- Tytuł:
- Coagulation capacity of milk of local Polish and Holstein-Friesian cattle breeds
- Współwytwórcy:
-
Brodziak, Aneta Autor
Instytut Oceny Jakości i Przetwórstwa Produktów Zwierzęcych (Uniwersytet Przyrodniczy ; Lublin)
Kędzierska-Matysek, Monika Autor
Teter, Anna Autor
Barłowska, Joanna Bogusława Autor
Instytut Hodowli Zwierząt i Ochrony Bioróżnorodności (Uniwersytet Przyrodniczy ; Lublin)
Florek, Mariusz (1968- ) Autor
Król, Jolanta (zootechnik) Autor
Litwińczuk, Zygmunt (1950- ) Autor - Tematy:
-
Polska
Bydło holsztyńsko-fryzyjskie
Koagulacja
Sery białe i twarogi
Mleko krowie - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2019
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł