, Sergìj Dmitrovič Autor
Miao, Zhiguo Autor
Guo, Liping Autor
Tematy:: Mrożonki
Kalcyferole
Wieprzowina
Jakość wody
Jakość żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2020
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 79.

Tytuł:: Żywność tradycyjna versus żywność wytwarzana przy zastosowaniu nowoczesnych technologii
Autorzy:: Czarniecka-Skubina, Ewa. Autor
Współwytwórcy:: Pielak, Marlena. Autor
Tematy:: Technologia żywności
Przemysł rolno-spożywczy
Jakość żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2017
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 80.

Tytuł:: Przydatność kryteriów diagnozujących klasy jakości mięsa wieprzowego do szacowania cech przydatności kulinarnej mięsa
Współwytwórcy:: Andrzejczuk, Agata. Autor
Krzęcio-Nieczyporuk, Elżbieta. Autor
Antosik, Katarzyna. Autor
Tarczyński, Krystian. Autor
Sieczkowska, Halina. Autor
Zybert, Andrzej. Autor
Koćwin-Podsiadła, Maria (1946- ). Autor
Tematy:: Konsumenci (ekonomia)
Wieprzowina
Jakość żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2017
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 81.

Tytuł:: Effect of position of fruits in a tree and number of fruits per panicle on growth and quality of citrus
Autorzy:: Sakhidin Autor
Współwytwórcy:: Teixeira da Silva, Jaime A. Autor
Suparto, Slamet Rohadi Autor
Tematy:: Jakość żywności
Cytrusy
Wzrost roślin; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2018
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 82.

Tytuł:: Wpływ dodatku preparatów zawierających inulinę na cechy sensoryczne wybranych produktów żywnościowych
Autorzy:: Janczar-Smuga, Małgorzata. Autor
Współwytwórcy:: Gondek, Ewa (technolog żywności). Autor
Tematy:: Inulina
Żywność prozdrowotna
Jakość żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2017
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 83.

Tytuł:: Walory zdrowotne i odżywcze mięsa owczego
Autorzy:: Pietrzkiewicz, Katarzyna. Autor
Współwytwórcy:: Bednarczyk, Małgorzata. Autor
Bombik, Elżbieta. Autor
Tematy:: Baranina
Jakość żywności
Wartość odżywcza; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2017
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 84.

Tytuł:: Production, carcass characteristics and valuable cuts of purebred Simmental and Simmental x beef breed crossbred bulls in Finnish beef cattle population
Autorzy:: Huuskonen, Arto. Autor
Współwytwórcy:: Pesonen, Maiju. Autor
Tematy:: Wołowina
Artykuł przeglądowy
Jakość żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2017
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 85.

Tytuł:: Jakość sensoryczna bulw ziemniaka w zależności od aplikacji UGmax
Współwytwórcy:: Mystkowska, Iwona Autor
Zarzecka, Krystyna (1956- ). Autor
Baranowska, Alicja (nauki rolnicze). Autor
Sikorska, Anna (rolnictwo). Autor
Gugała, Marek. Autor
Tematy:: Ziemniaki
Nawozy
Nawożenie
Jakość żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2017
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 86.

Tytuł:: Wpływ inbredu i płci na jakość mięsa królików
Współwytwórcy:: Pałka, Sylwia. Autor
Migdał, Władysław (1957- ). Autor
Bieniek, Józef (1950- ). Autor
Maj, Dorota (rolnictwo). Autor
Derewicka, Olga. Autor
Tematy:: Inbred
Mięso królicze
Jakość żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2017
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 87.

Tytuł:: Jakość w polskich alternatywnych sieciach żywnościowych : analiza praktyk społecznych
Autorzy:: Goszczyński, Wojciech (1983- ). Autor
Współwytwórcy:: Wróblewski, Michał (filozof). Autor
Wójtewicz, Anna. Autor
Tematy:: Polska
Konsumenci (ekonomia)
Jakość żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2018
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 88.

Tytuł:: Effect of chilling exposure and vapor heat treatment duration on the quality of sweet orange during simulated marketing
Współwytwórcy:: Ali, Naushad. Autor
Khan, Naqib Ullah. Autor
Khan, Shah Masaud. Autor
Sajid, Muhammad. Autor
Ali, Sardar. Autor
Rab, Abdur. Autor
Hussain, Ijaz. Autor
Tematy:: Chłodnictwo
Pomarańcza słodka
Jakość żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2017
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 89.

Tytuł:: Ocena wybranych wyróżników autentyczności soków i napojów typu multiwitamina
Współwytwórcy:: Stocka, Joanna Autor
Gujska, Elżbieta Autor
Czarnowska-Kujawska, Marta Autor
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski (Olsztyn)
Michalak, Joanna (technolog żywności) Autor
Urbaniak, Monika (towaroznawstwo) Autor
Tematy:: Kwas foliowy
Napoje
Jakość żywności
Soki; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2015
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 90.

Tytuł:: Current state of research on the quality of meat from Polish native pig breeds
Współwytwórcy:: Katedra Technologii Gastronomicznej i Higieny Żywności (Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego ; Warszawa)
Smagowska, Ewa Autor
Jaworska, Danuta (technolog żywności) Autor
Tematy:: Polska
Mięso
Jakość żywności
Świnia domowa; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2021
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 91.

Tytuł:: Wybrane zagadnienia z zakresu bromatologii. T. 2
Współwytwórcy:: Uniwersytet Przyrodniczy (Lublin)
Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego (Lublin) Wydawca
Babicz, Marek Redakcja
Szymanowska, Urszula Redakcja
Kropiwiec-Domańska, Kinga Redakcja
Tematy:: Jakość żywności
Żywienie chorych
Żywność
Bromatologia; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2022
Wydawca:: Lublin : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Dostawca treści:: Academica

Inne

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 92.

Tytuł:: Konsumencka ocena jakości potraw oferowanych przez restauracje o charakterze regionalnym
Consumer evaluation of quality meals offered by restaurants of regional nature
Autorzy:: Dziadkowiec, J.M.
Tematy:: usługi gastronomiczne
jakość żywności
jakość usług
produkty regionalne
satysfakcja
klienta; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2019
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 93.

Tytuł:: Poziomy metali szkodliwych dla zdrowia w różnych typach żywności = Levels of metals harmful to health in various types of food
Współwytwórcy:: Góralczyk, Katarzyna Autor
Centrum Ekologii i Ekofilozofii (Uniwersytet Kardynała Stefana Wyszyńskiego ; Warszawa)
Instytut Nauk Biologicznych (Uniwersytet Kardynała Stefana Wyszyńskiego ; Warszawa)
Dziubak, Anita Autor
Kręźlewicz, Adrianna Autor
Tematy:: Wpływ na zdrowie
Jakość żywności
Bezpieczeństwo żywności
Metale ciężkie; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2021
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 94.

Tytuł:: Rheological properties of some honeys in liquefied and crystallised states
Autorzy:: Bakier, Sławomir. Autor
Współwytwórcy:: Miastkowski, Krzysztof. Autor
Bakoniuk, Jan Robert. Autor
Tematy:: Miód
Jakość żywności
Reologia
Technologia żywności
Stany skupienia; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2016
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 95.

Tytuł:: Safety and quality of food on the polish market after european Union Accession
Bezpieczeństwo i jakość żywności na rynku polskim po akcesji do unii europejskiej
Autorzy:: Kowalczyk, S.
Tematy:: food safety
food quality
food falsification
bezpieczeństwo żywności
jakość żywności
fałszowanie żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2019
Wydawca:: The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 96.

Tytuł:: Performance, carcass and meat quality of Angus-Nellore heifers finished in integrated livestock forest systems
Współwytwórcy:: Andrighetto, Cristiana Autor
Vieira, N. C. Autor
Luz, Patricia Aparecida da Autor
De Oliveira Neves, F. Autor
Pereira de Lima, L. Autor
Mateus, Gustavo Pavan Autor
Zanetti, L. H. Autor
Sekiya, Bianka Midori Souza Autor
Lupatini, Gelci Carlos Autor
Tematy:: Jałówka
Jakość żywności
Żywienie zwierząt
Tusza zwierzęca; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2021
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 97.

Tytuł:: W ciągu najbliższych kilkunastu lat będzie wzrastał popyt na żywność o działaniu prozdrowotnym : rozmowa z prof. dr. hab. n. med. Mirosławem Jaroszem, dyrektorem Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie
Autorzy:: Jarosz, Mirosław (1957- ) Wywiad
Współwytwórcy:: Wierzbicka, Małgorzata (organizacja i zarządzanie) Wywiad
Tematy:: Bezpieczeństwo żywności
Zdrowe odżywianie
Żywność prozdrowotna
Jakość żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2016
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 98.

Tytuł:: Polityka bezpieczeństwa żywności z perspektywy austriackiej szkoły ekonomii = Food safety policy from the perspective of Austrian school of economics
Autorzy:: Maśniak, Jacek. Autor
Tematy:: Szkoła austriacka (ekonomia)
Produkcja żywności
Bezpieczeństwo
Jakość żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2017
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 99.

Tytuł:: Wpływ wieku na cechy poubojowe kaczek Star 53 HY
Autorzy:: Biesiada-Drzazga, Barbara. Autor
Współwytwórcy:: Wereszczyńska, Anna (zootechnik). Autor
Banaszewska, Dorota. Autor
Tematy:: Wartość rzeźna
Mięso kacze
Jakość żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2017
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 100.

Tytuł:: Genetic parameters of somatic cell score and lactose content in goat’s milk
Autorzy:: Bagnicka, Emilia. Autor
Współwytwórcy:: Ådnøy, Tormond. Autor
Łukaszewicz, Marek (zootechnik). Autor
Tematy:: Mleko kozie
Laktoza
Dziedziczność
Jakość żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2016
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Informacja

Wyszukujesz frazę "Jakość żywności" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Dostawca treści

Rok wydania

Wydawca

Temat

Słowa kluczowe

Autor

Typ dokumentu

Język

Kolekcja