- Tytuł:
- Przydatność kryteriów diagnozujących klasy jakości mięsa wieprzowego do szacowania cech przydatności kulinarnej mięsa
- Współwytwórcy:
-
Andrzejczuk, Agata. Autor
Krzęcio-Nieczyporuk, Elżbieta. Autor
Antosik, Katarzyna. Autor
Tarczyński, Krystian. Autor
Sieczkowska, Halina. Autor
Zybert, Andrzej. Autor
Koćwin-Podsiadła, Maria (1946- ). Autor - Tematy:
-
Konsumenci (ekonomia)
Wieprzowina
Jakość żywności - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2017
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł