- Tytuł:
-
Ksylitol - rola technologiczna i żywieniowa
Xylitol - technological and nutritional aspects - Autorzy:
-
Baranowski, D.
Rutkowska, J.
Antoniewska, A. - Tematy:
-
ksylitol
właściwości fizykochemiczne
zastosowanie w żywności
indeks glikemiczny
właściwości prozdrowotne - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2020
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł