- Tytuł:
- Badania nad zastosowaniem lizozymu i octanu sodu w celu przedłużenia trwałości mięsa drobiowego
- Współwytwórcy:
-
Malicki, Adam
Szpak, Maciej
Źródłowska-Danek, Jolanta
Trziszka, Tadeusz - Tematy:
-
Technologia żywności
Przemysł rolno-spożywczy - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2010
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł