- Tytuł:
-
Jakość mikrobiologiczna tusz zwierząt rzeźnych oraz mięsa mielonego
Microbiological quality of slaughter animals carcasses and minced meat - Autorzy:
-
Sienkiewicz, J.J.
Marmajewska, A. - Tematy:
-
mieso mielone
tusze zwierzece
jakosc mikrobiologiczna
mieso surowe
mieso wolowe
mieso wieprzowe
mieso drobiowe
analiza mikrobiologiczna
minced meat
animal carcass
microbiological quality
raw meat
beef
pork
poultry meat
microbiological analysis - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2013
- Wydawca:
- Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł