- Tytuł:
-
Kalkulacja kosztów produkcji wyrobów wytwarzanych z pozostałości poprodukcyjnych na przykładzie przetwórstwa owocowo-warzywnego
Calculation of production costs of products produced from post-production residues on the example of the fruit and vegetable processing - Autorzy:
-
Rydzewska-Włodarczyk, Marzena
Drozłowska, Emilia
Sobieraj, Marcin - Tematy:
-
kalkulacja kosztów produkcji
pozostałości poprodukcyjne
produkty uboczne (odpady użytkowe)
przemysł spożywczy (przetwórstwo owocowo-warzywne)
pektyny
wytłoki jabłek
calculation of production costs
post-productionresidues
food industry
fruit and vegetable processing
by-products (functional waste)
pectins
apple pomace - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2018
- Wydawca:
- Uniwersytet w Białymstoku. Wydawnictwo Uniwersytetu w Białymstoku
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł