- Tytuł:
- Effect of heating on antioxidative activity of rapeseed and evening primrose extracts
- Autorzy:
-
Zadernowski, R.
Nowak-Polakowska, H.
Konopka, I. - Tematy:
-
evening primrose
Oenothera biennis
heating
food technology
methanolic extract
natural antioxidant
plant oil
polyphenol
antioxidant activity
phenolic acid
plant
rapeseed - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 1996
- Wydawca:
- Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł