- Tytuł:
- Kształtowanie wybranych właściwości teksturalnych dyni optymalizowaną obróbką cieplną
- Współwytwórcy:
-
Ślaska-Grzywna, Beata
Sagan, Agnieszka
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydział Inżynierii Produkcji
Andrejko, Dariusz
Blicharz-Kania, Agata
Kuna-Broniowska, Izabela
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydział Inżynierii Produkcji. Katedra Biologicznych Podstaw Technologii Żywności i Pasz - Data publikacji:
- 2013
- Język:
- polski
- Prawa:
-
http://www.europeana.eu/rights/rr-r/
Publikacja chroniona prawem autorskim - reprodukcja cyfrowa dostępna w czytelniach BN i na terminalach Academiki - Źródło:
- Biblioteka Narodowa
- Dostawca treści:
- Academica
- Artykuł